Твіт Поділіться Google+ Pinterest

бібліотека

Більше інформації

Опис

· Нове видання Nutrición y Dietética Clínica має на меті стати іспаномовною довідковою роботою щодо постійно оновлюваного дієтичного лікування захворювань, найбільш тісно пов’язаних з харчовими продуктами та харчуванням.

· Клінічне харчування та дієтологія стала чудовим джерелом для всіх дієтологів-дієтологів, а також для всіх, хто цікавиться дієтологією та дієтологією, таких як: лікарі, фармацевти, біологи та інші фахівці в галузі медичних наук.

· Як і в попередніх виданнях, автори мають намір ретельно описати наукові основи, на яких спирається дієтологія та дієтотерапія .

· Третє видання включає онлайн-матеріали іспанською мовою, доступні через платформу StudentConsult.es, яка включає клінічні випадки, питання самооцінки та всі таблиці та діаграми у друкованій книзі.

Індекс

Попередні сторінки
Сторінка кредитів
Автори
Передмова
Презентація
Презентація редакторів

Розділ 1 Загальні принципи

    Харчові потреби та рекомендації

Підготовка, підготовка та контроль дієтичного рецепта

Гіпотрофія, пов’язана із захворюваннями, та лікарняна дієтологія

Дієта для профілактики захворювань

Стандарти гігієни та безпеки харчових продуктів

Методи оцінки споживання їжі

Таблиці складу їжі: застосування в клінічному харчуванні

Клінічна оцінка стану харчування

Розділ 1 Клінічний випадок

Розділ 2 Дієта в різних життєвих ситуаціях

    Дієта в дитинстві та підлітковому віці

Дієта під час вагітності та годування груддю

Дієта у людей похилого віку

Їжа та спорт

Розділ 2 Клінічний випадок

· Розділ 3 Дієти з модифікацією текстури та консистенції. Прогресивні дієти

    Рідкі, напівтверді та легко жувальні дієти

Розділ 3 Клінічний випадок

Розділ 4 Дієти з контролем енергії

Висококалорійна дієта

Розділ 4 Клінічний випадок

Розділ 5 Дієта з контролем вуглеводів

    Дієта при цукровому діабеті

Дієта з контролем лактози

Контрольована дієта у фруктозі та сорбіті

Дієта під контролем сахарози

Дієта з обмеженим вмістом галактози

Розділ 5 Клінічний випадок

Розділ 6 Дієти, контрольовані білками та/або амінокислотами

    Дієта з високим вмістом білка та енергії

Харчування та дієта при хронічних захворюваннях нирок

Дієта з контролем білка при нефротичному синдромі

Дієта з контролем білка при печінковій енцефалопатії

Дієта з контролем глютену

Дієта під контролем фенілаланіну

Гомоцистинурія та інші порушення обміну метіоніну

Дієта при лейцинозі або при захворюванні сечі на кленовий сироп

Дієта при порушеннях циклу сечовини

Розділ 6 Клінічний випадок

Розділ 7 Дієти з контролем клітковини

    Вступ до дієт з контрольованою клітковиною

Дієта з низьким вмістом клітковини та дієта з низьким вмістом залишків

Дієта з високим вмістом клітковини

Розділ 7 Клінічний випадок

Розділ 8 Дієти з контролем жиру

    Дієта при дисліпідемії

Контрольована дієта в тригліцеридах з довгим ланцюгом та тригліцеридах із середньою ланцюгом

Дієта під контролем жирних кислот при адренолейкодистрофії

Розділ 8 Клінічний випадок

Розділ 9 Дієти з контролем мінеральних речовин

    Дієта з контролем натрію

Дієта з контролем калію

Дієти, контрольовані кальцієм і фосфором

Дієта під контролем заліза

Дієта під контролем міді

Розділ 9 Клінічний випадок

Розділ 10 Дієта при харчовій алергії та непереносимості

    Дієта та харчова алергія

Дієта з низьким вмістом гістаміну

Обмежувальна дієта щодо тираміну

Обмежувальна дієта в тартразині

Обмежувальна дієта при сульфітах

Глютамат-обмежувальна дієта

Обмежувальна дієта в бензоатах

Розділ 10 Клінічний випадок

Розділ 11 Інші дієти

Дієта з низьким вмістом мікроорганізмів

Дієта з обмеженим вмістом пуринів

Контрольована дієта в оксалатах

Розділ 11 Клінічний випадок

Розділ 12 Рекомендації щодо шлунково-кишкових симптомів

    Порушення дієти та смаку та слиновиділення

Дієтичні модифікації діареї

Розділ 12 Клінічний випадок

Розділ 13 Дієта при шлунково-кишковій хірургії

    Дієта при резекції кишечника

Дієта при шлунковій хірургії та її ускладнення

Дієта після баріатричної хірургії

Розділ 13 Клінічний випадок

Розділ 14 Попередньо протестуйте діагностичні модифікації дієти

    Кількісне визначення жиру в калі

Дієта та виведення катехоламінів

Дієта для тесту на 5-гідроксиіндолецтову кислоту

Підготовка дієти до перорального тесту на толерантність до глюкози

Дієта з низьким вмістом йоду для діагностики захворювань щитовидної залози

Розділ 14 Клінічний випадок

Розділ 15 Добавки та взаємодія між лікарськими речовинами та поживними речовинами

    Взаємодія ліків і поживних речовин

Основні принципи харчових добавок

Розділ 15 Клінічний випадок

Додаток 1: Дієти, вказані відповідно до захворювання
Додаток 2: Таблиці перерахунку одиниць
Додаток 3: Антропометричні формули, індекси складу тіла, криві та довідкові таблиці ваги, зросту та інших антропометричних параметрів
Додаток 4: Таблиці вимірювань домашньої їжі
Додаток 5: Зміни вмісту поживних речовин внаслідок приготування їжі
Додаток 6: Таблиці еквівалентності вуглеводів
Додаток 7: Таблиці складу ліпідів
Додаток 8: Таблиці еквівалентності натрію

Відгуки

На даний момент відгуків клієнтів немає.