Ми пропонуємо список з 10 кулінарних книг, які можуть вас зацікавити

Щороку виходять сотні кулінарних книг. З простих, швидких рецептів, для дітей, дорослих, десертів, без глютену, веганських страв та продуктів харчування. Якщо вам подобається готувати їжу або ви просто хочете зробити подарунок людині, яка цікавиться даною темою, ми зробили добірку з десяти книг із різноманітними темами, які ви могли б вдарити правильно.

любителів

Їжте справжню їжу (Карлос Ріос)

В даний час більшість населення живе в обмані щодо свого харчування. Використовуючи метафору з фільму «Матриця», ми живемо у світі, де «ми їмо не справжню їжу, а продукти, які поставили нам на очі». Середовище, ідеально розроблене для вживання нездорових харчових продуктів: ультраоброблених. Це середовище контролюється темною стороною харчової промисловості, яка заважає населенню купувати свою продукцію проти свого здоров'я. У цій книзі, Карлос Ріос пропонує нам наукові знання, необхідні для випробування, дослідження та поглиблення нашого харчування та всього, що його оточує. Пояснює нам які основи Realfooding, спосіб життя, який прагне виключити з нашого раціону надмірно оброблені продукти, а також пропонує практичні поради, підказки та рецепти, щоб їсти здорову їжу легко, швидко та рясно. Матрицю не можна навчити, ви повинні бачити її на власні очі.

Моя дієта більше не кульгає (Айтор Санчес)

Правильно харчуватися дуже складно, тим паче, враховуючи те, що ми живемо в оточенні міфів та дрібних обманів, пов’язаних з харчуванням, які роблять це, якщо це можливо, більш складним завданням. У "Моїй дієті кульгає" Айтор Санчес показав нам, що демонтувати ці міфи не так складно, і що перестати їсти так погано, як ми, можливо. Але як? У цій новій книзі пропонується довідковий дієтолог 10 простих кроків, щоб відновити контроль і змусити нашу дієту остаточно перестати кульгати. Розділившись на три рівні та спеціальний бонусний трек для нутріфрікі, ми навчимось не лише реорганізовувати нашу комору чи читати ярлики, але ми також відкриємо дуже корисні рецепти та практичні поради для організації харчового хаосу, в який нас занурила галузь. Найсміливіші також матимуть можливість дізнатися, як забезпечити, щоб їхні харчові потреби йшли поруч із їхніми найглибшими політичними, соціальними та екологічними переконаннями.

Це робить мене м'ячем (Хуліо Басульто)

Що робити, коли наша дитина їсть менше, ніж ми хотіли б? Чи слід затримувати включення потенційно алергенних продуктів? Як боротися з привабливою і всюдисущою подачею зайвих і оброблених продуктів? Що робити, щоб запобігти дедалі частіше ожиріння у дітей? Використовуючи цілісне бачення їжі та аналізуючи її з різних точок зору, Хуліо Басульто написав просте та ефективне керівництво, а також науково задокументоване, щоб діти харчувались здорово. Йдеться не про "прищеплення", "примушування" чи "нав'язування", а скоріше про включення здорового режиму харчування в будинок, щоб наші діти могли вчитися на своїх прикладах. Крім того, цей посібник відповідає суворо і з близькістю на всі питання щодо харчування, які сьогодні можуть виникнути у батьків.

Моя дитина мене не їсть (Карлос Гонсалес)

Що відбувається, коли дитина закриває рот, повертає голову і відмовляється їсти ще одну чайну ложку? Втікаючи від кліше на цю тему, педіатр Карлос Гонсалес дедраматизує проблему і, надаючи нам чіткі вказівки щодо поведінки, це заспокоює матерів, які страждають, оскільки вважають, що їхня дитина не харчується належним чином.

