Влітку ввечері, якщо погода бажає, готуйте вечерю на відкритому повітрі або на терасі. Вечірка на барбекю не тільки затишна, але їжа може бути особливо корисною залежно від того, як її готують.

Вечірка в саду може досягти успіху лише в тому випадку, якщо ми організуємо її з належною ретельністю та правильно підготуємось до неї. По-перше, давайте подумаємо, що нам потрібно отримати і що, коли, як підготувати.
\ r \ n
\ r \ n Підготовка

здорове

\ r \ n

    \ r \ n
  • Перед першим випіканням «випаліть» решітку, що означає, що після змащення залиште прилад на 10-15 хвилин при максимальній температурі. \ r \ n
  • Починайте смажити на деревному вугіллі лише тоді, коли вугілля вже тліє - навіть на грубці з лавового каменю, коли гриль ретельно прогріється! \ r \ n
  • Час приготування на грилі залежить від їжі та типу гриля - їжа готується швидше на грилі з лавового каменю. \ r \ n
  • Завжди обертайте їжу дерев’яним або жароміцним пластиковим інструментом, щоб зберегти покриття! Не наколюйте м’ясо, тому що бульйон буде стікати з них і висохнути. \ r \ n
  • Капайте м’ясо або овочі, замариновані в олії, перед тим, як класти їх на поверхню випікання. Це підвищує ефективність смаження та дозволяє уникнути розбризкування олії. \ r \ n
  • Переконайтесь, що м’ясо повністю перепечене. \ r \ n
  • Жир і сік, що стікають з їжі, смаженої над вуглинками, можуть загорітися і спричинити шкідливі продукти згоряння, які можуть потрапити в їжу, а отже і в організм. Полум’яне полум’я може також спалити м’ясо, змусивши його почорніти, тоді як центр може залишитися сирим. \ r \ n
  • Не забудьте кілька разів перевернути шампури! \ r \ n
\ r \ n