Піраміда, колесо, здорова плита. Існує багато ресурсів, щоб дотримуватися правильної дієти та уникати зайвої ваги, всі вони різні. Тоді яка правильна формула?

боротьби

За останніми даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 60% населення Іспанії страждає ожирінням або надмірною вагою, показник, який за останні три десятиліття подвоївся і буде продовжувати зростати в найближчі роки. Фактично, до 2022 року, за прогнозами, більше дітей буде зайвою, ніж недостатньою.

Поза естетичним питанням, все ще дуже присутнім у сучасному суспільстві, надмірна вага може викликати інші патології, що впливають на здоров’я, такі як порушення настрою, дихальна та серцева недостатність, апное сну, ішемічна хвороба серця, високий кров'яний тиск, холестерин, діабет 2 типу, остеоартрит, шлунковий рефлюкс стравоходу, жирова печінка, безпліддя, еректильна дисфункція та навіть рак. Довгий список, який, здається, багато хто ігнорує під приводом життя у швидкому світі, де проведення часу на кухні займає останнє місце у вашому щоденному списку справ.

Отже, хороша дієта представлена ​​як ключовий фактор у боротьбі з тим, що багато експертів назвали епідемією 21 століття: надмірна вага. В останні роки влада і суб’єкти у світі охорони здоров’я та харчування поширили різні моделі та ресурси з основними настановами для досягнення цієї метиабо, залежно від частоти споживання, характеристик або пропорції, яку слід з’їсти для кожного виду їжі.

Харчова піраміда, харчове колесо або здорова тарілка - одні з найвідоміших пропозицій дотримуватись дієти, слід взяти до уваги три загальних інструменти, які, хоча вони не завжди розширюються для всієї сукупності.

Дієтолог Патрісія Ламбеа, член Професійної асоціації дієтологів-дієтологів Арагону, пояснює, що в загальних рисах "наш раціон повинен базуватися на збалансованому споживанні, адаптованому до індивідуальних харчових потреб макроелементів (вуглеводів, білків і жирів) та мікроелементів (вітамінів та мінералів) "." Слід збільшити споживання овочів, дефіцит звичайного споживання серед населення, зменшити білок тваринного походження, заохочувати споживання бобових та включати продукти, багаті корисними жирами, такі як оливкова олія, авокадо, горіхи або синя риба ", додає Ламбеа.

У 2017 році Іспанське товариство громадського харчування вперше з 2001 року оновило продовольчу піраміду, добре вивчений ресурс, відомий більшості населення, який класифікує їжу на основі частоти споживання в основі, щоденне споживання, а на піку - випадкове та помірне споживання ?. У цьому огляді, були включені й інші здорові звички такі як щоденна фізична активність, емоційна рівновага або зволоження, які також є основними опорами для ведення здорового життя.

Колесо їжі, опублікований Іспанським товариством дієтології та харчових наук, робить класифікацію відповідно до його характеристик, враховуючи все однаково необхідне в щоденному харчуванні. Таким чином, встановлено поділ між енергетичними продуктами харчування, відповідальними за забезпечення паливом? необхідні щодня; регулятори, відповідальні за обмін речовин; і тренажери, які дозволяють ріст, розвиток і підтримку м’язів і кісток.

Зі свого боку, здорова тарілка пропонує пропорцію їжі, яку потрібно їсти під час кожного прийому їжі: 50% з фруктів та овочів, 25% з вуглеводів та ще 25% з продуктів, що містять білок, таких як м'ясо та риба.

З цих трьох пропозицій Ламбеа виділяє нову стійку харчову піраміду як корисний інструмент, "де є деякі важливі зміни щодо старої харчової піраміди середземноморської дієти, такі як зменшення білкового навантаження тваринного походження (червоне м’ясо та перероблене м'ясо), збільшення рослинного білка (бобових), заміна рафінованих злаків на цільні зерна або виключення алкоголю та включення води та фізичних навантажень щодня, серед іншого ".

Професіонал також виділяє ? здорову тарілку ? від Гарвардського університету: "Це один із інструментів, який я використовую найбільше у своїй практиці. Я вважаю дуже корисним пояснити, як структурувати основні прийоми їжі протягом дня та кількість разів, які їжа повинна споживати, а також

або навчитися визначати основні групи ", - вказує він. Щось, з чим погоджується його колега Ана Фанло, що вказує на те, що ідеально розуміти поняття частоти: "Не так важливо говорити про вуглеводи, білки або жири окремо, оскільки немає їжі, яка б містила лише одну з цих груп продуктів (крім цукру), але із суміші обох поживних речовин ", запевняє професіонал.

Причини хаотичного харчування

Такі фактори, як брак інформації, незнання пов’язаних із цим проблем зі здоров’ям, брак часу, вплив реклами та постійний вплив на напівфабрикати та шкідливу їжу - ось деякі з причин, що пояснюють безладне харчування, якого дотримуються багато людей. "Основною причиною може бути дезінформація, яка існує щодо харчових питань, починаючи від читання етикетки і закінчуючи ризиками неправильного харчування, легкий доступ до небажаних продуктів. Це має бути обов'язковим предметом у школах з юних років ", - говорить Фанло.

У свою чергу Ламбеа нагадує, що, будуючи дієти, "немає продуктів, які слід вважати забороненими як такі, але є такі, які не слід регулярно включати в раціон, такі як алкоголь, оброблена їжа, газовані напої або тваринний білок, чиє надмірне споживання шкодить як для нашого здоров’я, так і для навколишнього середовища".

У будь-якому випадку, головне - думати глобально: "Варто не тільки добре харчуватися, не вживати алкоголь, не палити або інтенсивно займатися спортом. Важливо вести здоровий спосіб життя разом. Насправді, здорове харчування так само важливо, як і регулярні фізичні вправи. Що ми дійсно повинні цінувати, це накопичення дій, які ми виконуємо щодня"робить висновок Ламбея.

- Перейдіть до доповнення до здоров’я

Пов’язані новини