фізичного

Незважаючи на те, що вже є багато днів, коли громадяни Іспанії залишаються у своїх будинках, об'єднаних у боротьбі з коронавірусом, ми не повинні знижувати свою охорону і змиритися з тим, щоб протистояти йому негативними думками та практиками. Що стосується їжі, то всі експерти погоджуються на позитивний вплив на фізичне та психічне здоров’я належної харчової практики, особливо в цій винятковій ситуації.

Доктор Міріам Руїз, лікар-терапевт та спеціаліст з питань харчування, є автором книги «Нагодуй своє здоров’я справжньою їжею» - посібника, яким слід керуватися на шляху до здорового харчування. Для експерта необхідно навчитися їсти, починаючи з основи справжня їжа. “Їх легко розрізнити. Ми говоримо про сировину: овочі, фрукти, бобові, м’ясо, рибу, яйця ... ".

Як загальну пораду, Руїз вказує на це овочі завжди повинні бути королевами їжі, або свіжий - що завжди ідеально - або мінімально оброблений. Що стосується фруктів, фахівець рекомендує вибирати ті, які є сезонними, свіжими та цілими, а щодо продуктів, багатих жиром, таких як оливкова олія, потрібно використовувати їх як добавку, тому доцільно вживати потрібну кількість. Що слід уникати будь-якою ціною, як зазначив Руїз, це ультра-оброблені, які "повинні бути вигнані з кухні".

Ми повинні вигнати ультра-оброблених з кухні

Що стосується управління щоденними меню, враховуючи поточні обставини, професори досліджень наук про здоров'я Відкритого університету Каталонії Алісія Агілар, Анна Бах та Лора Солер рекомендують провести розумна та відповідальна покупка що покриває всі харчові потреби якомога меншою кількістю продуктів.

Таким чином, радить експерт Бах планування покупок, щоб уникнути зайвого виходу, в яких вони надають пріоритет свіжим, місцевим та сезонним продуктам харчування в поєднанні з іншими менш швидкопсувними.

Подібним чином доктор Міріам Руїз зазначає у своїй роботі Нагодуйте своє здоров’я справжньою їжею, яку важливо добре читайте етикетки, оскільки трьома ключовими інгредієнтами, які вказують на те, що продукт буде піддаватися ультра-обробці, майже напевно є цукор, борошно та жири. "Чим менше інгредієнтів містить їжа, тим краще", - говорить він.

Доцільно планувати покупки, у яких пріоритетні свіжі та сезонні продукти

Зі свого боку, експерт Лора Солер зазначає, що це важливо дезінфікуйте руки перед виходом з дому і що ті люди, які не проявляють симптомів, роблять покупки, а також дотримуються відстані один-два метри між споживачами та робітниками та користуються рукавичками - які надає установа - щоб торкатися свіжих продуктів, таких як фрукти та овочі.

Мовляв, вважайте необхідним уникати перехресного забруднення між продуктами харчування та будь-якими потенційними джерелами забруднення, такими як поверхні, гроші або мобільні телефони.

Нарешті, Солер зазначає, що якщо ви торкаєтесь будь-якої іншої поверхні або грошей під час оплати, - хоча переважно завжди платити картою, ви не повинні торкатися свого обличчя і, завжди, чисті руки з дезінфікуючим гелем або милом та водою на касі або коли я повертаюся додому.

Потрапивши додому, Гема дель Каньо, фармацевт та фахівець з безпеки харчових продуктів, пояснив цифровій газеті eldiario.es, що рекомендується очистити «непористий» контейнер, як запобіжний захід - чистою тканиною, змоченою у розчині двох столових ложок відбілювача на літр води.

Тривога і смуток - це стани, пов’язані з тягою до їжі, що забезпечує негайне задоволення, але, як правило, гіперкалорійні, дуже багаті цукром і погано поживні. Щоб уникнути цього, насамперед рекомендує експерт Анна Бах, уникайте своєї покупки а, по-друге, замінити їх іншими видами їжі, які позитивно впливають на настрій.

Таким чином, існує широкий вибір ідеальних замінників як жирна риба; темний шоколад; насіння синьої риби та льону; ферментовані продукти, такі як кефір або комбуча; фрукти, як банани; ягоди, чорниця і червоні фрукти, а також горіхи, але в помірних кількостях.

З іншого боку, експерт Алісія Агілар рекомендує як дорослим, так і дітям, поважати кількість звичних прийомів їжі –Сніданок, обід та вечеря–, зменшуючи, певною мірою, кількість, оскільки, ймовірно, буде менше витрат енергії через зменшену рухливість.

Так само рекомендує Агілар уникати скупчення безалкогольних напоїв, закусок та випічки. Нарешті, бажано поділитися, якщо це можливо, підготовкою рецептів з членом сім'ї, наприклад, з дітьми, або з тим, хто переживає ув'язнення.

Доцільно поділитися підготовкою рецептів з ким би ми не проходили через обмеження