Сьогодні кренделі Вони можуть здатися простою їжею, якою можна перекусити або перекусити під час перегляду спортивного поєдинку, або просто для задоволення насолодитися пухнастим хлібом, із солоним дотиком і, насамперед, дуже насиченим. Зазвичай вони асоціюються з німецькою їжею, але його історія справді дивовижна, оскільки протягом багатьох років їх вважали християнською їжею за часів Великого посту.
Найвідоміша легенда про його походження розповідає, що кренделі винайшов чернець в на південь від монастиря Франції (або північна Італія) у 610 р. н. е. З залишками тіста, яке він мав, чернець вирішив зробити смужки, щоб скласти їх і відтворити трохи руки, схрещені в молитві. Три діри, які я стратегічно залишаю, представляють Святу Трійцю. Монах подарував своїм учням ці хліби як нагороду за вивчення їх релігійних уроків, насправді він назвав їх претіола, що в перекладі з латинської означає "маленькі нагороди".
Оскільки основним рецептом кренделів є борошно, вода та сіль, у середні віки кренделі стали основна їжа в пісний період серед європейських християн; оскільки споживання яєць та молочних продуктів було заборонено в цей період неспання 40 днів. Також у цей час ченці давали крендели бідним як релігійний символ, який також забезпечував утримання. Тому сендвіч був пов'язаний як знак удачі та процвітання.
У середньовічні часи кренделі почали з'являтися в релігійні книги та твори мистецтва, включаючи подання Тайної вечері. Слава про кренделі досягла Німеччини, де вони отримали назву брецель. Німці їли кренделі та круто зварені яйця на вечерю у Страсну п’ятницю, в день посту. Великий, пухкий крендель символізував вічне життя, і два яйця, зварені вкрутую, вкладені в кожну з великих круглих кривих кренделів, представляли великоднє відродження. Німецькі діти шукали приховані кренделі на фермах батьків, що є попередницею сьогоднішньої традиції полювання на писанки.
У 16 столітті історія стверджує, що саме пекарі кренделів Вони врятували Відень від розграбування турків-османів. У 1529 році солдати Османської імперії почали облогу Відня, побудувавши тунель під австрійським містом за одну ніч. Ченці, які знаходились у підвалі монастиря, готуючи кренделі до наступного дня, почули шуми. Вони попереджали владу та армію, рятуючи місто та його населення. На подяку австрійський імператор подарував пекарям кренделі власні герб який включає двох левів, що тримають крендель. Сьогодні багато європейських пекарень досі використовують цей щит на своїх фасадах.
Протягом 17 століття переплетені петлі кренделя Вони символізували вічне кохання. У німецьких країнах королівські пари використовували кренделі на весільних церемоніях, звідки, ймовірно, походить фраза "зав'язати вузол". Також дітям було звичайно носити невеликі намиста у вигляді кренделів, щоб представляти удачу.
У 1970-х рр. У США рух скликав "Кренделі для Бога" (Кренделі для Бога), метою яких було відновити віру та відданість Богу. В якості свого духовного провідника та покровителя кренделя група вибрала Катері Текаквітту, одну з перших корінних американців, яка прийняла християнство. Безперечно, що Текаквітта не мав стосунків з кренделем, справді, цей хліб, безумовно, не дістався до Америки до його смерті в 1680 р. Однак група зосередилася на пропаганді християнської символіки кренделя, підкреслюючи його значення їжа, яку слід споживати під час посту. Включаючи “церемонію кренделів” та “молитву кренделів” на Попільну середу.
Звичайно, інші історики стверджують, що походження кренделя не має нічого спільного з католицькою релігією. Вони стверджують, що крендель набагато старший за християнство. За їхніми словами його походження сягає галам, а його вита форма є символом Сірони, богині весни та жертовних обрядів, пов’язаних із врожаєм.