Чутливість до молочного цукру (непереносимість лактози) - це коли фермент, що розщеплює молочний цукор (лактоза) (лактаза), частково або повністю відсутній в організмі. В результаті лактоза перетравлюється неперетравленою до товстої кишки, де бактерії розщеплюють її на коротколанцюгові жирні кислоти та гази.

харчування

Важливі статті по темі

Під час первинної непереносимості лактози фермент лактаза відсутній при народженні, а вторинний - набутий стан. Симптоми можуть включати здуття живота, дискомфорт у животі, діарею та смердючий стілець.

Дієта відіграє важливу роль при цій хворобі, а індивідуальна переносимість особливо важлива для тих, хто чутливий до вторинної лактози. Це пов’язано з тим, що одні можуть споживати певну кількість молока, а інші змушені харчуватися повністю без лактози. Фермент лактази можна замінити препаратом (жувальна таблетка лактази), ферментна активність однієї таблетки становить приблизно. 200 мл молока (

10 г лактози) достатньо.

Як скласти дієту?

Склад дієти повинен ґрунтуватися на здоровому, збалансованому, змішаному харчуванні з урахуванням необхідної (індивідуальної) відмови від лактози. Лактоза міститься в молоці з вмістом лактози 5 г/100 г. Якщо пацієнт може терпіти це, йому можна давати від 50 до 200 мл за раз.

Подібна ситуація з напоями для сніданку, какао, карамельними напоями та письменником. На продаж надходить безлактозне молоко, що містить менше 0,1 г/100 г лактози. Вживання підкислених продуктів з низьким вмістом лактози дозволяється в меншій мірі, якщо пацієнт терпимо. Оскільки мікроорганізми в продуктах з лактацією використовують молочний цукор для свого розмноження, їх приблизно Вони містять на 20-40% менше. На полицях магазинів ви також можете знайти йогурт без лактози.

Сири, напівтверді та тверді сири (наприклад, траппіста, пармезан, едамі) також мають знижений вміст лактози під час їх приготування, тому їх можна споживати більшою чи меншою мірою. Чим довше дозріває сир, тим нижче його вміст лактози, як правило, нижче.

Через високий вміст кальцію недоцільно повністю виключати з раціону молочні продукти, а вживати продукти без лактози та спеціальні рослинні напої (наприклад, соєві напої).

Інші продукти можуть містити лактозу

Рекомендується відстежувати список Товариства чутливих до лактози людей, який включає безлактозні ліки (лактозу можна використовувати як покриття та носій), а також перелік Угорської бази даних про харчову алергію та непереносимість харчових продуктів, де перелічуються безкоштовні харчові продукти. Сухе молоко може також містити сухе молоко, сироватку та сироватку.

У готових стравах може бути багато лактози, напр. супові порошки, заправки для салатів, молочні круасани, круасани на маслі, імператорські булочки, тістечка, мішки з сиром, бріош. Лактоза також може бути присутнім у жирах, напр. вершкове масло, маргарини, масляні креми, сендвіч-креми. Легкий маргарин Liga і Delma без молочного цукру.

Овочі та фрукти не містять лактози, як і м'ясо тріски, але холодне м'ясо може містити її як добавку, тому перевірте реєстр.

Джерело: WEBBeteg
Наш експерт: Тунде Іріні-Барта, дієтолог

Рекомендація до статті

Дітям потрібні вітаміни та мінерали.

Якщо вчасно не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.

Молоко корисно для організму, якщо у вас немає непереносимості лактози або алергії на молоко. Люди з непереносимістю лактози не можуть годувати грудьми.

Проблеми з травленням можуть виникати в будь-якому віці, однак майже у 40 відсотків людей похилого віку щороку.

Характеристики, запах, колір і текстура стільця дають багато інформації про наше тіло. Як здорове травлення, так і ненормальне.

Є захворювання, наслідком яких може бути чутливість до лактози - ми говоримо про так звану вторинну непереносимість лактози. Якщо.

Що таке непереносимість лактози? Як це можна діагностувати? Що може бути рішенням? Як отримати кальцій, необхідний вам як чутливий до лактози?

Я хочу знати, чи може моя майбутня дитина успадкувати мою чутливість до лактози. - Вибір вікна відповідей WEBSick Doctor.

За даними досліджень, проведених понад десятьма тисячами людей, кількість людей, чутливих до лактози, в Угорщині становить приблизно півтора мільйона. Зацікавлені сторони.

Для виявлення чутливості лактози (чутливості до лактози, непереносимості лактози) - при підозрі на захворювання - проведення тесту на водень, також відомого як водень.