Ми любимо пиво.


новини

  • Новини
  • Фотогалерея
  • Пивоварні
  • Календар
  • Реклама
  • Карта пива
  • Обговорення
  • Блоки
  • Під час підготовки
  • Чат
  • прес-релізи
  • Посилання


Меню - Статті

  • Дегустація
  • Екскурсії
  • Глосарій
  • Домашнє пивоваріння
  • Міні пивоварні
  • Офлайн-чат
  • Пивні тури
  • Пивні урочистості
  • Пивні конкурси
  • Пивне відео
  • Пиво у світі
  • Презентація пива
  • Ресторан
  • прес-релізи
  • Події

Пивоварні

Увійти

Календар подій

Відвідайте

Останні коментарі

Випадкове зображення

Опитування

Сьогодні ви відкрили б ресторан?




Міфи та факти про пиво

Що написано про пивоварні та пиво

Міфи та факти про пиво

[Вівторок, 15 червня 2010 р.]

Історія пива почала писатися більше 6000 років тому. Це шанобливе число відносить його до перших культурних напоїв, відомих людству. І навіть якщо ви думаєте, що люди так давно знають про це, це не так. Донині існує багато міфів про золотий сік, які далекі від істини. Ви неодноразово неодноразово чули свою думку про пиво. І, можливо, ти їм теж повірив. Вони справді правдиві чи просто міф? Давайте розглянемо деякі з них разом.

«Пиво відрощує живіт.» ІСТИНА або МОТОС?

Це твердження MÉTUS

Так званий пивний пупок, а точніше великий живіт, який, як кажуть, виникає внаслідок надмірного споживання пива, - це лише мито. Сам "пивний мозок" у чоловіків середнього віку не має нічого спільного з вживанням пива, повідомляє Австрійська асоціація пивоварів, яка вказує, що запилювач хорошого соку хмелю має менше калорій, ніж така ж кількість фруктового йогурту. літра, що менше тієї самої кількості вина, підсолодженого лимонаду або фруктового соку. "Тому людям, які піклуються про свою лінійку, не потрібно турбуватися про те, щоб отримати пиво, випивши його", - зазначили у пивоварні. Крім того, пиво не містить жирів і холестерину, а також багате калієм, магнієм, фосфором та багатьма мікроелементами, тому його можна позначати як іонний напій.

Тож ріст живота не можна зрівняти з пивом. Однак люди люблять ласувати доброю, часто енергетичною їжею з пивом. Разом з відсутністю руху вони створюють таку «процвітаючу» зовнішність самостійно. Якщо ви випиєте келих пива після велопрогулянки або, принаймні, приємної прогулянки, ви добре поправите своє тіло. Тільки не додайте чіпси або хліб з беконом.

«Місцеве джерело води, яке має особливі параметри, впливає на характер пива.» ІСТИНА або МУТ?

Це твердження MÉTUS

Вода зустрічається в природі з різною твердістю і містить кілька мінералів, які визначають її кінцевий характер. Для виробництва пива типу Пілснер, до якого ми відносимо більшість марок пива, вироблених у Словаччині, ідеально підходить м’яка вода. У минулому нетрі справді залежали виключно від якості місцевої води. "Вода є однією з основних сировинних матеріалів у виробництві пива. Однак його значення для загального профілю готового пива іноді непропорційно підкреслюється. Для оптимального перебігу всіх виробничих процесів повинні бути дотримані певні критерії, але тепер їх можна досягти за допомогою очисних споруд. Це також забезпечить його збалансовану якість протягом року ", - інформує Ян Пірі, менеджер з продажу Pivovary Topvar.

"Існують кислі та основні сорти пива." TRUE або MUTUS?

Це твердження MÉTUS

Неможливо зробити базове пиво, хімія в цьому невблаганна. Правда в тому, що всі сорти пива кислі, але з різним рівнем рН. Смак відчуття після випитого на т. Зв європіви такі, що вони здаються кислими - їх рН знаходиться в діапазоні від 4,2 до 4,3. На відміну від цього, наприклад, пиво Pilsner Urquell має рН 4,6, що в поєднанні з високим вмістом гарячих речовин хмелю викликає відчуття основного смаку та його основного ефекту.

Смак пива міцно пов’язаний із місцем, де його спочатку варили ». ІСТИНА чи МАМА?

Це твердження MÉTUS

Що відрізняє марку пива від інших марок пива - це передбачена сировина та конкретна рецептура відповідно до зазначеного технологічного регламенту. Тільки однакова якість усієї сировини, однакова доза зазначених сортів хмелю, однаковий штам дріжджів і суворе дотримання всієї рецептури виробництва законно призводять до характерного, бажаного профілю пива, незалежно від місця виробництва. "Якісні випробування, аналітичний аналіз та дегустаційні випробування повинні підтвердити відповідність певної марки пива, виробленого на нашому заводі та в інших місцях. В іншому випадку він не зміг би вийти на ринок і продати під брендом ", - додає Ян Пірі, менеджер з продажу Pivovary Topvar.

"При виробництві деяких сортів пива використовуються додані штучні речовини або замінники." ІСТИНА або МУТ?

Неможливо загалом уточнити, правда це чи міф, але можна сказати, що це рідше. Все залежить від конкретної марки та виробника. На ринку є багато якісного пива, яке виготовляється з натуральної сировини. "Наша компанія виготовляє всі свої марки пива з натуральної сировини - ячменю, води та хмелю. Коли споживачі насолоджуються нашим легким пивом: Pilsner Urquell, Topvar, Љariš, Smddný Mních, Gambrinus, Velkopopovický Kozel або Birell, я можу бути впевнений, що у їх виробництві використовувались натуральні інгредієнти. Ми приділяємо велику увагу якості пива та вкладаємо значні кошти в його забезпечення. Ми встановили суворі стандарти якості та вдосконалену систему аналізу, контролю та вимірювання у всьому виробничому процесі, починаючи від вихідної сировини і закінчуючи кінцевим продуктом, щоб ми могли гарантувати своїм споживачам пиво найвищої якості. Ми віримо, що справжні експерти з пива оцінять унікальність наших брендів, чого ми досягаємо завдяки своїм вкладенням у якість та повагу до природного характеру нашого пива ", - додає Ян Пірі, менеджер з продажу Pivovary Top.

«Пиво є багатим джерелом вітамінів та мінералів.» ІСТИНА або МАМА?

Це твердження ІСТИНА

Пиво є справді важливим джерелом вітамінів, переважно групи В. У ньому міститься ніацин (вітамін В3), пантотенова кислота (вітамін В5), піридоксин (вітамін В6), рибофлавін (вітамін В2), фолієва кислота (вітамін В6) і менше B1 ) та біотин (вітамін В7). Один літр пива містить в середньому 200 мг біологічно активних речовин. Також важливим є той факт, що пиво містить відносно мало натрію і набагато більше калію, що позитивно впливає на артеріальний тиск. Оптимальне співвідношення кальцію і магнію також діє проти утворення жовчі та сечових каменів. Пиво, по суті, є ізотонічним напоєм, воно має приблизно такий же осмотичний тиск, як кров.

За допомогою міфів люди завжди висловлювали своє уявлення про те, як все працює. Вони не задають питань, вони сприймають міфи як світ, в якому відповіді даються заздалегідь, перед питаннями. У них є історія, яка не вимагає досліджень. Але тепер ми сподіваємося вкласти вам хоча б помилку в голову.

Джерело: Прес-реліз пивоварних підприємств Topvar