Беззубий і на шматочки (Хуан Ллорка за співпраці Меліси Гомес)

У цій унікальній книзі Хуан Ллорка, шеф-кухар, відповідальний за харчування у Валенсійській школі Монтессорі, та Меліса Гомес, дієтолог-дієтолог, що спеціалізується на педіатрії, пропонують прості рецепти та практичні поради для підтримки сімей, які прагнуть харчуватися своїм малюкам здоровим харчуванням з перших місяців. „Без зубів і прикусів” - це повне, доступне та важливе керівництво; ідеально підходить для того, щоб допомогти вам вирішити часті сумніви щодо переходу від грудного вигодовування до прикорму, який регулюється і керується самою дитиною (також відомий як Baby Led Weaning або BLW), і здатний надати вам необхідні ресурси для початку роботи та супроводу різні етапи їжі, від першого укусу до першого дня народження

Мистецтво кулінарії (Марія Луїза Гарсія)

Марія Луїза Гарсія народилася 7 липня 1919 року в селі Кабохаль, в парафії Мієренсе Фігаредо. Він почав проводити уроки кулінарії за загальновизнаною популярністю, зважаючи на сферу, якою він займався, хоча його професійна підготовка йшла в інших напрямках. Його успіх був негайним, аж до того, що в 1970 році він опублікував його перша кулінарна книга, книга під назвою "Мистецтво кулінарії". Заголовок передбачав цілу декларацію про наміри щодо того, чого досягли його сторінки: його автор хотів, щоб кожен, хто його прочитав - позначки часу - набув необхідних знань, щоб втратити страх перед плитою.

Домашній хліб (Ібан Ярза)

Ібан Ярза, а захоплений розповсюджувач хліба Маючи легіон послідовників в Інтернеті, він дуже просто пояснює все, чому навчився за ці роки, присвячуючи виготовленню хліба вдома, навчаючи це робити сотні людей. У цьому новому виданні рецепти супроводжуються широким вибором коротких відеозаписів із основними ключами для маніпулювання тістом (доступні через QR).

Дієта та рак (Хуліо Басульто та Хуанхо Касерес)

A здорове харчування та хороші звички способу життя вони є визначальними у запобіганні багатьох видів раку. Але коли хвороба з’являється, не існує дивовижних засобів, що гарантують лікування, як стверджують промоутери різних «альтернативних методів лікування». З іншого боку, зберігається низка міфів про їжу та рак, які дуже шкодять здоров’ю пацієнтів. Зіткнувшись з поширенням теорій та думок, які не завжди авторизовані, Хуліо Басульто та Хуанхо Касерес пояснюють ризики віри в чудодійні продукти, як їжа допомагає у профілактиці та як діяти при діагностиці.

Початок веганського початку: два тижні веганських рецептів (Aida Lídice Lueje)

Aida Lídice Lueje, творець блогу Begin Vegan Begun (фіналістка найкращого блогу 2015 Best Web of Asturias Awards), представляє книгу з два тижні веганських рецептів. У ньому ми знайдемо смачні веганські альтернативи сніданків, обідів, закусок та вечерь на кожен день тижня. Крім того, автор відповідає на деякі найпоширеніші запитання стосовно веганського світу: чи здорове харчування веганським? Звідки я беру білок? А як щодо заліза чи кальцію? Це зруйнує та відповість на деякі помилкові міфи про веганський світ. Begin Vegan Begun - це практична книга, за допомогою якої ви дізнаєтесь, що різноманітне та веганське харчування - це легко та весело.

* У 2017 році Аїда Лідіке запропонувала нам веганське різдвяне меню.

Алітер Дульсія (Ізабель Перес)

Всі секрети десертів Алітер Дульсія вперше на папері. Маючи більше ніж вісімдесят тисяч активних послідовників у своїх мережах, кондитер і блогер Ізабель Перес розкриває секрети світу, який став для неї другим домом, через збірник безпомилкових та особливих рецептів, яких давно вимагала від неї громада. І робить це по-особливому і дуже особисто, супроводжуючи кожного читача на дні народження з родиною та навіть у власній майстерні Алітера Дульсії. Книга розділена на чотири розділи, кожен з яких присвячений основним аспектам випічки Ізабель Перес: сім'ї, історії, подорожам та Aliter Dulcia. Коротше кажучи, це книга, яка має бажання стати еталоном у випічці, чужим для будь-якої моди. ‹‹ Одна з тих книг, з якими ви завжди хочете порадитися чи насолодитися і яким довіряєте, коли хочете добре виглядати за рецептом ››, як зазначив автор.