Нові рекомендації щодо вищої врожайності бананів
Банан вимагає великої кількості поживних речовин порівняно з іншими плодовими культурами, особливо щодо К і N, а для того, щоб забезпечити задовільний свій репродуктивний та вегетативний ріст, йому потрібні надходження поживних речовин у достатній кількості та пропорціях протягом усього циклу врожаю. (Фратоні та ін., 2017).
Бананові килимки мають високу продукцію сухої речовини і накопичують велику кількість поживних речовин у вегетативних органах та плодах (Hoffmann et al., 2010).
Поживні потреби частково забезпечуються грунтом, внесенням добрив та кругообігом поживних речовин, що містяться в рослинних залишках, що утворюються під час вирощування, які можуть бути мінералізовані та згодом засвоєні рослинами (Brito et al., 2017).
Кількісна оцінка поживних речовин, накопичених у різних органах рослини, а також відсоток експорту з урожаєм гронів, є важливим для розробки програм рекомендацій щодо добрив та адекватного управління поживністю цієї плодової культури (Silva et al., 2015).
Через велику кількість фітомаси, яку виробляють бананові килимки, та містяться поживні речовини, які повертаються в ґрунт через залишки рослин, частина потреб у харчуванні врожаю забезпечується відновленими в ґрунті поживними речовинами.
Кілька досліджень, що оцінювали вироблення сухої речовини та накопичення поживних речовин рослинами бананів, проводили в умовах дощових дощів, зазвичай отримуючи низькі врожаї (Hoffmann et al., 2010).
Одним із визначальних факторів успіху плодівництва є якість плодів, критерій, за яким вони значною мірою визначаються споживчими вимогами.
За даними Chitarra та Chitarra (2005), основні фізіологічні характеристики корелювали з якістю плодів, що впливали на переваги плодів рН, титрувану кислотність, розчинні тверді речовини, взаємозв'язок між розчинними твердими речовинами та кислотністю, відновлюючим цукром, невідновлюючим загальна кількість цукрів, пектинові речовини та вміст крохмалю.
За даними Maia та співавт. (2003), взаємозв'язок між заплідненням та виробництвом бананів широко вивчався, але взаємозв'язку між підживленням та якістю плодів приділялося набагато менше уваги.
Однак Silva та співавт. (1999) повідомили, що норма внесення добрив є фактором перед збором урожаю, безпосередньо пов'язаним із якістю.
Отже, наслідки удобрення сільськогосподарських культур, використовуючи нетрадиційні джерела, такі як стічні води (у вигляді очищених стічних вод), повинні контролюватися, щоб переконатись, що вони не порушують якість продукції чи сприйняття споживачами.
Незважаючи на досягнення в процесах очищення стічних вод, більшість джерел стічних вод все ще містять велику кількість мікробів, потенційно шкідливих для сільських споживачів та робітників (Barker et al., 2014).
Аль-Лахем та ін. (2003) вивчали якість та рівень забруднення плодів томатів, вироблених стічними водами.
Паганіні (2003) стверджує, що нанесення залишків стічних вод на ґрунт для зрошення або будь-якого іншого використання, що включає систему ґрунт-рослина, створює прямий ризик мікробного забруднення.
Цей ризик зростає ще більше із зрошувальним зрошенням, яке веде до того, що рослинність споживається в безпосередньому контакті зі стічними водами.
Автор зазначає, що мікроорганізми (включаючи патогени), як правило, виживають на оброблених поверхнях коротший проміжок часу, ніж у ґрунті та воді. Однак мікроби можуть оселитися в коронках, тріщинах, стеблах і стеблах, де вони будуть захищені від несприятливих впливів навколишнього середовища, таких як сонячне опромінення, високі температури та висихання до збору врожаю.
Використання стічних вод у посівах бананів містить органічні речовини та вміст натрію в ґрунті (Alves et al., 2015) та підвищує фосфор, сірку, загальний рівень кислотності та насичення основи в надрних шарах зрошуваних грунтів (Rosa, 2017).
Запліднення стічними водами збільшує органічні речовини ґрунту (Santos et al., 2015; Mahmoodi, 2017).
Вплив стічних вод на рН ґрунту суперечливий; деякі дослідження вказують на позитивні ефекти (Aanami et al., 2008), а інші вказують на відсутність ефектів (Duarte et al., 2008; Bedbabis et al., 2014).
Ці результати можуть бути пов'язані з характеристиками кожної стічної води, використовуваним ґрунтом та факторами навколишнього середовища кожного дослідження.
Ці ефекти різняться залежно від складу стоків, управління внесенням та умов ґрунту.
Використання стічних вод може змінити хімічні властивості ґрунту, які впливають на розвиток рослин, особливо бананів, тому встановлення безпечних норм стічних вод для запліднення є важливим.
Якість є важливим фактором комерціалізації бананів, особливо коли він призначений для споживання у свіжому вигляді. Фізико-хімічний банан
На характеристики впливає кілька факторів, таких як едафокліматичні умови, підживлення, вирощування та час сівби та збирання врожаю, однак, щоб проаналізувати їх, оцінивши якість комерціалізованих плодів, і якщо вони відповідають стандартам, які вимагають споживачі, важливо ( Гофманн, 2005).
Мацуура та ін. (2004) повідомили, що найважливішими атрибутами фруктів, відповідно до переваг споживачів при покупці бананів, є смак, термін придатності та зовнішній вигляд (довжина, діаметр та колір).
Тому дослідження з фізики та хімічних параметрів, пов’язаних з якістю плодів, такі як довжина, діаметр, вага, колір м’якоті та шкірки, твердість м’якоті, розчинні тверді речовини та титрувана кислотність, спрямовані на підтримку бажаних характеристик, що вимагаються ринковими стандартами, це дуже важливо.
Дослідження, що описують фізичні та хімічні властивості плодів різних сортів бананів, доступні в науковій літературі (Mischan, 2009), однак ці дослідження зазвичай оцінюють м’якоть деяких сортів лише стиглих плодів, а не те, що характеризує м’якоть та незрілу шкірку, що важливо через високий вміст крохмалю та інших антиоксидантних сполук, присутніх у цих частинах незрілих плодів, що є компонентами раціону людини (Borges et al., 2014). За даними Souza та співавт. (2011), більшість досліджень та технологій для бананів
Посіви в Бразилії орієнтовані на сорти з підгруп Кавендіш та Прата, мало інформації про інші підгрупи, такі як Фіго та Терра. Характеристика плодів інших сортів, які відомі населенню, але мало обрізані, є важливою для підтримки диверсифікації сільськогосподарських культур та постачання цих плодів.
ПРОДОВЖИТИ ЧИТАННЯ →.
глава 1
Банан: живлення рослин
глава два
Банан: ефективне використання води