робота

Харчування - це сукупність процесів, за допомогою яких організм отримує та використовує речовини, необхідні для покриття енергетичних витрат, для побудови та оновлення тканин та забезпечення фізіологічних функцій. Харчування - одна з найважливіших складових зовнішнього середовища, що впливає на здоров’я. Дієтою ми називаємо набір страв та страв, необхідних для забезпечення харчування та споживання їжі.

Протягом історичного розвитку людини та людського суспільства також розвивалося харчування, залежно від способу життя, харчових ресурсів, досвіду, наукових знань, непрофесійних думок тощо. Крім того, спосіб харчування визначається культурними традиціями, згідно з якими, наприклад, цілі сім'ї, включаючи дітей, мають свій спосіб харчування. Люди схильні поділяти їжу на «хорошу» і «погану». Однак ми повинні усвідомити, що в цьому сенсі не існує "поганої їжі", існує лише поганий спосіб харчування. Більшість дієтологів вважають збалансовану з точки зору енергії та поживних речовин дієту найкращим способом харчування, що можна забезпечити лише помірним споживанням різноманітних продуктів. Цей принцип також повністю застосовується до харчування дітей та молоді.