На перший погляд це звучить дивно, навіть неймовірно. До цього часу акцент робився на менших порціях їжі, що призведе до стрункішої фігури. Простіше кажучи, дохід повинен бути меншим за витрати. Нічого не змінилося, але на думку вчених, нам слід подвоїти порцію сніданку!
Краще вдвічі, ніж будь-коли
Дослідження під керівництвом дослідників Єльської школи громадського здоров’я та Центру харчування та ожиріння Університету Коннектиката провело опитування серед 600 учнів середніх шкіл з 12 випадково обраних державних шкіл округу Нью-Хейвен. Дітям забезпечували сніданок та обід. Дослідники стежили за ними протягом 3 років намагаючись вивчити взаємозв'язок між сніданком і вагою протягом періоду у дітей шкільного віку.
У ході дослідження було виявлено три великі групи студентів - тих, хто не звик регулярно снідати, другу групу складали студенти, які їли відразу після пробудження, а інші - ті, хто снідав дві порції. Експерти дійшли висновку, що збільшились шанси ожиріння у студентів, які не снідали, порівняно з тими, хто насолоджувався подвійним сніданком. Вони також виявили, що середня зміна ваги після трьох років нічим не відрізнялася від більшої кількості їжі від зміни ваги тих, хто снідав лише один раз.
"Студенти, які снідали вдома, а потім у школі, навряд чи страждали ожирінням і не набирали вагу протягом трирічного дослідження порівняно з іншими", - сказала Марлен Шварц, співавтор дослідження та директор "Ожиріння". Центр харчування та лікування.
Особливо не голодують
На думку професора Мері Рудольф, педіатра та експерта з питань росту та харчування немовлят, ці результати можна вважати надзвичайними, але з іншого боку, про важливість сніданку завжди говорили. Однак чомусь багато дітей та дорослих пропускають цей важливий прийом їжі протягом дня. Наприклад, багато дорослих стверджують, що не можуть давати їжу вранці після пробудження. Тому вони зазвичай потрапляють в обід, коли їдять. Однак вони загрожують їх здоров’ю та мають більший ризик розвитку ожиріння, оскільки вони, як правило, їдять більші порції ввечері. Звичайно, склад самого сніданку також є визначальним, про яку вчені не знали, а також про їжу, споживану протягом дня.
Пропуск сніданку суттєво впливає на здоров’я людини. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, у 2012 році понад третину дітей та підлітків було класифіковано як осіб із надмірною вагою або ожирінням. Якщо ви зміните спосіб життя і прокинетесь з білим йогуртом з фруктами, а пізніше яйцями зі скибочкою цільнозернового хліба, ви можете бути впевнені, що на шляху до стрункого тіла.