Це одна з найбільш вживаних та універсальних продуктів харчування, але одна з найсильніших кандидатів потрапити у сміттєвий бак при найменших сумнівах у безпеці

10 жовтня 2020 (00:00 за центральноєвропейським часом)

розігріти

Харчові відходи - це проблема, яка вражає наше сумління як жителів розвиненої країни. Цифри, запропоновані Міністерством сільського господарства, рибного господарства та продовольства, надмірні: в Іспанії ми викинули на сміття 1339 мільйонів кіло/літр їжі в 2018 році (на 8,9% більше, ніж у попередньому році), і переважна більшість (1127 мільйонів кіло ) відповідало невикористаним продуктам, і лише 212 мільйонів кілограмів - це вже приготована їжа.

Як ви розігріваєте яйця?

Перше, про що слід пам’ятати, за даними газети El Confidencial, це те, що яйце має бути добре звареним, не рідким; тобто приблизно більше 70 ° C. Як тільки ця вимога буде виконана, на той час або пізніше її залишки безпечні для споживання, але їх також слід правильно зберігати. Якщо яйця приготовані, їх слід помістити в неглибоку ємність, щоб забезпечити швидке і рівномірне охолодження, а потім зберігати в холодильнику при температурі 4 ° C або менше. Залишки їжі потрібно вживати протягом 3-4 днів.

Але будь-які запобіжні заходи ніколи не зашкодять, тому, якщо ми збираємося скористатися рештками, при повторному нагріванні ми повинні повернутися принаймні до 70 ° C. Початкова підготовка також впливає на техніку, що використовується для підігріву. Ось кілька порад щодо розігріву деяких типових видів яєчних страв до належної температури:

Яєчня - Найшвидший спосіб підігріти яєчню - це посуд, безпечний для мікрохвильовки. Варіть на сильному вогні з інтервалом від 20 до 30 секунд, помішуючи для рівномірного нагрівання.

Коржики та кіш: для найкращих результатів розігрійте в духовці. Рекомендована температура становить 180 ° C між 15 і 20 хвилинами (25-30 хвилин, якщо їжа заморожена).

Приготовлені: їх не слід нагрівати в мікрохвильовці, оскільки жовток може вибухнути. Бажано закип’ятити воду і заливати її приготовленим яйцем у термостійкій тарілці, поки воно не зануриться. Дайте їм відпочити 10 хвилин, щоб розігрітися.

Смажене: смажені яйця покладіть на сковороду з невеликою кількістю олії. Їх не потрібно перевертати, поки вони нагріваються з одного боку протягом 2 - 5 хвилин.

Пашот: підігрійте воду в каструлі на повільному вогні і поставте яйця-пашот на 1-2 хвилини, щоб нагрітись перед тим, як обережно їх вийняти.

Не поспішаючи та дотримуючись цих порад, ви можете за кілька хвилин приготувати їжу, використовуючи трохи «взяти хліб і мокрі» яйця (і не викидаючи більше їжі в смітник).

Ви повинні увійти, щоб побачити коментарі