МакКаббін та ін. Підготували цю статтю, де описують плани харчування, харчування та досвід п'яти бігунів на ультрамарафоні, які завершили "марафон соболів" між 2011 та 2013 роками.
Marathon des Sables - це багатоетапний ультрамарафон у пустелі Сахара Марокко. Вартість 7 днів, за які вони покриваються 200-250 км. Правила заходу наголошують на незалежності, оскільки учасники повинні мати при собі все обладнання та продукти харчування (крім води), які вони потребують під час заходу.
Бігуни несли в середньому 4,2 кг їжі за 7 днів. План харчування для задоволення їхніх потреб становив в середньому 13550 кДж/день (3239 ккал/добу), 1,3 г білка/кг маси тіла/добу Y 6,2 г вуглеводів/кг маси тіла/добу. Однак те, що споживали спортсмени, було трохи нижче рекомендацій через необхідність збалансувати харчові потреби з вагою їжі, яку вони мали транспортувати. Серед ключових проблем, з якими стикалися спортсмени, були труднощі з ковтанням їжі через сухість у роті та відсутність бажання солодкої їжі (наприклад, енергетичних гелів або спортивних напоїв). Щодо прийому рідини всередину, це було за умови, і не було зафіксовано симптомів або медикаментозного лікування дегідратації або гіпонатріємії. Під час гонки споживання вуглеводів становило в середньому 42 г/годину.
ДЖЕРЕЛО: McCubbin AJ, Cox GR, Broad EM, IJSNEM, 2016.