Легкі салати з сирих овочів, представлені нижче, які також доступні взимку, багаті вітамінами та не мають енергії. Гармонію смакам надають пряні начинки.

Салат з морквяної селери

Інгредієнти для 4 осіб: 1 середній бульба селери, 5 дл води, 1 ст. оцту, 2 середні моркви, 20 дкг машинної шинки, 2 ст. каперси, 2 ст. пшеничний зародок.

підвищення

Приготування: селера очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою. Покладіть у глибоку миску та налийте оцтової води, щоб покрити. Очищений буряк і шинку також нарізаємо тонкою соломкою. Вилийте оцтову воду з селери, змішайте з буряком, шинкою, каперсами та зародками пшениці. Потім збризніть салат добре перемішаним соусом.

Для заправки: 1 дл кефіру, 1 дл майонезу, половина цедри лимона і сік Зелений салат з йогуртом

Інгредієнти для 4 осіб: 1 кг овочів ацтекського міреліту, 2 помідори, 2 зелені перці, 2 солодкі огірки, півпачки листя селери, половина цибулі-цибулі.

Для заправки: 2 дл йогурту, півмісяця. меленого кмину, півмісяця. перець, сіль, трохи цукру.

Підготовка: Овочі ацтекського міреліту зварити в злегка підсоленій воді, потім процідити і охолодити. Помиті помідори, зелений перець та солодкі огірки наріжте невеликими кубиками. Ми також подрібнюємо лист селери. Покладіть овочі в салатник. Для заправки змішайте спеції з йогуртом, сіллю, цукром та смаком до овочів. Зверху посипте листям селери та подрібненим цибулею цибулею Вітамінний салат

Інгредієнти для 4 осіб: 50 дкг картоплі, 2 яблука, 1 червона цибулина, 5 дкг подрібнених волоських горіхів, 3 яйця, 3 ст. майонезу, 3 ст. соєвої олії, половина лимонного соку, 1 ст. зелень петрушки, 2 нитки селери, 1 злегка гострий перець, 5-6 зерен оливок, сіль, перець.

Приготування: Очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками і варіть. Яблука також нарізають кубиками, збризкують лимонним соком. Червону цибулю, зелений перець та відварені тверді яйця наріжте тонкими виробами. Помістіть інгредієнти в миску, змішайте з майонезом і соєвою олією, додайте оливки, посипте дрібно нарізаною петрушкою, листям селери, волоськими горіхами. Приправити сіллю і перцем. Поставити в холодильник на півгодини.