За даними Національної асоціації діабетичних асоціацій (CEOSZ), в Угорщині налічується майже 800 000 діабетиків, а ще 500 000 - це люди, які насправді хворі на цукровий діабет, але не знають про це або ще не брали участі в скринінгу на діабет. І це число з року в рік зростає: до 2027 року принаймні кожен десятий угорський діабетик буде у віковій групі 20–70 років. З нагоди Всесвітнього дня боротьби з діабетом 14 листопада ми опублікуємо статтю з трьох частин, присвячену принципам харчування людей з діабетом.
Що таке діабет?
Діабет викликаний зменшенням вироблення або відсутністю гормону, який називається інсуліном, у підшлунковій залозі та відсутністю дії інсуліну. Отже, процес захворювання також впливає на білковий і жировий обмін. Тільки завдяки добре розробленому та точно дотриманому, індивідуальному дієтичному лікуванню, людина, яка не має діабету, може отримати доступ до здоров’я, працездатності та перспектив життя діабетика. Погано дієтологічні діабетики рано чи пізно можуть очікувати серйозних ускладнень: ураження очей, нирок, нервової системи, судин.
Види діабету
Діабетики 1 типу Заміна інсуліну та адаптована до цього дієта є першочерговими. Цей стан називається абсолютним дефіцитом інсуліну, оскільки вироблення інсуліну припиняється. Він має класичні симптоми: збільшення споживання рідини, значна втрата ваги при гарному апетиті. Лікування у всіх випадках проводиться інсулінотерапією. Лише 4 відсотки діабетиків, діагностованих в Угорщині, страждають на діабет 1 типу.
Через нездорові харчові звички та малорухливий спосіб життя a Діабет 2 типу це одне з найпоширеніших захворювань обміну речовин. Спочатку це не викликає жодних скарг, а оскільки клінічних симптомів немає, то пацієнт проживає своє життя спокійно, оскільки відсутні ознаки наявності у нього діабету. При цукровому діабеті 2 типу ефективність інсуліну, що виробляється в організмі, є поганою або функція бета-клітин у підшлунковій залозі, що виробляє інсулін. Більшість пацієнтів мають надлишкову вагу. У наш час захворювання також стає все більш поширеним серед дітей та підлітків, що пов’язано з тим, що кількість дітей із зайвою вагою зростає. При цукровому діабеті 2 типу залежно від рівня цукру в крові лікування може складатися з дієти, поєднання дієти та ліків або інсулінотерапії. Розвиваючи правильний спосіб життя, майже 70% людей з діабетом 2 типу можуть запобігти або відкласти початок захворювання.
Чому дієта так важлива?
Цукровий діабет - це метаболічне захворювання з порушенням вуглеводного обміну, саме тому зміна способу життя має першорядне значення: персоналізована дієта, що готується дієтологом, щоденна фізична активність та адаптована терапія ліками або інсуліном, цукор у крові, доповнений моніторинг. Без належної модифікації дієти немислимо лікувати діабетиків.
Тим не менше, дотримання правильної дієти є найскладнішим завданням як для тих, хто страждав від раніше існуючих, так і для тих, хто страждає на діагноз діабету. Це не випадково, адже їжа є однією з найважливіших життєвих функцій у житті людини, а також одним із найважливіших джерел задоволення - смачно їсти та пити дуже добре. Почувши слово дієта, багато хто лякається, що їм доводиться кидати все, а потім не мати можливості їсти смачну їжу.
На що слід звернути увагу, складаючи свій раціон?
Дієта діабетиків мало чим відрізняється від здорової, збалансованої дієти. Насправді рекомендується, щоб вся родина харчувалася подібним чином під час сімейних трапез. Варіантів багато, дієта може гнучко формуватися під індивідуальні потреби та звички, тому вам не доведеться відмовлятися від радості від їжі.
• забезпечення індивідуальних потреб пацієнта в енергії та поживних речовинах, досягнення оптимальної маси тіла.
• покращити здоров'я шляхом досягнення відповідного вибору їжі та фізичної активності, досягнення та підтримання лабораторних цілей: рівень цукру в крові натще ->