АВТОР: Доктор Хесус Нава Антунья
- Почніть
- Годування
- Харчування, перші ліки
«Можна РОЗУМІТИ МЕХАНІЗМ багатьох захворювань, які вважаються загадковими, та ПОЛІПШИТИ АБО ЛІКУВАТИ більшість людей, які страждають на якусь хворобу, за допомогою правильно підібраної дієти. Сучасна їжа - це ТІЛЬКИ ДРУГА ПОМИЛКА серед багатьох вчинених людиною " Доктор Жан Сеньяле (1936-2003), лікар і біолог.
Коли я писав свою першу статтю про харчування, ДІЄТА І ЗДОРОВ'Я: МОЯ МАМА, МІЙ КОТ І Я, я в основному переслідував три цілі:
- ТОЧКА що
Сила харчової медицини вилікувати найрізноманітніші захворювання адекватною дієтою є реальною, і я знав це не з книг чи теорій експертів, а з особистого та безпосереднього клінічного досвіду.
"Сучасна їжа - це просто ЩЕ ЩОДО ПОМИЛКИ серед багатьох скоєних людиною". Ще одна помилка, так; але не просто помилка, оскільки
дієта, яка серйозно шкодить здоров’ю людей у всьому світі - дітей, молоді та дорослих - офіційно пропагується протягом 50 років урядовими "експертами" та "елітами" дієтологів.
За винятком трьох-чотирьох продуктів, які вживаються в надлишку і є особливо шкідливими, але, не пропускаючи повністю жодної групи продуктів, звична токсична дієта відразу стає здоровою, навіть цілющою дієтою.
ОПТИМАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ БУДЕ ПРОФІЛАКТИЧНОЮ І КУРАТИЧНОЮ МЕДИЦИНОЮ МАЙБУТНЬОГО
Я точно знаю, що скажуть мої колеги-медики з усіх спеціальностей та університетські дієтологи-дієтологи: що випадки моєї матері та моїх - і сотень моїх пацієнтів - це не що інше, як анекдотичні випадки; що те, що я стверджую, "не доведено" рандомізованими клінічними дослідженнями; і що "це не заслуговує на довіру" - хоча я наполягатиму на тому, що це правда - це
Тільки «грамотно підібрана дієта» може одним махом вилікувати або змінити всі хвороби, згадані в моїй першій статті, включаючи хронічну депресію, діабет II типу, подразнену кишку та астму.
В інший момент я розгляну цю деніалістську позицію медичного класу та профспілки дієтологів-дієтологів, котрі докладають зухвалість клеймити будь-яку дієту, крім офіційної (саме найгіршу з усіх), як „псевдонаукову”.
"Беззаперечні" клінічні результати, що спостерігаються мною та багатьма іншими дієтологами, спочатку у нас самих чи найближчих родичів, а потім у сотень чи тисяч зневірених пацієнтів, які прийшли на наші консультації, заслуговують хоча б трохи поваги та розгляду.
Крім того, це повинен знати кожен
Якщо багато лікарів первинної медичної допомоги (або принаймні добре навчені медсестри-дієтологи) та зі всіх спеціальностей не передумають і не приймуть харчування як бажаний засіб для профілактики та лікування хронічних захворювань, буде прикро, що цілі покоління будуть позбавлені їхніх чудових переваг і, без потреби, потрапляють в ліки, які ніколи нічого не виліковують, і, нарешті, у лікарні.
Більше того, якщо взяти до уваги, що моя мама прийшла додому з ліками, виписаними спеціалістами, у сумці супермаркету, і зараз вона не ходить до аптеки ні за якими,
Легко уявити вражаючу економію на фармацевтичних витратах, яка могла б відбутися в будь-якому регіоні чи країні, просто застосовуючи дієтологію та харчування для лікування більшості хронічно хворих.
Ця можливість не сподобається галузі: її бізнес полягає у продажі ліків хронічно хворим пацієнтам, які стали вічними споживачами. І для більшості пацієнтів сумно це визнати:
зручніше вимагати таблетки від кожного симптому чи захворювання, ніж вимагати від себе радикальної зміни в харчуванні та побутових звичках, які руйнують ваше здоров'я.
