Що їсти в Парижі - це питання, яке одночасно є простим і складним. Французька кухня має чудову репутацію та визнання у всьому світі. Хороша французька їжа є фундаментальною частиною культури французької країни і навіть її економіки. Не дарма це ЮНЕСКО 10 років тому включили "французьку їжу для гурманів" як нематеріальну спадщину людства.
16 квітня французьку гастрономію відзначатимуть у всьому світі завдяки події під назвою «Goût de France”(Або аромати Франції), створений Міністерством закордонних справ Франції для просування традиційної французької кухні за кордон. Але внаслідок глобальної кризи охорони здоров’я, спричиненої коронавірусом, ця подія буде скасована або відкладена.
На DiscoverParis.com ми все-таки вирішили відзначити французьку кухню (навіть якщо це фактично), і ми підготували для вас список найбільш символічних французьких страв, щоб дати вам уявлення про те, що їсти в Парижі, коли ви приїдете або повернетесь.
Вибір був непростим. Є багато смаколиків, які залишились поза вершиною, але ми все одно згадуємо їх у кінці статті, щоб ви мали їх на увазі.
1. Буф Бургіньйон:
Яловичина бордового кольору - це делікатес, приготований з м’ясом Шаролези та бордовим вином. Залиште його маринуватися і готуйте на повільному вогні в каструлі з цибулею, морквою, часником, а також з чебрецем та лавровим листом. Без сумніву, наша улюблена страва. Якщо у вас є можливість з’їсти цей делікатес, не соромтеся ні секунди.
два. Касуле:
Його назва походить від горщика, в якому вона готується. Дуже багата за калорійністю та поживністю страва, готується з м’ясом та білою квасолею. Це характерно для Тулузи.
3. Рататуй:
Тим, хто цікавиться, що їсти в Парижі, а що таке рататуй, ми говоримо вам, що це фірмовий смак півдня Франції, заснований на овочах та ароматних травах. В основному це овочеве рагу, що складається з баклажанів, кабачків, червоного і жовтого болгарського перцю, помідорів, цибулі, базиліка, часнику та оливкової олії і може використовуватися як основна або гарнір.
Чотири. кіш Лотарингії:
Кіш - це солоний пиріг, приготований на основі з листкового тіста із сумішшю яєць, крем-крема (сметани), молока та бекону, який готують у духовці та їдять як закваску, як основну страву або як гарнір. Ми любимо його зі свіжим салатом, з помідорами та винегретом. Якщо ви поспішаєте, і ви не знаєте, що з’їсти в Парижі, кіш може вас врятувати, бо ви також можете знайти його у багатьох пекарнях.
5. Le magret de canard:
Це філе качиного м’яса, дрібно нарізане і подане різними способами: з картоплею, з овочами, з пюре, і воно може бути подане з апельсиновим соусом, копченим, вареним. Це червоне м’ясо, смачне у супроводі гарного червоного вина. Без сумніву, одна з улюблених страв французів.
6. Тартіфлет:
Це гірська страва, і її їдять взимку. Він походить із регіону Савойяр, і в ньому є картопля, бекон, цибуля та все це запіканка з сиром реблохон. Ті, хто має можливість приїхати взимку та відвідати різдвяні ярмарки, не соромлячись спробувати.
7. Галети та креп:
Те, що відбувається між «Відкрий Париж» та крепками - це історія кохання, ми навіть нещодавно присвятили їм статтю. Вони зачаровують нас. Вони смачні, недорогі та повноцінні. Вони є рідними для регіону Бретань і бувають у солодкій версії (креп) та пікантній (галети). Неминуче. Насолоджуватися в одному з наші рекомендовані крепери, і в супроводі цитрону.
8. La Soupe à l’oignon:
По-іспанськи цибульний суп - це суп на яловичому бульйоні, цибулі, хлібі та сирі, гратені. Захоплення поповненням після відвідин Парижа з нашими Детальні путівники. Ви знайдете це у багатьох традиційних французьких ресторанах.
9. Ле-фуа-гра:
Знаменита жирна печінка (качка) є частиною заповідної культурної та гастрономічної спадщини Франції. Це цілком установа в цій країні. Його споживають особливо під час свят. Його можна їсти в сирому, вареному або напіввариному вигляді. Це може бути закваска, страва або супровід до іншого м’яса. Його можна скуштувати з інжиром та супроводжувати солодким вином або шампанським.
10. Le Coq au vin:
Півень у вині є однією з найбільш французьких страв, оскільки він поєднує державний герб (Півень) з одним із символічних продуктів Франції (вино). Півень, приготований з овочами, вином та приправами у супроводі картоплі, робить цю страву поданням ла-Франції.
І бажати:
Як ми і обіцяли, ось решта французьких страв, які є частиною найбільш представницької французької кухні.
La Blanquette de Veau (теляча ковдра), Le pot au feu (овочеве та яловиче рагу), le Gratin Dauphinois (картопляна запіканка), La Bouillabaisse (рибний суп з картоплею), Les escargots au beurre persillé (равлики в маслі та петрушці), Les cuises de grenouilles (жаб’ячі лапки, які за смаком нагадують курку), Tartare de Bœuf (це мариноване сире м’ясо з яєчним жовтком зверху, зазвичай подається з салатом та картоплею фрі), les moules frites (смажені мідії) Choucroute (страва на основі ферментованої капусти, бекону, картоплі та шинків, типово для Ельзасу), Hachis Parmentier (основа з меленого м’яса з картопляним пюре, приготована в духовці), Les Huitres (устриці), L 'омлет (відомий яєчний омлет, який їдять багато на сніданок), Le Croque-monsieur (запечений сандвіч з шинкою та сиром Емменталь).
Збережіть цю статтю, коли ви приїдете до Франції і знаєте, що вам доведеться спробувати. Тим часом поділіться цим із другом або членом сім'ї, який планує свою поїздку до Міста Світла.
Париж та його принади чекають вас !
Bon appétit (удачі) та à bientôt (до зустрічі)
Колумбійський у Парижі.
Переконана, що якщо ти можеш мріяти, це можна зробити.
Цілеспрямований допомогти вам відкрити і насолодитися Парижем.