4 жовтня 2017 р., 7:35 ранку

цукор

ПОВ'ЯЗАНІ

Годування у дітей до 1 року слід починати з 6-місячного віку, доповнюючи грудне вигодовування, яке до тих пір повинно бути виключним. Коли починається прикорм, виникає багато сумнівів щодо того, яку їжу давати нашим дітям, а яку уникати, а у випадку з цукром і сіллю це важливо.

Рекомендація полягає в тому, що протягом першого року життя дитини не слід додавати ні цукру, ні солі. Згодом зручно вживати невелику кількість йодованої солі та намагатися використовувати якомога менше цукру для підсолоджування препаратів, оскільки ми, природно, знаходимо цукор у багатьох продуктах харчування, таких як молочні продукти у формі лактози, та у фруктах у формі фруктози, але важливо зазначити, що вони не мають такого ефекту, як цукор столовий. Однак у багато харчових продуктів, таких як печиво, солодощі, солодощі та десерти, хлібобулочні вироби та напої, додані цукри, що забезпечують калорії без поживних речовин, так звані «порожні калорії», що впливає на масу тіла та відсоток жиру, який може ожиріння.

Намагаючись уникати цукру, не можна не говорити про штучні підсолоджувачі. Дітям їх слід використовувати лише як альтернативу, коли інших форм профілактики ожиріння недостатньо, тобто намагайтеся з перших каш навчити їх насолоджуватися природним смаком їжі, не потребуючи додавання цукру або підсолоджувачів, тому що, зрештою, ступінь "солодкості" того чи іншого приготування чи їжі є результатом наших звичаїв.

Важливо підкреслити, що споживання цукру збалансовано і природним чином разом з продуктами, що містять його, має позитивні властивості для організму (розвиток когнітивних функцій та фізичної активності, серед багатьох інших), тобто тіло потребує природний цукор за своїми функціями, не доданий цукор, будь то білий або чорний. Однак зловживання цукром може бути пов'язане з ожирінням, підвищенням рівня тригліцеридів у крові, діабетом тощо.

Щодо солі, те саме відбувається, коли йдеться про звикання. Якщо ми готуємо дитячу кашу без додавання солі, дитина буде знати правильні та природні смаки їжі, і "не знає", що йому слід додавати сіль, але ми дорослі, звикли їсти солене, передаючи цю звичку наші діти, діти, саме тому, що ми це дізналися раніше.

Важливим фактом є те, що дітям, які годують груддю, легше вводити їжу після півроку, оскільки грудне молоко має різні смаки, і дитина звикла до цього. Важливо підкреслити важливість харчування в ці періоди, навіть у харчуванні матері, для розвитку тривалих захворювань. Діти, які мають недостатню або надмірну вагу при народженні, мають ризик розвитку метаболічних захворювань у зрілому віці, і якщо до цього ми «навчимо» їх звички до солі та цукру, ризик значно зростає.

На закінчення, ми повинні забезпечити здорову їжу своїм дітям, шукаючи найбільшої різноманітності, у межах наших можливостей, намагаючись зробити їх натуральними як за походженням їжі, так і за її смаками, використовуючи м’які ароматичні приправи, щоб уникнути додавання стільки солі та цукру.