Вчені заявили, що харчування, спосіб життя та навколишнє середовище (клімат та фактори навколишнього середовища) мають велике значення для здоров'я. Середземноморська дієта знижує рівень холестерину, кров’яний тиск та ризик діабету.
Що таке AMD?
вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) є дуже поширеною патологією, і головним фактором ризику є вік. ВМД є найпоширенішою причиною втрати зору в розвинених країнах та у людей старше 65 років. Характеризується появою дегенеративних та прогресуючих змін в області жовтої плями.
Як це пов’язано з харчуванням?
Окрім генетичної схильності, вважається, що важливу роль у захворюванні відіграють кілька факторів навколишнього середовища:
- Відносний ризик ВМД в 2-3 рази вищий у курців порівняно з некурящими.
- захисний ефект антиоксидантів це було викрито в численних дослідженнях. Деякі з цих речовин містяться в їжі, так що в останні роки з'явилися різні дослідження, які показують, що зміни в дієті та введенні деяких речовин можуть змінити частоту та тяжкість захворювання.
- Ожиріння і незбалансоване харчування можуть сприяти розвитку ВМД.
- Прийом високих доз вітаміни С та Е, бета-каротин та добавки цинку під час прогресування захворювання він уповільнює ВМД на 25%, як у сухому, так і у вологому вигляді.
Чи можемо ми запобігти цьому за допомогою повноцінного харчування?
Існують також різні гносеологічні дослідження, які припускають це високе споживання омега-3 жирних кислот пов'язане з меншою частотою ВМД, тоді як вживання насичених жирів, здається, збільшує їх. Поліненасичені жирні кислоти з довгими ланцюгами омега-3 (EPA та DHA) вважаються необхідними в дієті. Найважливішим джерелом є риба, переважно блакитна риба: сардини, тунець, скумбрія, лосось, анчоуси та анчоуси.
Іншими антиоксидантами є цинк, вітамін С та вітамін Е. Цинк міститься у високій концентрації в сітківці, а також в інших частинах тіла, таких як волосся та нігті. Продукти, багаті білками, містять велику кількість цинку, наприклад, червоне м’ясо. Горіхи, бобові та дріжджі - інші важливі джерела цинку.
- Вітамін С є одним з багатьох поживних речовин, які діють як антиоксидант. цитрусові вони є основним джерелом. Інші фрукти, як Ківі, диня, полуниця, манго та персиковий, і овочі, як спаржа, брокколі, брюсельська капуста та цвітна капуста, вони також дуже багаті цим вітаміном.
- Вітамін Е також допомагає усунути вільні радикали. Крім того, він впливає на функціонування імунної системи. Ми знаходимо його в насінні соняшник, мигдаль, фундук Y шпинат.
Сучасні профілактичні процедури спрямовані на відновлення балансу між окислювальними речовинами та антиоксидантними речовинами. Саме з цієї причини a збалансоване харчування з більшим споживанням риби, овочів, свіжих фруктів та горіхів.