Тривалість життя у них 82 роки та рівень ожиріння 1,5%. З цієї та інших причин японська дієта вважається однією з найздоровіших у світі, але їх гастрономія також приховує продукти, які піддають силует ризику. Які є? Ми розповімо вам нижче.
→ Сирий і багатий на Омегу 3
І тунець, і лосось є низькокалорійною рибою (обидві - близько 200 на 100 гр.). Обидва містять жири, але вони входять до здорової групи. Крім того, якщо порівнювати з більшістю видів, вони виділяються за своїм поживним складом вітамінами та мінералами, такими як група В, які беруть участь у формуванні еритроцитів, синтезі генетичного матеріалу та функціонуванні нервової системи.
Хоча, можливо, їх слід тримати подалі від вищезазначеного синього сорту, завдяки його пуринам, які в організмі перетворюються на сечову кислоту, людям з гіперурикемією або подагрою, згідно з даними путівника з морепродуктів. Так само вагітним жінкам слід приймати споживання цієї риби з обережністю.
→ Як закваска: водорості
Вони багаті клітковиною, кальцієм, залізом та багатьма вітамінами.
→ Менше соєвого соусу
Класична заправка для суші має обмеження. Вміст солі в ньому дуже високий. Ось чому необхідно враховувати страви, які він супроводжує, оскільки його також часто використовують для приготування їжі. На щастя, існують версії з низьким вмістом натрію, які зменшують його вміст на 25%.
→ Сашимі, краще макі чи нігірі
У кожному рулоні суші є чашка рису, яка додасть калорій до загальної кількості тарілки. Виберіть безвуглеводний варіант - сашими. Якщо ви просите про рис, попросіть цільнозернову альтернативу, він містить велику кількість клітковини, яка покращує кишковий транзит.
→ Скажіть ні побитому
Лічильник калорій згасає, коли овочі або суші пропускаються через смажене борошно. Звідси випливає максима: чим менше хрустке, тим краще. Будьте обережні з темпурами, вони додають додаткових калорій при покритті продукту.
→ Будьте обережні з десертом
Хоча вони виготовляються з чаю, рису або квасолі, рецепт доповнений класичними інгредієнтами кондитерських виробів. "Це, як правило, найкалорійніше блюдо в меню завдяки цукру, борошну та жиру, що використовуються для його приготування", - каже дієтолог, який пропонує пораду десертним наркоманам: "Краще ділитися".