Риба баса - це сом, який родом з В’єтнаму та Таїланду, і іноді його називають сваї, пангасіус або бокурті. Як і будь-який інший тип сома, базальна риба багата білком, але не така нежирна, як тилапія та деякі інші низькокалорійні риби. Риба База може бути здоровим доповненням до Вашого раціону, але слід пам’ятати, що різні методи приготування страви змінять харчові характеристики. Вибираючи імпортну базову рибу, Monterey Bay Aquarium Seafood Watch радить шукати філе риби, що вирощується. Базальна риба, що імпортується з інкубаторів, має низький вміст забруднень, таких як ртуть, і вирощується екологічно.

філе бази

Калорії

Філе Баса низькокалорійне, оскільки 100-грамове філе містить 90 калорій. Ця кількість складає лише 4,5% від рекомендованого щоденного споживання 2000 калорій. Якщо ви сидите на дієті, хорошим варіантом можуть бути базальні стейки, оскільки для спалювання калорій 100-грамового стейка знадобиться менше 10 хвилин пробіжки або менше 11 хвилин плавання.

Жир

У філе бази помірно багато жиру, враховуючи їх низьку калорійність. Кожен 100-грамовий стейк містить 4 грами жиру, що становить 40% калорій у ньому. Лише 1 грам жиру надходить із насичених жирів - класу жиру, який може підвищити рівень холестерину. Дієтичний жир має високу калорійність, але він життєво важливий для оптимального здоров’я, оскільки допомагає вашому організму засвоювати вітаміни та сприяє правильному росту та розвитку.

Омега-3 жирні кислоти

Приблизно від 2,6 до 6,7% вмісту жиру в порції Basa складається з омега-3 жирних кислот. Високе споживання цих жирних кислот, зокрема DHA, або докозагексаєнової кислоти, та ЕРА або ейкозапентаенової кислоти, пов’язано зі зниженням ризику серцевих захворювань. Щоб отримати достатньо, Американська асоціація серця рекомендує споживати щонайменше дві порції базальної риби по 3,5 унції на тиждень.

Білок

Філе бази багате білком, оскільки 100-грамове філе містить 14 грам. Ця кількість більше, ніж удвічі більше білка в яйці, але базове філе містить на 50 калорій менше, ніж два яйця. Ваше тіло потребує білка, щоб підтримувати цілісність клітин і тканин і будувати нові тканини.

Вуглеводи

Філе бази не містить вуглеводів, тому ви можете їсти цю рибу на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Хоча ці дієти можуть допомогти вам схуднути, вам не потрібно обмежувати вуглеводи, щоб досягти успіху.

Холестерин

У філе бази відносно багато холестерину, оскільки один із 100 грамів містить 50 мг холестерину. Ця кількість становить 25% від рекомендованої добової межі 200 мг. Занадто багато холестерину може збільшити ризик серцевих захворювань.

Натрію

У філе бази відносно мало натрію, 50 мг на філе. Рекомендоване щоденне споживання натрію становить 2300 мг, тому стейк у 100 грамах містить лише 2% від цієї кількості.

Більше статей

Які види риби мають низький вміст жиру? →

Відмінності між нерки та рожевим лососем →

Риба з найбільшим вмістом білка →

Чи корисний тунець для схуднення? →

Харчова інформація філе риби суай →