- Рецепти
- Категорії
- Супи
- Хліб та випічка
- Основні страви
- Свійська птиця і божественна
- Свинина та яловичина
- Риба
- Безмесні страви
- Макарони та картопля
- Борошно
- Кисле борошно
- Торти
- Маленькі шматочки
- Скибочки та десерти
- Солоне тісто
- Непечена
- Закуски
- Здорові рецепти
- Салати
- Ми готуємо з дітьми
- Додатки та дужки
- Інгредієнти
- Книги
- Про мене
- Рецепти
- Категорії
- Супи
- Хліб та випічка
- Основні страви
- Свійська птиця і божественна
- Свинина та яловичина
- Риба
- Безмесні страви
- Макарони та картопля
- Борошно
- Кисле борошно
- Торти
- Маленькі шматочки
- Скибочки та десерти
- Солоне тісто
- Непечена
- Закуски
- Здорові рецепти
- Салати
- Ми готуємо з дітьми
- Додатки та дужки
- Інгредієнти
- Книги
- Про мене
Вам потрібно увійти в систему або зареєструватися, щоб зробити цей вміст закладкою/обраним.
-
50 хв. + Бродіння приблизно 6 год. + Бродіння 12 год. 10 хв./230 ° C, 25 хв./200 ° C
Дріжджі
Хліб
Домашній хліб із закваски, приготований з житнього борошна. Хліб надовго залишатиметься свіжим - він буде смачним і еластичним протягом 6 днів.
Дріжджі
Покладіть в миску борошно, воду і дріжджі. Перемішайте і залиште покритою харчовою фольгою в теплому місці на 12-14 годин.
Хліб
Змішайте борошно з закваскою, додайте воду, сіль і рашу і добре перемішайте. Ми зробимо тісто, яке, на відміну від хліба з пшеничного борошна, не потрібно довго змішувати. Змішайте тісто пластиковим шпателем або мокрою рукою, оскільки тісто липке.
З тіста формуємо коровай, який вставляємо в кукурудзяний крохмаль, посипаний верхівкою. Нехай бродить протягом 3-5 годин.
Розігрійте духовку до 230 ° C. Обережно переверніть тісто на деко, застелене папером для випічки або посипане манною крупою, лезом для гоління або гострим ножем, зробіть надрізи і спечіть.
Разом з хлібом поставте плиту з водою в духовку на 10 хвилин. Через 10 хвилин зменште температуру до 200 градусів і випікайте ще близько 25 хвилин. Нехай хліб охолоне на грилі.