Але уряди та суспільство повинні бути раді цьому. Тому що як ідуть справи,
Державні та/або приватні системи охорони здоров'я найрозвиненіших країн, які за зростаючої ваги непомірних фармацевтичних та лікарняних витрат вже розтріскуються, в кінцевому підсумку економічно зруйнуються, і переважна більшість населення, яке вони прагнуть захистити, залишиться безпорадним.
БОЛЬШІСТЬ ХРОНІЧНИХ ЗАХВОРЮВАНЬЙ МОЖНО ПРОФІЛАКТУВАТИ І ЛІКУВАТИ БІОЛОГІЧНОЮ ДІЄТОЮ
Ліки Харчова, якщо все зробити правильно, це може запобігти більшість найбільш серйозних та/або частих хронічних захворювань (включаючи інфаркт та рак), зцілити або змінити багато з них і полегшувати у всіх випадках.
правильне харчування, таке як дієтичний спосіб життя, може зробити більше для створення здоров'я та економії витрат на охорону здоров'я, ніж усі сучасні медичні втручання разом узяті.
я подзвоню БІОЛОГІЧНА ДІЄТА до адаптованої до людської фізіології та обміну речовин, на сьогоднішній день відома як ніколи, хоча багато деталей ще потрібно з'ясувати.
Правильне харчування зміцнює здоров’я протягом усього життя. Якщо матері спостерігатимуть його до і після завагітніння, і він продовжуватиме застосовуватися як сім’я протягом дитинства та підліткового віку, ми матимемо цілі покоління здорових дітей, молоді та дорослих.
Якби ми добре харчувались на всіх етапах життя, нам ніколи не довелося б «сідати на дієту», за винятком випадків непереносимості або алергії, які раніше були рідкісними явищами, а зараз мають епідемічні особливості.
Їжа як профілактика та терапія (не обходячись інші стовпи здоров'я, очевидно) можна застосувати, серед багатьох інших, до наступних апаратних та системних розладів. А саме:
► Метаболізм: метаболічний синдром (надмірна вага, гіперглікемія, гіпертонія, дисліпідемія та ін.), ожиріння, діабет у дорослих, подагра, реактивна гіпоглікемія, резистентність до інсуліну.
► Травна система: рефлюкс, гастрит, подразнений кишечник, запальні захворювання кишечника (виразковий коліт, хвороба Крона), негерметична кишка, дисбіоз, кандидоз, жирова печінка, целіакія.
► Гормональний: захворювання щитовидної залози, полікістоз яєчників, аменорея та дисменорея, передменструальний синдром, менопауза.
► Неврологічний: мігрень, депресія, безсоння, тривога, стрес, хронічна втома, невралгія, нейродегенеративні захворювання, хвороба Паркінсона, судоми, тремор.
► Серцево-судинні: аритмії, ішемічні захворювання (стенокардія, інфаркт), атеросклероз, гіпертонія, серцева недостатність, набряки.
► Остеомускуляр: артрит, артроз, остеопороз, фіброміалгія, синдром хронічної втоми, судоми, неспокійні ноги.
► Шкіра: екзема, шкірна алергія, дерматит, вугрі, псоріаз, вітіліго.
► Дихальні: Алергічна та неалергічна астма, хронічний бронхіт, апное сну.
► Імунні: харчова алергія, аутоімунні захворювання (діабет І типу, Грейвз-Базедов, тиреоїдит Хашимото, дерматоміозит, розсіяний склероз, синдром Гійєна-Барре, ревматоїдний артрит, анкілозуючий спондиліт, вовчак, міастенія, склеродермія, синдром Шегрена, гемолітичні анемії, алопеція ареата).
Ось список "Узагальнено" хвороб - усі вони розглядаються лікарями як "загадкові" або "невідомі причини", - але ця медицина за допомогою Харчування може лікувати з більшим або меншим успіхом на основі внесків найдавнішого досвіду та новітніх наук.
немає медичної спеціальності, яка не могла б отримати вигоду від її застосування, включаючи, наприклад, неврологію/психіатрію, кардіологію, гінекологію, педіатрію та навіть онкологію.
Оскільки я почав публікувати статті про власне харчування, у майбутніх статтях - швидше, ніж пізніше - я опублікую біологічна дієта (профілактична та лікувальна) що я рекомендую всім своїм пацієнтам близько семи років.
