1 коровай
180 хвилин
Цільнозерновий хліб корисніший за звичайне біле борошно, оскільки містить більше вітамінів і мінералів. Насіння ще більше збільшить харчову цінність та користь для здоров’я. Поєднуйте їх за смаком, наприклад, з горіхами або зеленню. Тісто без глютену важче змішувати та обробляти, домашня пекарня ETA Duplica Vital Plus вирішить для вас труднощі.
Сирі матеріали:
500 г хлібного борошна без глютену
1 чайна ложка сухих дріжджів
1 столова ложка насіння соняшнику
1 столова ложка лляного насіння
1 столова ложка гарбузового насіння
1 чайна ложка расче
2 чайні ложки солі
500 мл теплої води
2 столові ложки олії
Підхід:
Всі змішані інгредієнти добре перемішайте в мисці. Налийте теплу воду та олію у великий хлібопекарський посуд із середніми місильними гачками та додайте інші інгредієнти.
- Встановіть для пекарні програму 1 - Vital:
- Попередній підігрів ВИМК
- Розминання I 3 хв
- Розминання II 8 хвилин
- Залишаючи I OFF
- Замішування III ВИМК
- Закваска II 90 хвилин
- Випічка I 70 хвилин
- Колір DD
- Випікання II OFF
Після випікання вийміть хліб у ємність хлібобулочних виробів і дайте йому охолонути протягом 10 хвилин. Потім обережно нахиліть його і дайте йому повністю охолонути на решітці.