Хліб бріош Це дуже легкий і смачний солодкий хліб, який буде дуже хорошим варіантом для супутника сніданку або закуски в будь-який час доби.
Секрет цього чудового французького рецепта полягає в тому, що перед випіканням хліба його скоринка підрум’янюється, отримуючи таким чином характерний колір. У цій статті ми пропонуємо вам простий рецепт, щоб ви могли зробити це, не виходячи з дому.
Рецепт хліба бріош
Приготування хліба з бріош дуже схоже на приготування інших хлібів, тому, якщо у вас є досвід випічки, це не складе труднощів, але, як ви побачите нижче, вам не потрібно бути експертом.
Інгредієнти
- 3 1/3 склянки борошна (400 г).
- 3/4 склянки незбираного молока (190 мл).
- 1/3 склянки цукру (65 г).
- Чайна ложка дріжджів (15 г).
- Чайна ложка солі (10 г).
- 1/2 склянки вершкового масла (85 г).
- Три жовтки
- Яєчний білок
Підготовка
Додаткові поради
- Коли вам потрібно змішати інгредієнти для хліба бріош, переконайтесь, що вони мають кімнатну температуру.
- Такий посуд, як тістоміси, доступний на ринку, тому якщо у вас є, ви можете використовувати його замість замішування руками.
- Якщо ви хочете приготувати плетений хліб-бріош, кроки більш-менш однакові. За винятком того, що, як тільки тісто забродить, ви повинні розділити його на 2 порції і зробити з них палички. Підготуйте косу з двох паличок для тіста і закрийте кінці, змішуючи тісто з кожної з паличок, потім віднесіть хліб у духовку і почекайте, поки він буде готовий.
- Пам’ятайте, що коли ви щось випікаєте, слід дуже часто стежити за цим, особливо коли ви не звикли до випічки, так ви запобігнете пригоранню хліба.
Ви любите готувати? А як щодо пекарні? Чого ти чекаєш? Вперед і приготуйте вдома хліб з бріош і здивуйте своїх рідних та друзів цим смачним рецептом.