Оскільки я перебуваю на останньому етапі свого професійного життя, я не прагну мати більше пацієнтів з питань харчування, оскільки я не міг відвідувати їх, як я хочу, і вони того заслуговують (я не присвячую першій консультації менше 2 годин); але
Я хочу поділитися своїм досвідом дієтолога серед читаючої публіки, щоб вони мали можливість досягти оптимального стану здоров’я, якщо вони ще не захворіли; або відновити втрачене здоров'я, якщо вони вже страждають на хронічне захворювання.
Якби мені також вдалося зацікавити деяких колег, особливо молодих людей, вступити та дослідити у цій галузі, ігнорованій та невідомій традиційною медициною, яка завжди була моєю, моє задоволення було б величезним.
ПРИЧИНУ ХРОНІЧНИХ ХВОРОБ РОЗУМІЄТЬ: НАСТУПНІ НАУКОВІ ПОЯСНЕННЯ
Беручи до уваги складність захворювань, включених до переліку, та їх очевидну відсутність зв'язку між ними,
Дивно бачити, що етіологія (чому вони виникають?) Та патогенез (як вони виникають?) Цих захворювань є відносно простими, коли зрозуміти механізми або процеси, пов’язані з їх появою та розвитком.
Головоломка, якій не вистачає шматочка.
Ми могли б графічно порівняти це з головоломкою, фрагменти якої випадково надаються нам різними клінічними та біологічними дослідженнями, і яка не має сенсу, поки нам не вдасться зібрати їх і побачити їх як єдине ціле.
Як було сказано про науку в цілому, в галузі харчової науки ми також "їдемо на плечах гігантів".
Завдяки піонерам, як Жан Сеньялет -настільки великі, як неправильно зрозумілі - хто передував нам і кому, зізнаюся, я багато в чому завдячую,
Знайти істину в харчуванні зараз майже так само просто - як сказав Арістотель про філософію - як вдарити дротиком у двері.
Хоча, звичайно, вони помилялись у деяких речах (Сеньялет, наприклад, він виступав за сировину, яку я не рекомендую), вони правильно зрозуміли:
годування -поряд з певними звичками способу життя- це робить нас хворими (коли це неправильно) і зцілює нас (коли це правильно).
Сказавши це, я швидко згадаю основні причини та задіяні механізми найкраще вивчені, які призводять нас через токсичну дієту до таких серйозних і різноманітних захворювань, як ожиріння, діабет 2 типу, запальні захворювання кишечника, аутоімунні захворювання, серцеві напади, хвороба Альцгеймера та рак.
На жаль, більшість лікарів ці причини олімпійсько ігнорують.
А. ДІЄТА ВИСОКА В ЦУКРІ І КРОХМАЛІ, АБО КРОХМАЛИ
Дієтичний цукор, разом із крохмалем із злаків та бульб, є корінням усіх "сучасних" хвороб, які також називають "достатком".
Оскільки насичені жири та холестерин були несправедливо демонізовані в 1960-1970-х роках,
населення Заходу, погано порадине експертами та підбадьорене індустрією швидкого харчування, фатально схильне до крохмалю (хліб, макарони, картопля, рис тощо).
Зі свого боку, цукрова промисловість безсоромно заохочувала споживання цукрів, платячи за дослідження, сприятливі для їхніх інтересів, і купуючи дослідників, "щоб вони не бачили" жодної взаємозв'язку між цукром та ожирінням, діабетом чи раком.
Джон Юдкін, найвидатніший дієтолог свого часу, який також був фізіологом і лікарем, вказав на цукор як причину таких серйозних захворювань, як діабет і рак.
З нього висміювали, з ним поводились як з «псевдонауковим діячем» і зрештою вигнали зі стільця. Інші вчені, які погодились з ним, мовчали, щоб не піти за тією ж долею.
Тепер будь-яку дієту, яка зменшує внесок згаданих вуглеводів, зневажливо називають «низьким вмістом вуглеводів» (низьким вмістом вуглеводів); але
по правді кажучи, це офіційна дієта з 70-х років, яка є "з високим вмістом вуглеводів" (з високим вмістом вуглеводів) і дійсно небезпечною для здоров'я.
