Основою теорії харчування за групами крові є твердження, що різні групи крові відповідають за різний метаболізм переробки їжі.
Наприклад, люди з групою крові 0 частіше перетравлюють тваринні білки, ніж особи з групою крові А, які, як відомо, є природними вегетаріанцями і які з великими труднощами перетравлюють тваринні білки.
Для того для кожної групи крові є рекомендовані, заборонені та нейтральні продукти.
Теорія дієти за групами крові також називається дієтою по групі крові, що виникла у 1980-х. Його автором є американський лікар і натуропат П. Дж. Д'Адамо.
Ця відносно молода теорія все ще розвивається і змінюється, тому часто піддається критиці та сумнівам.
Вони еволюціонували під час еволюції людської раси позначено чотири основні групи крові: 0, A, B, AB.
Найдавніша - це група крові 0 (нуль), яка з’явилася близько 50 000 років тому, за нею йдуть групи А і В, а наймолодша - група крові АВ, яка утворилася близько 2500 років тому. Окремі групи крові утворювались за допомогою генетичних мутацій. Кожна група крові характерна для певного періоду еволюції людини, певних географічних та кліматичних умов та певного режиму харчування. Доказом є відсоток певної групи крові у певних країнах, особливо тих, які генетично не дуже змішані з іншими країнами. У мінливих умовах навколишнього середовища, які в основному впливали на імунну та травну системи, виживали особи, що мають найбільш підходяще для цих умов генетичне обладнання.
Основний поділ груп крові:
- 0 (нуль, старий = старий) - "мисливська" група крові, оскільки на ранніх стадіях розвитку людина харчувалася мисливською дичиною, а не вирощувала сільськогосподарські культури - для цього потрібні навички, яких людина в той час не мала і не потребувала в в той же час, оскільки тваринна їжа була досить відносною
- A (аграрний) - "вегетаріанська" або "сільськогосподарська" група крові, оскільки після льодовикового періоду багато тварин вимерли і треба було навчитися вирощувати їжу швидше
- B (збалансована) - "кочова" група крові, оскільки кочовик споживав продукти тваринного походження (м'ясо та молоко), а також рослинну їжу, яку збирав, а не культивував
- AB (поєднання A та B)
Дієтичні правила для групи крові 0
Нуль - це найдавніша група крові. Люди з цією групою крові спочатку були сильні мисливці, з сильною системою травлення. Вони можуть здавати кров на всі інші групи, але можуть приймати лише 0.
Дієтичні правила щодо групи крові
Ця група крові називається сільськогосподарські або вегетаріанські. Люди з групою крові А мають дуже чутлива травна система.
Дієтичні правила для групи крові В
Предками людей з групою крові В були кочівники/кочівники. З усіх груп саме група В має найбільш точне географічне визначення. Він простягається великою смугою через євразійські країни аж до Індійського субконтиненту. Група В має переважно традиційне єврейське населення, а також монголи, японці, китайці та індіанці. У напрямку Західної Європи захворюваність на "бечкарова" нижча. Люди з групою крові В мають найсильніше травлення з усіх груп крові і може їсти помірковано всі види їжі. "Бечкарі" потребують балансу між фізичною та розумовою діяльністю. Їх травлення сповільнюється жиром.
Правила харчування для групи крові АВ
Лише менше п’яти відсотків населення мають цю відносно рідкісну групу крові. Кажуть, що група крові АВ найкраще пристосована до сучасних умов життя. Їсти можна всі групи. Насправді можна сказати, що більшість продуктів, непридатних для груп А і В, однаково шкідливі для людей з групою АВ, за винятком помідорів.
Список рекомендованих, заборонених та нейтральних продуктів, розбитих за групами крові, доступний англійською мовою на сайті curezone.com.
Різна фізіологія травлення залежно від групи крові також впливає на функціонування імунної системи.
Невідповідність між типом дієти та настроєм людини на її метаболічну обробку представляє значний фактор ризику для розвитку різних проблем зі здоров'ям. Статистично однакові захворювання зустрічаються у людей з однаковою групою крові. Незважаючи на свою величезну складність, імунна система працює за основним принципом розмежування свого і чужого. Одним з найпотужніших антигенів імунної системи в організмі людини є антигени групи крові. Наприклад, хімічні відмінності в антигенах клітин крові змушують еритроцити групи крові В людини реагувати на еритроцити донора групи крові А як «чужого ворога», і імунна система негайно починає виробляти антитіла проти клітин чужої групи крові., що проявляється злипанням. аглютинація.
Відповідно до теорії доктора D´Adama працює за подібним принципом біохімічної реакції еритроцитів при контакті з харчовими алергенами, так званий лектини (конкретні ділянки білкового ланцюга). Група крові може по-різному реагувати на один і той же тип лектину, тому люди по-різному реагують на одні і ті ж продукти залежно від групи крові.
Якщо ми вживаємо їжу, яка нам не підходить, лектини реагують з нашою кров’ю і утворюють грудочки, тобто аглютинати. Коли ми споживаємо придатну або нейтральну їжу, цього процесу не відбувається. До 95% лектинів із звичайного раціону виводиться з організму за допомогою метаболічних процесів, решта 5% фільтрується в кров. Лектини з невідповідної їжі в організмі викликають запалення слизової оболонки кишечника, реагують з білими кров’яними клітинами, подразнюють нервову тканину, сприяють розвитку різних захворювань та посилюють ожиріння.
Група крові - це сильна генетична риса, яка супроводжувала нас з часів людства. Кожна група крові має різний характер для метаболізму різних типів їжі. Деякі продукти турбують певну групу крові, деякі нейтральні щодо неї, а інші надзвичайно корисні. Чому це так, вирішує імунна система, центр якої знаходиться в крові травного тракту. Харчування за групами крові не є панацеєю, але може бути прекрасним способом очистити кров від шкідливих аглютинативних лектинів і, таким чином, зміцнити імунну систему.
Враховуючи, що метаболізм кожної людини унікальний і на нього впливає ряд факторів (вік, вага, фізична активність, харчові звички тощо), також існують відмінності в межах однієї групи крові. Через це багато людей поєднує дієту за групою крові з дієтою за типом метаболізму (як нас перетравлюють жири, цукри та білки), дієта за соматотипом (тип статури) або s розділена дієта.
У Словаччині Мгр. Антонія Мачингова, автор серії успішних бестселерів "Їжте стрункість 1, 2 і 3". Її дієтична система, яку також називають гармонічною дієтою, поєднує переважно знання дієти за групами крові з правилами поєднання їжі за розділеною дієтою. Це не дієта, а поступовий перехід до постійної зміни харчових звичок, який починається з 28-денної програми детоксикації. На думку автора, ця дієтична система повинна принести не тільки втрату ваги, але й покращення здоров’я та психічного самопочуття. Як і всі системи, він має своїх прихильників і противників. Однак справа в тому, що це допомогло багатьом людям.