Надихаючі спа та оздоровчі відпустки!

Цієї останньої п’ятниці березня, місяця харчування, ми продовжуємо поради, які допоможуть вам харчуватися здоровіше та поживніше. Цього тижня ми повторюємо поради щодо обмеження споживання насичених жирів та трансжирів, наприклад, вибираючи знежирене та/або нежирне молоко та молочні продукти.

З Лос-Монтерос, Mª Хосе, ваш дієтолог, надіслав нам рецепт, який дуже простий у приготуванні та смачний. Нещодавно я був у Лос-Монтерос, і мені пощастило спробувати, тож я можу повірити вам, що за це треба померти, ось воно:

НИЗЬКІ КАЛОРІЇ СИРНИЙ ФЛАНС

Інгредієнти (приблизно для 12 пудингів):

  • ½ літр знежиреного молока.
    обмеження
  • 250 г свіжого збитого знежиреного 0% сиру (тип кварк) "Exquisa".
  • 125 г сиру типу Бургос 0% (клітковина Ренні Піко)
  • 8 Quesitos (порції сиру) Легкі (Santé або корова, що сміється, або фермерський будинок)
  • 12 грам желатину в аркушах.
  • Підсолоджувач (стевія) за смаком.
  • Для базової карамелі: фруктоза в порошку (яка карамелізується на вогні).

підготовка:

  1. Листи желатину зволожують у холодній воді протягом 1 або 2 хвилин, поки вони не стануть схожими на пластикові, їх зливають і кладуть на паперову серветку.
  2. Половину молока нагрівають у мікрохвильовці, а після нагрівання додають желатин і розчиняють (змішують) паличкою або ложкою.
  3. Змішайте всі сири з рештою холодного молока і збийте міксером, додайте щіпку ваніліну (якщо ви не додаєте ванілін, нічого не відбувається).
  4. Нарешті, все змішайте з блендером, молоко з желатином і молоко з сирами, і все, всю суміш пропускають через ситечко і додають у чашки (формочки), до яких ви раніше додавали карамелізовану фруктозу, ставимо в холодильник для затвердіння.
  5. За бажанням додайте до всієї суміші трохи кориці, і вони вийдуть зі смаком кориці.

Для покриття:

Варення «Дієта героя» (червоні фрукти, слива, персик тощо): 250 г і 2 листочки желатину. Додайте до основи ємності після карамелізованої фруктози, дайте їй застигнути, а потім додайте сирну суміш. Дайте охолонути і подавайте до столу.