альтернативна

«Їжа - це чарівна церемонія, завдяки якій харчування повинно перетворюватися на здоров’я, силу, любов і світло. Слідкуйте за собою, коли ви їсте у стані збудження, гніву, бунту; тоді протягом дня ви виявляєте досаду, нервозність, пристрасність, і якщо у вас є важкі проблеми, які потрібно вирішити, баланс завжди переходить на негативну сторону. Ви намагаєтеся виправдатись тим, що говорите: «Чого ти хочеш, я не можу втриматися, я нервуюсь!» А щоб заспокоїтись, ти приймаєш ліки, які практично марні. Щоб покращити стан своєї нервової системи, ви НАВЧАТИСЯ ЇСТИ "

«Не можна їсти будь-яким способом, серед шуму, нервів, поспіху і навіть суперечок; а потім займіться йогою! Чи не краще усвідомити, що кожен день - це можливість вправи на відпочинок, концентрацію та гармонізацію всіх своїх клітин два-три рази? »
Омраам Михаел Айнванхов

Їжа - це набагато більше, ніж ковтання, щоб скористатися фізичними елементами (білками, мінералами, ...) у їжі. Те, що ми працюємо з ротом та травною системою кілька разів на день, має більше наслідків, ніж харчові. Останнім часом, особливо завдяки експерту з енергетичного харчування Монтсу Бредфорду, багато говорять про це їжа та емоції (лекція та книга); а поза емоційним рівнем їжа може також забезпечити нам духовну роботу першого порядку.

«Харчування розглядається як йога»Це одне із 116 золотих правил повсякденного життя, викладених Омраамом Михаелом Айнванговим (1900-1986), французьким філософом і педагогом болгарського походження, який має твір, повністю присвячений цій темі, і який ми коментуватимемо:« Йога харчування ".

Як ми можемо перетворити момент обіду на заняття йогою?: Тиша, спокій, жування, усвідомлення того, що їжа приносить нам на різних рівнях, вдячність тощо.

Ось деякі мазки на цю тему, і нижче ми розширюємо інші книги, що стосуються цього світ кулінарії, медитації та щастя:

Харчування розглядається як йога

Кулінарія та духовність

"Коли це робиться з усвідомленням і від серця, кухня, як медитація, створює навчальний простір ставши спостерігачами та кухарями власної еволюції та розвитку. Це приємний, веселий та метафоричний шлях до нашого внутрішнього зростання ".

«Ми розглядаємо медитацію як східну вправу з класичною сидячою позою, схрещеною ногами, як правило, у відведених для цього місцях. Це спосіб повторної зустрічі із собою, який можна практикувати в будь-якій позиції чи місці. Кухня - це храм медитації, який завжди супроводжував нас у нашому повсякденному житті, місце, де ми готуємо найбільш справді поживну їжу, що існує, їжу, яка нам потрібна щодня для життя. Ця каюта пропонує простір для глибоких роздумів якщо ми подивимося очима, які виходять за межі просто утилітарного »
Рауль Вінченцо Джильо

Інформація
Інтернет-продаж книги «Кулінарія як медитація»

"Найголовніше в мистецтві кулінарії - це мати глибоко щире і шанобливе ставлення духу до продуктів і поводження з ними, не судячи за зовнішнім виглядом (...) Ставтеся до їжі з такою ж повагою, як і до тих, хто призначений за імператорським столом "

«Пам’ятайте, що дика рослина може годувати священний зародок і змусити зародок Шляху рости. Не відкидайте його з презирством і не ставитесь до нього легковажно. Наставник і провідник богів і людей повинен знати, як скористатися простим овочем "
Майстер Доген

Стаття
Завантажте безкоштовно PDF

“Будда вчить, що зміни вимагають знань, і знання починаються лише тоді, коли ми зупиняємось і зосереджуємо свою увагу на тому, що відбувається перед нами. Це затримання, або шаматха, дозволяє нам відпочити душею і тілом. Як тільки ми заспокоїмось, ми зможемо глибоко поглянути на нашу поточну ситуацію. Нам потрібно звільнитися від наших бурхливих буднів, перестати робити несвідомо ... Нам потрібно зупинитися, відпочити і конструктивно розміркувати, щоб покласти край звичкам, які призвели до наших поточних проблем. Ми повинні добре усвідомлювати, що відбувається в нашому повсякденному житті. Тільки тоді ми можемо почати змінюватися "
Тіч Нхат хань і доктор Ліліан Ченг

Стаття
Інтернет-продаж книги «Смакуючи: уважність до того, щоб добре їсти і жити»

«Для нас важливим є не стільки те, що ти робиш, скільки з яким наміром ти це робиш, щось ідеально екстрапольоване на акт годування себе. Нас не хвилює виключно те, що приготували, але для чого ми готуємо і куди йдуть наші думки, коли готуємо. Коротше кажучи: енергію нашого розуму робить позитивною не сама дія, а мотивація ".

“Залежно від того, що ми їмо, ми матимемо те чи інше тіло, з тим чи іншим здоров’ям, з тією чи іншою формою, з тією чи іншою тривалістю. З цієї причини ми, буддистські ченці, вважаємо, що ПРОДУКТИ - ЛІКИ, і що з самого раннього віку дітей слід виховувати в ідеї, що все, що потрапляє через рот, стає частиною нас самих "
Лама Джамянг Таші Дордже Рінпоче

Стаття про цю книгу, написану буддистськими ченцями монастиря Сакья Тасі Лінг дель Гарраф (Барселона), які також редагували мантри в ритмі поп-музики
Інтернет-продаж «Посібника з приготування їжі для щастя»