Типовий для салямі солоний і кислий смак походить від процесу затвердіння, при якому свинину сушать сумішшю оцту, солі та спецій. Традиційний рецепт не містить вуглеводів, але багато марок додають цукор до оригінального рецепту, щоб покращити його смак та полегшити його збереження. Це полегшує пошук сумісної кето салямі в невеликому сусідньому магазині чи місцевому виробнику, ніж у великому магазині.
Незважаючи на це, навіть з додаванням цукру, салямі дуже рідко мають високий рівень вуглеводів. У більшості салямі менше 1 г нетто вуглеводів на скибочку. Тож ви можете сприймати це спокійно, але не переборщуючи. Оскільки цікаво, що ви намагаєтеся зберегти вуглеводи для овочів, щільних поживними речовинами.
Поживні речовини, що містяться в салямі, подібні до поживних у свинині або яловичині. Порція 115 г містить 40% від рекомендованого щоденного споживання вітаміну B6, 116% вітаміну B12 і 16% заліза, необхідного вашому організму. Все це необхідно для того, щоб ваш організм виробляв еритроцити.
Що стосується жирів, то їх 38 г на порцію роблять салямі ідеальною закускою. У поєднанні з сиром він чудово поєднує вас і забезпечить вас ситими до обіду.
Ви можете приготувати його поряд із цвітною капустою та приготувати повністю кето-піцу на основі цвітної капусти. Ви також можете додавати його у свої салати. А щоб отримати більше натхнення, перегляньте ці рецепти салямі, придатні для кето.