Харчова поведінка

Настрій визначає, як ми ставимося до їжі як на загальному, так і на індивідуальному рівні, і дозволяє класифікувати людей за типами «їдалень». Знання цих зв’язків та їх інтенсивності допомагає перенаправити харчову поведінку

Радість, смуток, гнів, страх і огида. Це 5 емоцій, які сьогодні більшість дослідників вважають основними для людини. Узагальнюючи це синтетичним способом, основна емоція - це та емоція, яку люди мають міжкультурно ми висловлюємося фациально і згаданий вираз ідентифікується середовищем. Кожна емоція охоплює потрійну функцію - поведінкову, соціальну та мотиваційну - яка еволюційно дозволила нам піти вижив як вид в контекстах, що дуже відрізняються від сучасних.

вибір

Завдяки поступовому прогресу засобів вимірювань, ми щодня знаємо трохи більше про те, як і скільки змінити наші емоції, нашу фізіологію. Хоча нам все-таки потрібно знати набагато більше, наука показує нам, як кожна емоція певним чином визначає наше тіло, і, що є більш важливим для сьогоднішньої статті, ми маємо докази того, що деякі частини нашого мозку змінюються нашим емоційним станом.

У багатьох ситуаціях найефективніший ключ до регулювання небажаного споживання їжі пов'язаний з управлінням емоціями

Враховуючи все це, чи можуть емоційні зміни вплинути на нашу харчову поведінку? Я відчуваю вашу відповідь: так, так? І це те, що без необхідності наукового дослідження, лише завдяки нашому щоденному емпіризму, ми можемо усвідомити, що насправді наш емоційний стан відбивається в харчовій поведінці різні шляхи. Як це складно, тож давайте пройдемося потроху.

Що ти за їдець?

Емоційний стан може впливати на будь-яку частину процесу прийому їжі: вибір їжі, жування, нашу афективну реакцію на їжу і, нарешті, і, можливо, найголовніше, на метаболізм і травлення того, що ми проковтнули.

Ми вже бачимо, що емоції та їжа мають настільки тісний зв’язок, що дуже необхідно заглибитися в них і пізнати їх, оскільки в багатьох ситуаціях найефективніший ключ для регулювання надмірного або небажаного споживання їжі більше пов’язаний з управлінням емоціями, які рухають нам їсти, ніж їсти обмежувальне перенапруження в нашому раціоні.

Чи впливаємо ми однаково на всі емоційні стани, які приймаємо? Правда в тому, що ні, він є мінливість дуже цікавий, подібний до того, що стосується стрес і харчова поведінка. Таким чином, ми знаходимо:

Обмежувальні їдальні (стійкість когнітивних та поведінкових зразків, спрямованих на зниження або підтримка ваги): відповідь більшим споживанням їжі, ніж не обмежуючим у відповідь на страх та негативні емоційні стани. Існує дві основні теорії, які намагаються виправдати таку поведінку: одна говорить нам, що емоційний дистрес стримує здатність людини до самообмеження споживання їжі, а інша пов’язує зміни із фокусом уваги.

Емоційні поїдачі: люди, які використовують їжу як стратегію емоційного регулювання, мають більше солодко-жирна тенденція у відповідь на емоційний стрес.

Випивці: схильні до запою у відповідь на негативні емоції.

Звичайні їдальні: вони відвідують достатня мінливість оскільки 43% результатів свідчать про збільшення, 39% про зменшення та 18% про відсутність змін у відповідь на емоції.

Правила інтенсивності

Ще два моменти, що мають велике значення, - це інтенсивність емоцій та їх валентність. Проаналізувавши інтенсивність, ми бачимо стан сильного збудження (напруга, страх), як правило, гальмують прийом їжі, в той час як емоційні стани низько-середнього збудження (нудьга, пригнічений настрій) збільшити споживання.

Емоційна валентність говорить нам про це позитивні та негативні емоції. Не будемо плутати це з тим, хороші чи погані емоції самі по собі, скоріше ми дивимося на особистий досвід, який ми відчуваємо: коли емоція є досвід приємний, ми говоримо про позитивну валентність (наприклад, радість); а якщо досвід неприємнийстрах, гнів, смуток, огида), ми говоримо про негативну валентність.

Тут дослідження підтверджують те, що ми зазвичай переживаємо повсякденно, і це те, що емоції негативна валентність, як правило, збільшує споживання імпульсивні у людей, роблять нас більш вразливими до вживання їжі для регулювання нашого власного емоційного стану, спонукаючи нас до вибирайте дуже смачні страви (солодке і жирне).

Навпаки, емоції позитивної валентності забезпечують нам збільшення задоволення від власної їжі і головне, вони збільшують споживання більш здорової їжі.

Перенаправити емоції

Наш емоційний стан модулює нашу поведінку по відношенню до їжі, але чи може це спричинити емоційну реакцію в нас? Знову так, і тут нам не потрібно сильно ускладнювати себе, і, погодьмось, це не має нічого спільного емоційний досвід жування брокколі щойно випаровується у порівнянні з тими унції шоколаду з молоком, так? Дослідження з цього приводу чіткі і показують, що продукти з більш солодкими смаками та ті, що містять жир, викликають більш позитивну афективну реакцію, ніж решта, завдяки дофамін що породжує наше мозок при їх куштуванні.

Я хотів би закінчити цю статтю фундаментальним аспектом, і це є емоційна регуляція. Зрештою, що ми побачили, чи могли б ми знайти в емоційній регуляції важливий ключ для тих людей, які вони втрачають контроль над своїм харчуванням коли виникає емоційний дисбаланс? Ну, здається, так, оскільки Tech і Wiser вивчають, використовуючи діалектична поведінкова терапія для регулювання емоційних станів при розладах переїдання зменшився харчова залежність у пацієнтів.