Розвинені країни використовують у сільському господарстві понад 7000 різновидів інсектицидів, гербіцидів та фунгіцидів. Хоча регулятори вважають ці хімічні речовини безпечними, деякі з них пов’язані з проблемами здоров’я. Якщо ми не вирощуємо власні або сертифіковані культури на органічному фермерському господарстві, дуже ймовірно, що куплені нами продукти були виготовлені з використанням хімічних речовин.

хімічних речовин

Менше хімічних речовин!

У сільськогосподарському виробництві часто використовують інсектициди, гербіциди, гормони та антибіотики для підвищення врожайності. Ось кілька способів, як ми можемо звести до мінімуму вплив цих речовин.

Про- контр

ГМ-продукти

Генетично модифіковані (ГМ) продукти виготовляються шляхом вставки частини генетичного запасу одного виду в ДНК іншого виду для поліпшення певних характеристик, таких як стійкість до комах-шкідників, смак або поживні речовини. Ризик тривалого споживання ГМ-продуктів невідомий, оскільки ці продукти доступні лише відносно короткий час. Оскільки немодифіковані культури важко захистити від запилення сортами ГМ, багато хто побоюється, що ГМ-культури зменшать біорізноманіття та призведуть до розвитку „надшкідливих” шкідників, бур’янів чи вірусів.

ГМ рослина Продукт
КартопляЧіпси
Бавовняне насінняБуряковий цукор
КукурудзаКукурудзяна олія, кукурудзяний крохмаль, кукурудзяне борошно, кукурудзяний сироп, мальтодекстрин (рекомендується для десертів та солодощів)
ЗгвалтуванняРіпакова олія
СоєвийСоєва олія, соєве борошно, соєвий білок, соєвий лецитин, соєвий соус, соєве молоко, тофу, місо

Halriadó

Деякі риби містять невелику кількість метилату ртуті, токсичної органічної сполуки, яка природно присутня у воді.

Щоб мінімізувати ризик - що важливо для вагітних і годуючих жінок - їжте менше риби у верхній частині харчового ланцюга! Такими є акула, скейт, риба-меч, гігантський окунь.

Чи екологічно чистий?

Хоча тести на найпоширеніших продуктах харчування, як правило, не виявляють шкідливих кількостей хімічних залишків, деякі продукти містять вищі концентрації штучних речовин. Спробуємо придбати біо-версію цих!

Вас також можуть зацікавити ці статті:

ГМ-продукти

В Угорщині Картахенський протокол (Конвенція про біобезпеку) застосовується до товарів з ринків за межами ЄС. Це вимагає від країн-експортерів вказати, чи містить продукт генетичну модифікацію (ГМ). В межах ЄС дистриб'ютор може попросити постачальника заявити про це. Виробники та дистриб'ютори зобов'язані маркувати етикетки.

Сьогодні більшість оброблених харчових продуктів, як вітчизняних, так і імпортних, містять деякі ГМ-інгредієнти або добавки. Закон вимагає, щоб вони були зазначені на етикетці. (Дуже невелика кількість ГМ-матеріалу, що використовується для ароматизації, зазвичай не вказується.)

Виберіть їжу, що не містить ГМ, і купуйте у виробника, який використовує методи органічного землеробства!

Хороше яйце

Той, хто купує, часто знає, наскільки дивовижну різноманітність яєць ми можемо вибрати. Але давайте подивимось, що означають знаки!