Наукове дослідження ANIBES щодо дієтичних досліджень показує, що діти від 9 до 12 років та підлітки від 13 до 17 споживають найбільше цукру в Іспанії.

Науковий журнал Nutrients нещодавно опублікував дослідження Дієтичне споживання цукру (доданого та внутрішнього) та джерела їжі в іспанському населенні: результати наукового дослідження ANIBES. Робота включає нові дані в рамках цього наукового дослідження про антропометричні дані, споживання макроелементів та мікроелементів та їх джерел, а також про рівень фізичної активності та соціально-економічні дані населення, що координується Іспанським фондом харчування (FEN).

діти

Споживання цукру серед наймолодших

Таким чином, дитяче населення від 9 до 12 років - це вікова група з найбільшим загальним споживанням цукру, це становить 91,6 г/добу, що становить 18,8% від загальної енергії, вказує президент FEN. Підгрупи продуктів харчування та напоїв, що складаються з молока, шоколаду, соків та нектарів, фруктів та тістечок та тістечок, відсортовані від найвищого до найнижчого, забезпечують 60% добового споживання цього типу цукрів, споживаних цією групою, а потім цукристих газовані напої та йогурт та ряжанка.

В інших вікових групах, Слід зазначити, що підлітки (13-17 років) мають більше споживання доданих цукрів, (45,9 г/день із загальним споживанням цукру 88,4 г/день), пояснює проф. Д-р Варела-Морейрас. Віковою групою з найнижчим споживанням доданих цукрів були люди похилого віку (65-75 років), із споживанням 35,2 г/день із загального споживання цукру 78,4 г/день.

Кожен четвертий чоловік перевищує рекомендований прийом

OMS опублікував своє оновлене керівництво щодо споживання цукру для дорослих та дітей щодо маси тіла та здоров’я порожнини рота у 2015 році. Цей посібник радить загалом зменшити споживання доданих цукрів протягом усього життя та зменшити споживання доданих цукрів до менш ніж 10% від загального споживання як у дітей, так і у дорослих, про що цей Організм вже вказував в інших довідниках, опублікованих у 2003 році, нагадує проф. Доктор Варела-Морейрас.

Кожен четвертий учасник наукового дослідження ANIBES перевищив цей показник. Загалом, лише жіноче населення у підлітковій віковій групі (13–17 років) було трохи вище рекомендованих 10%, продовжує проф. Д-р Варела-Морейрас. Ці дані дослідження показують, що відсоток людей, які менше рекомендованого споживання доданого цукру в Іспанії, вищий порівняно з іншими країнами, що не є середземноморськими. До цього слід додати, що в нашій країні існує велика різноманітність - більша, ніж в інших країнах - продуктів харчування та напоїв, що забезпечують ці поживні речовини.

Різниця у споживанні між статями

Беручи до уваги різницю між статями, жіноче населення, як правило, поглинало більшу частку власних цукрів із груп та продуктів харчування та напоїв, таких як фрукти, овочі або молоко та молочні продукти, які зазвичай розглядаються в рамках моделі здорового харчування, пояснює Проф. Д-р Варела-Морейрас. У той же час вони споживали меншу частку їжі та напоїв, таких як соки та нектари, слабоалкогольні напої або солодкі безалкогольні напої.

Забагато булочок, цукерок та газованої води

У булочках багато цукру.

Щодо доданого цукру, його основними джерелами їжі в загальній популяції ANIBES (9-75 років) були підгрупи: газовані напої з цукром, цукор, тістечка та тістечка, шоколад, йогурт та ряжанка, інші молочні продукти, варення та інші, соки та нектари, каші для сніданку та каші, інші солодощі, спортивні напої, хліб та напівфабрикати, вказує президент FEN. Разом вони становили більше 95% внеску в щоденний раціон.

У цьому сенсі, продовжує він пояснювати, підгрупа, що складається з шоколаду, була тим джерелом їжі, яке сприяло найбільшому додаванню цукру у вікову групу дітей (9-12 років). Далі слідують такі підгрупи продуктів харчування та напоїв: солодкі безалкогольні напої, випічка та тістечка, інші молочні продукти, йогурти та ряжанка, соки та нектари, цукор, каші для сніданку та інші зернові батончики, інші солодощі, спортивні напої, джеми та інші і напівготові. Сума всіх них включає понад 95% внеску цього виду цукру в щоденний раціон найменших.