КОНСУЛЬТАЦІЇ ДО ЖИТЕЛІВ МАРИ АХЕН

Враховуючи високі температури, зазвичай відбувається більший рівень виведення рідин. І наш раціон повинен адаптуватися до цієї обставини

Як влітку, так і взимку бажано харчуватися різноманітно, включаючи всі групи продуктів. За словами професора кафедри харчування в Університеті Сан-Пабло Марія Ахон, “Зручно здійснювати розподіл їжі в 4-5 прийомів їжі на день, з більшим споживанням енергії в першій половині дня, між сніданком, прийомом в середині ранку та обідом ». Що стосується закусок та вечері, дієтолог радить вживати фрукти або натуральні соки, а також овочі та салати, які "також містять значний відсоток води у своєму складі і забезпечують дуже мало калорій".

харчування

Ця дієта повинна бути достатньою з точки зору внеску енергії, вітамінів та мінералів; помірний, з точки зору внеску також енергії, жирів, білків, цукрів та солі; і апетитні, пристосовані до наших звички в харчуванні і це дозволяє нам узгодити здоров’я, гастрономію та загальноприйняті літні звичаї, такі як виїзд на аперитив, вечеря та інші соціальні заходи чи урочистості, які в наш час середземноморська культура, вони завжди мають якийсь прийом.

Немовлята та люди похилого віку повинні приймати рідину кожні 2-3 години, навіть коли цього не вимагають, щоб добре зволожувати

Марія Ахон пояснює, що, крім підтримки вищезгаданої частоти годування протягом року, слід пам'ятати, що влітку, враховуючи підвищена температура, зазвичай відбувається більша елімінація рідин. З цієї причини особливе значення потрібно надати достатньому їх надходженню, щоб підтримувати збалансований водний баланс. "Важливо приймати близько восьми склянок води на день, а у здорових людей - у будь-якому випадку, поки вони спрагнуть".

Немовлята та люди похилого віку повинні приймати рідину кожні 2-3 години, навіть коли цього не вимагають, щоб добре зволожувати. У випадку з фізично більш активними людьми важливіші втрати рідини через потовиділення, тому адекватне зволоження особливо важливо.

Що слід пити і їсти

Щоб побити жар, не знепритомніє і добре зволожувати, основним напоєм повинна бути вода, мінеральна або звичайна. Холодний настій, соки та натуральні фруктові смузі - хороший варіант; а також холодні супи, такі як андалузький гаспачо та всі його варіанти.

Якщо ви вийдете взяти закуска, Наприклад, для початку зручно попросити води, щоб зменшити почуття спраги, а потім випити пива, але не більше, оскільки надлишок алкоголю призводить до прямо протилежного ефекту: зневоднення. Професор Ахон не рекомендує вживати солодкі напої, такі як газовані напої, енергетичні/спортивні напої або холодний чай.

З іншого боку, дієтолог нагадує, що між ними потрібно споживати п’ять порцій на день фрукти, овочі та зелень. Пам’ятайте, що овочі містять значну кількість води; деякі особливо освіжають і апетитні влітку, такі як спаржа, гриби, помідори, огірки, ендівія, ендівія або салат. Подібним чином, фрукти суттєво сприяють підтримці належного рівня гідратації, оскільки вони містять високий відсоток води, більшість з яких становить від 80 до 90% її складу.

Бажано вжити граничних запобіжних заходів щодо зберігання, приготування та збереження всієї їжі влітку

"Цікаво використовувати сезонні фрукти, які краще підтримують вміст поживних речовин (у порівнянні з тими самими фруктами решту року), як правило, смачніші та вносять різноманітність у репертуар загальновживаних фруктів", - пояснює вчитель. Влітку одними з найбільш доцільних фруктів є кавун, диня, сливи, персики, полуниця або нектарин.

Марія Ахон підкреслює, що їх не обов’язково приймати як шматочки, але фруктові салати, шашлик, соки та смузі, приготовані з ними, також є зволожуючим та освіжаючим варіантом, а також поживним та смачним. У випадку з дітьми фруктовий сік фруктове морозиво Натуральні - чудовий варіант перекусу або напою середнього ранку.

Щодо овочі, їх слід регулярно включати в раціон. Вам слід приймати близько 3-4 порцій на тиждень, адаптованих до кулінарних приготувань кожного сезону року. Влітку ви можете насолодитися салатом з сочевиці з ягнятим салатом та бланшованими овочами (морква, кабачки), або салатом з нуту з помідорами, перцем та цибулею. На додаток до великої харчової цінності цих страв, їх приготування відбувається дуже швидко і не викликає труднощів, значення також враховувати влітку та на літніх канікулах.

Крім того, доцільно вживати граничних запобіжних заходів щодо зберігання, приготування та збереження всіх продуктів влітку, оскільки високі температури сприяють швидшому погіршенню стану та прискорюють небажані реакції. Вся сира їжа, будь то овочі, м’ясо, риба та молюски, а не лише яйця, може містити бактерії або паразитів. Отже, поводження з усіма ними повинно бути дуже обережним. Для цього бажано мити руки і ретельно мити всі фрукти, овочі та овочі; уникати перехресне забруднення при одночасному поводженні з сирою їжею з приготованою їжею; готувати їжу до належної температури; і правильно охолоджувати продукти, які не збираються вживати.