У цій статті наш дієтолог пояснює, яким має бути харчування для вагітних, щоб сприяти правильному розвитку плода та запобігати майбутнім захворюванням.

жінок

У модуляцію втручаються наші когнітивні функції як генетичні, так і фактори навколишнього середовища, і всередині них є годування.

Насправді все більше досліджень висвітлюють вплив цієї харчової модуляції на когнітивні та на розвиток різних патологій, від дитинства до дорослості.

Це програмування плоду або метаболізму особливо важливо в критичні періоди нашого внутрішньоутробного розвитку, такі як вагітність та лактація, де годування матері відіграє ключову роль.

У плода, починаючи з 20 тижня, неврологічний розвиток є важливим і досягає максимальної актуальності протягом третього триместру. Ми також знаємо, що грудне вигодовування пов’язане з більшим інтелектуальним розвитком дитини.

Харчування для вагітних: глюкоза

Це основна валюта енергії мозку, і у дітей цей орган споживає майже вдвічі більше глюкози на одиницю ваги, ніж у дорослих.

Це не означає, що ми повинні споживати прості цукри для його нормального функціонування, навпаки. споживання складних вуглеводів (багатий клітковиною), що забезпечує більш стійке і тривале підвищення рівня глюкози в крові при меншій кількості інсуліну.

Цей тип гідратів є в бобові, овочі, фрукти з більшою кількістю клітковини та цільного зерна які сприяють поліпшенню якості та тривалості інтелектуальної діяльності.

Харчування для вагітних: здоровий жир

У нервових клітинах ми виявляємо значну присутність жирних кислот омега 3. Її споживання особливо показано для розвитку мозку плода завдяки вмісту ДГК (докозагексаєнової).

Ми можемо знайти це в:

  • синя риба, такі як: лосось, тунець, скумбрія, форель, оселедець, сардини, кефаль, риба-меч, калкан, чичарро тощо.,
  • горіхи як волоські горіхи,
  • олії як ріпак,
  • або насіння, як льон.

В даний час такі установи, як Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), продовжують рекомендувати прийом 2 порції щотижневої жирної риби під час вагітності. Крім того, він радить споживати дрібну рибу, оскільки вона накопичує менше метилртуті, або доповнює менший прийом добрим вмістом у її рослинних формах через важливу структурну та функціональну роль, яку вона відіграє для дитини.

У дорослих він також вивчався в профілактика дегенеративних захворювань такі як хвороба Альцгеймера, деменція або депресія з дуже цікавими результатами.

Харчування для вагітних: білок

Амінокислоти, отримані з харчових білків, також відіграють певну роль у структурі мієлінових оболонок та зв'язку між нейронами.

Вони є джерелами білка:

  • яйце ("Стандартний білок" завдяки якості його амінокислот),
  • риба (особливо блакитні, також джерело омега-3),
  • м’ясо-молочні продукти.
  • Але деякі з цих продуктів пов’язані з підвищеним вмістом загальних і насичених жирів. Тому ми повинні мати на увазі джерела рослинного білка, такі як бобові, горіхи, злаки або насіння які, правильно поєднавшись один з одним, утворюють повноцінні білки з дуже здоровим ненасиченим жировим профілем.