В. МЕТАБОЛІЧНИЙ СИНДРОМ
Метаболічний синдром був описаний деякими лікарями задовго до того, як ендокринолог Джеральд М. "Джеррі" Рівен (1928-2018) визначив його як "синдром X" на Конференції Бантінга (1988). Він включив у визначення синдрому наступні зміни:
переддіабет або цукровий діабет, абдомінальне ожиріння, гіпертонія, дисліпідемія (підвищений рівень тригліцеридів і зниження рівня холестерину ЛПВЩ) та гіперінсулінемія.
Пізніше вони були додані інші пов'язані зміни:
гіперурикемія, камені в нирках, хронічне запалення, гіперкоагуляція та ін.
Рівен
пов’язав синдром з ішемічною хворобою серця (стенокардією, інфарктом) та серцевою недостатністю.
І він вдосконалив механізм, за допомогою якого він виробляється:
стійкість до дії інсуліну, що виробляється надлишком цукру та крохмалю в раціоні.
незрозуміло - і скандально - те, що лікарі продовжують стверджувати, через 30 років, що причина невідома або генетична.
C. ДИСБІОЗ І ХРОНІЧНИЙ КОНТИКОВИЙ КАНДІДІАЗ
Дієта, багата цукром і крохмалем, викликає справжню фізіологічну катастрофу в травній системі, від рота до заднього проходу.
дисбактеріоз або дисбактеріоз Чи він
дисбаланс, що виникає в сапрофітній флорі (відомій як мікробіота або мікробіом), що мешкає в наших слизових оболонках, коли при неправильному харчуванні ми в кінцевому підсумку знищуємо "добрих" мікробів і годуємо "поганих".
Результат є
порожнини та захворювання пародонту, гастрит, розлад шлунку, роздратований кишечник, кишкова мальабсорбція, виразковий коліт тощо.
І як мається на увазі, коли кишечник називають "другим мозком",
зв’язок між дисбактеріозом кишечника та захворюваннями головного мозку (депресія, дегенеративні захворювання, хвороба Альцгеймера) вже незаперечний.
До цього додається
діагноз - захворювання, яке переростає в епідемію 21 століття - ігнорується та/або зневажливо спостерігається лікарями: хронічний кандидоз кишечника.
Дріжджі, які живуть в нашому кишечнику і виконують важливі для нас корисні місії, можуть надмірно розмножуватися з дієтою, багатою на цукор.
candida albicans Для мене це номер один із підозр у більшості згаданих кишкових розладів; а у випадку з негерметичною кишкою вона може навіть проникнути в мозок, де її вже виявили.
Деякі дослідження вважають кандиду, що надходить з кишечника, причиною хвороби Альцгеймера.
D. ПРОГНОЗНА ЧАШКА, ХРОНІЧНЕ ЗАПАЛЕННЯ ТА АВТОІМУНІМЕНТ
Алесіо Фазано був першим, хто продемонстрував зі своєю командою у 2000 році існування зонулін, білок, який регулював проникність кишечника, і порушення якого може призвести до пориста або негерметична кишка (синдром негерметичної кишки).
Інші більш інтуїтивні лікарі раніше підозрювали «гіперпроникність» кишечника і лікували його дієтою.
Кишкове всмоктування продуктів травлення здійснюється через кишкові ворсинки. Але ентероцити, які діють як бар’єр, пов’язані з білком, який називається зонулін.
Різні фактори, включаючи дієту, стрес, алкоголь тощо. Вони можуть пошкодити цей бар’єр і зробити його занадто дозвільним, дозволяючи проникати в кров погано засвоюваним частинкам їжі (клейковині, казеїну), бактеріям, вірусам, грибкам тощо.
відбувається запальна та імунологічна реакція, яка відповідно до структур, залоз, тканин, які «забруднюються» (Жан Сейняле), страждатиме від деяких захворювань, що визначаються як «аутоімунні»:
від ревматоїдний артрит до Тиреоїдит Хашимото, проходить через полікістоз яєчників хвиля псоріаз; та інші, які не вважаються такими, як шизофренія або аутизм.
відсутність непереносимості глютену (целіакія) без негерметичного кишечника.
Я б це додав
Ця кишкова зміна є необхідною умовою для всіх аутоімунних захворювань, навіть якщо вони класифікуються як такі, що мають "невідому" або "таємничу" причину.
АВТОР: Доктор Хесус Нава Антунья. Ла-Корунья, 26 січня 2020 року.