Як діяти при роботі з продуктами після гарантії?

Хто відшкодує шкоду?

ситуацій

Це питання, які ми найчастіше отримували від вас до редакції. Як і керівники шкільних їдалень, директори та засновники, ми шукали відповіді, рішення яких не було надано. Але у нас це було! Прийняте урядове положення про надання субсидій також дасть змогу вимагати відшкодування збитків, заподіяних запасам продовольства, що стався внаслідок надзвичайного стану, оголошеного у зв'язку з хворобою COVID-19.

Міністр освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки на підставі рішення головного гігієніста та висновків Центрального кризового штабу через загрози життю та здоров'ю дітей, учнів чи працівників шкіл та шкільних установ розповсюдженням респіраторних захворювань, спричинених новим коронавірусом COVID-19. Березень 2020 року викладання у школах та шкільних закладах, яке триває донині. Цей захід також перервав діяльність шкільних закладів громадського харчування, що створило надзвичайну ситуацію з пошкодженням запасів продуктів харчування. У зв'язку з цією надзвичайною ситуацією виникли питання щодо того, як поводитися з продуктами харчування з простроченим терміном придатності або мінімальною довговічністю.

Пошкодження майна згідно Трудового кодексу

Відповідно до Закону № 311/2001 зб. Кодекс законів про працю із змінами та доповненнями підписує угоду про матеріальну відповідальність за види майна, призначеного для обігу або обороту (включаючи харчові продукти). У випадку заподіяної шкоди процедура така сама, як і у випадку пошкодження майна, і, таким чином, зазвичай готується протокол збитків або звіт про збитки. Це визначає розмір шкоди, тяжкість, причину настання та відповідальність (якщо шкода заподіяна не іншою особою чи працівником). Такий запис або протокол про провадження збитків перевіряється базовим фінансовим контролем і є основою для створення бухгалтерського документа (внутрішнього документа) про облік понесеної шкоди (через нестачу та збитки на рахунку витрат, що несе організація ( школи, муніципалітети).

Випадки збиткових ситуацій, як правило, регулюються Внутрішньою директивою школи чи засновника, або Принципами управління майном, які також поширюються на створену організацію в межах компетенції муніципалітету чи міста, або вищого територіального одиниця ".

Відповідно до § 178 Трудового кодексу, працівник зобов’язаний діяти таким чином, щоб не було загрози життю, здоров’ю та пошкодженню майна чи його знищенню чи несправедливому збагаченню. Якщо існує ризик пошкодження, працівник зобов’язаний повідомити про це керівника. Якщо терміново потрібно втручання, щоб уникнути загрози роботодавцю, він зобов’язаний втрутитися.

Що це означає для керівника закладу громадського харчування ?

Працівник закладу громадського харчування, який відповідає за запаси їжі:

(a) Провести інвентаризацію запасів та скласти інвентаризацію харчових продуктів, термін дії яких закінчився чи досягнув дати мінімальної довговічності (далі - "довговічність") і які вже не застосовуються. В інвентарі харчових продуктів зазначається назва їжі, її кількість, ціна та час споживання. Інвентаризація заподіяної шкоди продуктам харчування буде документом для Звіт про збитки - завантажте ТУТ.

b) Він також складе перелік продуктів харчування, що закінчилися, припускаючи, що школи та шкільні приміщення будуть відкриті до 1 червня 2020 року.

c) Індивідуальні запаси продуктів харчування та Звіт про збитки подаються директору школи, частиною якої є шкільна їдальня, або засновнику школи та навчального закладу.

г) Пошкодження у надзвичайній ситуації згодом оцінюється директором/засновником школи та навчального закладу або протікає відповідно до виданої внутрішньої директиви школи щодо діяльності комісії з розгляду претензій або відповідно до принципів муніципального управління майном.

д) Їжа негайно фізично утилізується відповідно до Закону про відходи як біологічно розкладаються кухонні відходи після споживання.

f) Для дотримання принципів належної виробничої практики HACCP також повинен вказувати продукти харчування у записах HACCP після закінчення часу споживання. F16 Вилучення продуктів з обігу.

До кінця періоду споживання, щоб зберегти економію та мінімізувати відходи, ми рекомендуємо пожертвувати (Угода про пожертви) на благодійні організації, Червоний Хрест, соціальні будинки тощо. Зверніть увагу, що продукти після гарантійного терміну призначені для утилізації, і з точки зору безпеки для здоров’я більше не можна дарувати їх.!

Знос продуктів харчування з запасів у документації шкільної їдальні

При обліку продуктів харчування з обліку запасів необхідно дотримуватися вказівок операторів комп’ютерних додатків для управління шкільною їдальнею. Викидання їжі через пошкодження не може бути включено до фактичних витрат і впливає на використання фінансового ліміту. На практиці це означає, що переказ різниці + з дня закриття шкільної їдальні буде таким же, як і в день відновлення діяльності шкільної їдальні.

Відповідно до § 10 абз. 2 Урядової постанови з метою врегулювання субсидії для підтримки освіти
до харчових звичок дитини заявник може також вимагати відшкодування збитків спричинені запасами їжі, що сталося через:

а) оголошення про кризову ситуацію в розмірі, що відповідає добутку суми субсидії згідно з § 4 п. 6 Закону про субсидії, кількість дітей, зареєстрованих на харчування в день, що передував дню оголошення кризової ситуації, та три навчальні дні, або

б) переривання навчальної діяльності в дитячому садку або викладання в початковій школі на підставі рішення компетентного органу безпосередньо перед оголошенням кризової ситуації у розмірі, що відповідає добутку суми субсидії згідно з § 4 абз. 6 Закону про субсидії, кількість дітей, зареєстрованих на харчування в день переривання навчальної діяльності в дитячому садку або викладання в початковій школі на підставі рішення компетентного органу та трьох навчальних днів.

Положення урядового розпорядження забезпечує пом'якшення наслідків оголошеної кризової ситуації в результаті закриття шкільних закладів громадського харчування, які вже мали забезпечені запаси продовольства для приготування їжі для дітей у дитячих садках чи початкових школах, щоб субсидію на харчування також можна використовувати для покриття шкоди, заподіяної запасам без необхідності доводити витрати на вибуття запасів.

Згідно з постановою уряду, ви заявник може вимагати відшкодування збитків від субсидії на харчування (безкоштовні обіди) у сумі, що відповідає сумі продукту субсидії на харчування, кількості дітей, зарахованих на харчування в день, що передує дню оголошення кризової ситуації, та трьох навчальних днях.

Розрахунок:
Якщо за день до оголошення кризової ситуації 100 дітей було зареєстровано на харчування, розмір субсидії, яка може бути врегульована таким чином, становить 360 євро (1,20 € х 100 дітей x 3 дні). З цією метою днем ​​оголошення кризової ситуації також вважається день закриття школи на підставі рішення компетентного органу. Причиною є той факт, що в деяких регіонах/районах/містах школи були закриті, наприклад з 9 березня 2020 року.

У випадку, якщо шкода їжі перевищує платною компенсацію збитків від субсидії, різницю в шкоді несе засновник школи.

Ми надамо вам додаткову інформацію про конкретні умови застосування компенсації збитків, пов’язаних із харчуванням, відповідно до методичних вказівок Міністерства праці, соціальних питань та сім’ї.