газета

Вживаючи їжу, перетравлення та засвоєння поживних речовин через шлунково-кишковий тракт вимагають складної взаємодії рухових, видільних та травних функцій. Складність усіх цих процесів пояснює, чому є численні проблеми та захворювання, які спричиняють порушення всмоктування. Саме в тонкому кишечнику відбувається більша частина всмоктування поживних речовин, особливо в проксимальній ділянці, де відбувається 50% поглинання макроелементів (білків, жирів, вуглеводів). Отже, хірургічні, перистальтичні або запальні процеси сприяють розвитку мальабсорбції.

Малабсорбована поживна речовина Загальні симптоми
Жири Стеаторея, анорексія, втрата ваги, дефіцит жиророзчинних вітамінів: A, D, E, K
Білки та амінокислоти Гіпоальбумінемія, набряки, остеопороз, гіпотрофія
Вуглеводи Гіпоглікемія, рівень глюкози незмінний
Залізо Гіпохромна анемія
Вітамін D Втрата кальцію, гіпокальціємія, остеомаляція, тетанія, біль, переломи кісток

Ми можемо визначити мальабсорбцію як нездатність або проблема системи ШКТ засвоювати поживні речовини з їжі: вуглеводи, жири, білки, вітаміни або мінерали. Деякі умови, що викликають цю проблему, це: целіакія, хвороба Крона, коліт, ВІЛ/СНІД, непереносимість лактози, інфекційні процеси. Окрім запропонованої медичної терапії, харчування відіграє дуже важливу роль у лікуванні пацієнтів з цією проблемою. Важливо знати, який тип симптомів проявляється у пацієнта, іноді можна визначити тип порушення всмоктування, який він проявляє:

Оцінка спеціаліста з дієтології та дієтології може допомогти пацієнтові з синдромом мальабсорбції уникнути ускладнень, які можуть сприяти неправильному харчуванню або іншим ускладненням здоров’я. Серед запропонованих рекомендацій:

  • Їжте дрібно і часто (5 - 6 щодня). Допомагає запобігти почуттю ситості та може спричинити газоутворення або діарею.
  • Обмежте ті продукти, які спричиняють шлунково-кишкові симптоми, особливо продукти з високим вмістом жиру, лактози, подразників: молочні продукти, м’ясні нарізки, напої з кофеїном, масло, кондитерські вироби (хліб, солодощі), шоколад.
  • Подумайте над добавками для протидії втратам під час епізодів шлунково-кишкового тракту або усунення продуктів, що викликають симптоми. Застосування полівітамінів є загальним явищем. Масла середньої ланцюга (МСТ) також застосовуються для пацієнтів із порушенням всмоктування жиру, оскільки вони легко засвоюються.
  • Вживайте продукти, які служать для затвердіння стільця, такі як вівсянка, рис, яблучний пюре, банан, сухі крупи, хліб. Таким чином, це збільшує засвоєння поживних речовин.
  • Замінюйте рідини та електроліти спортивними напоями або Pedialyte®, якщо у вас є кілька епізодів діареї.
  • Слідкуйте за їжею та симптомами після їжі, щоб визначити продукти, які не терпимі.

Дієта повинна бути строго збалансованою, тобто забезпечувати калорійні та харчові потреби, і в той же час забезпечувати належну пропорцію їжі та досягати хорошого засвоєння. Використання харчових, вітамінних та білкових добавок може допомогти досягти очікуваних харчових цілей. Ніколи не соромтеся проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом щодо їх використання. Індивідуальний план стане найкращим інструментом для досягнення оптимального стану харчування.