Блог про здоров’я, харчування, профілактику та оздоровлення IMQ

харчування

Без сумніву, їжа - це необхідність, якою ми можемо скористатися, щоб покращити своє здоров’я або, принаймні, не погіршити його. Цю передумову можна застосовувати до людей будь-якого віку, але це ще більш необхідно в групі похилого віку. Мета годування у літніх людей полягає у використанні правильної дієти для підтримання оптимального фізичного та психічного стану щоб допомогти нам зіткнутися з цим етапом дорослого життя. У цій справі здоровий та збалансований раціон є нашим найкращим союзником.

Правильний запас поживних речовин повинен покривати особливі потреби людини та запобігати або зменшувати зміни самого процесу старіння. У людей похилого віку зменшується потреба в енергії, крім того, відбуваються певні зміни, які можуть вплинути на процес годування у людей похилого віку.

Зміни дієти у людей похилого віку

Деякі основні зміни, що відбуваються в харчуванні з третього віку:

  • зниження вироблення слини,
  • порушення виявлення ароматизаторів (солоний смак втрачається, а солодке зберігається),
  • раннє насичення
  • повільне травлення,
  • проблеми із зубами та яснами, які ускладнюють жування.

Усі ці зміни, властиві дієті у людей похилого віку, можуть призвести до дисбалансу та призвести до картини недоїдання.

Важливо це виділити недоїдання може призвести до збільшення слабкості у літніх людей, що збільшує можливість залежності від третіх сторін. Тому важливо забезпечити здорову, збалансовану та різноманітну дієту з правильним вживанням поживних речовин та води.

Подібним чином, певні розлади та захворювання, які частіше стають старшими, пов’язані з цими дисбалансами в харчуванні через надлишок деяких поживних речовин, які можуть спричинити ожиріння, проблеми з артеріальним тиском, високий рівень холестерину тощо; або за замовчуванням, наприклад, нестача вітамінів та мінералів.

Дієтичні рекомендації для людей похилого віку

Не існує диво-дієти, яка б вирішувала всі вищезазначені проблеми, тому доцільно розробити певну для кожної людини, виходячи з її потреб. Звичайно, дотримання ряду рекомендацій може допомогти підтримувати збалансоване харчування, яке сприяє як фізичному, так і психічному самопочуттю.

Це принципово пиття води під час усіх прийомів їжі, і особливо між прийомами їжі. Рекомендується від 2 до 2,5 літрів на день. У свою чергу, це доцільно виконувати чотири-п’ять щоденних прийомів при різноманітному харчуванні та дотриманні часу прийому їжі.

Слід зазначити, що з 50 років потреби в енергії зменшуються внаслідок фізіологічних змін, що відбуваються (частина м’язів стає жировою) і меншої фізичної активності. З цієї причини дієта повинна забезпечувати менше калорій, ніж на попередніх етапах.

Приклад базальної дієти

Дієта завжди повинна контролюватися лікарем, який враховує потреби та умови кожного пацієнта (гіпертонія, діабет ...). Далі пропонується основна дієта, яку доведеться адаптувати відповідно до кожної людини. На сніданок або перекус візьміть молочний продукт за його насиченість кальцієм, печиво, тости або м’яку випічку, щоб забезпечити енергією в першу чергу вранці або в середині дня, а також фрукти або його сік; в їжу, овочі з рисом, макаронами, картоплею або бобовими спочатку; м’ясо або риба з гарніром (не надто жирним), хліб та фрукти; на вечерю, салат, суп чи пюре та рибу, нежирне м’ясо або яйце.

Коли вам не вистачає апетиту

Людям похилого віку, які не вживають достатньо калорій через поганий апетит, дискомфорт чи інші причини, доцільно готуйте готові страви невеликого обсягу, але дуже поживні (пюре з куркою або білою рибою тощо). Ще одна хороша порада - їсти в компанії, щоб забезпечити дотримання правильної дієти.

Більше овочів і менше солі для контролю ваги

Для підтримання належного контролю ваги важливо вживати різноманітну дієту, при якій збільшується споживання овочів, фруктів, круп - цільнозернових - та продуктів, отриманих із круп, молочних продуктів та риби. Навпаки, необхідно помірковано вживати сіль, солодощі, захоплюючі напої та алкогольні напої.

Обмежте споживання цукру та жиру

Після 65 і 70 років рівень цукру в крові зазвичай перевищує норму, тому рекомендується вживати менше солодощів, солодких напоїв ... Також не слід зловживати жирною їжею тваринного походження, такою як майонез, вершки, масло, сири, червоне м’ясо, ковбаси та паштети через високий рівень холестерину.

Важливість фізичних вправ

Для боротьби з ожирінням важливо уникати надмірностей і збільшувати легкі фізичні навантаження. Заняття спортом у цьому віці не тільки допоможуть підвищити відчуття апетиту, але також призведуть до поліпшення психічного та фізичного стану тих, хто ними займається.

Ребека Валеро
Лікар в резиденції Ігурко Білбозар