Сьогодні ми хочемо поговорити про хліб, який вважається одним з найбільших ворогів будь-якої дієти, хоча це не обов'язково має бути так. Сьогодні ми хочемо спростувати міф про те, що хліб відгодовується, і тому його слід виключати з раціону, ми повинні пам’ятати, що це дуже поживна їжа, яка має погану репутацію, що містить гідрати з високим глікемічним індексом, що, на нашу думку, накопичуватиметься у нас жирна форма відразу. Єдине, що ми повинні враховувати при вживанні, це коли ми це робимо, ми скажемо вам коли!
Треба пам’ятати, що з моменту підняття наш організм просить енергії, яка в основному походить від окислення вуглеводів. Тому це дуже важлива їжа, хоча ми повинні споживати її розумно, тост вранці, пара скибочок опівдні і бутерброд вдень.
Ми повинні пам’ятати, що гідрати в хлібі є джерелом енергії, хоча ми повинні уникати їх споживання за обідом, наприклад, оскільки на той момент гідрати не збираються використовувати, тому вони будуть зберігатися як жир. Цим ми повинні були поділитися сьогодні, ми сподіваємось, ця інформація буде вам дуже корисна, і ви зможете краще дбати про свою вагу.
Чесноти хліба:
- Забезпечує вуглеводи, мінерали, вітаміни та білки та клітковину:
Вуглеводи: містить крохмаль, який організм перетворює в глюкозу.
Вітаміни: містить вітамін B, особливо B1, B6, фолати та ніацин.
Мінерали: містить багато селену, а також кальцію, фосфору, заліза, магнію та цинку.
Білок: вони становлять від 7 до 10% хліба. - Він майже не містить жиру.
- Цільнозерновий хліб з клітковиною сприяє функції кишечника та профілактиці дегенеративних захворювань, допомагає уникнути ішемічних захворювань, знижує рівень холестерину та ідеально підходить для діабетиків.
Хліб - одне з основних джерел вуглеводів. Вуглеводи - це спосіб отримання організмом енергії, з цієї причини ми не можемо обійтися без них. так, справді, ми не можемо зловживати його споживанням і ми повинні знати правильний тип хліба, який будемо споживати, оскільки всі крупи не однаково хороші.
Важливо, щоб ми з’їли трохи 30 гр. у кожному прийомі їжі хліба, що дорівнює одній порції. Якщо це можливо, ми повинні їсти хліб, виготовлений із цільнозернових злаків, які не пройшли жодного процесу переробки. цільного зерна Вони забезпечують нас складними вуглеводами з повільним вивільненням, які організм використовує у міру необхідності, запобігаючи накопиченню у вигляді жиру.
Вживання цього виду круп допоможе нам підтримувати лінію, оскільки вони також містять клітковина що виведе з організму відходи речовин. Важливо, щоб ми продовжували їсти хліб, але цільну пшеницю, оскільки вуглеводи разом з білками є основними поживними речовинами, необхідними організму для нормальної роботи. Звичайно, рафіновану борошно потрібно відкласти в сторону, тому що містяться в них гідрати швидко виділяються, і якщо ми не спалимо енергію, яку вони нам надають, ми накопичимо їх у вигляді жиру.
Скільки хліба вводити в дієту для схуднення?
За нормальної дієти ВООЗ радить споживати 200-250 грам хліба на день, оскільки тут ми обмежуємо калорії, до яких ми можемо зменшити 150-200 грам хліба щодня, приблизно 4-6 скибочок, які ми можемо розподілити між різними прийомами їжі, особливо під час перших прийомів їжі в день, саме тут нам буде потрібно більше енергії, щоб зіткнутися з днем.
При дієтах для схуднення слід дотримуватися особливої обережності, щоб не створити дисбалансу між поживними речовинами, чи через їх нестачу, чи через те, що вони переважають над іншими. хліб - ідеальна їжа для досягнення харчових цілей здорового та збалансованого харчування, саме тому воно не повинно зникати при дієті для схуднення.
Те, що насправді змусить схуднути, стане негативним енергетичним балансом завдяки дієті та фізичним вправам, але думати, що вирізавши хліб, ми переможемо зайві кілограми - це щось перебільшене. Навпаки, хліб допоможе нам збалансовано харчуватися, коли ми обмежуємо калорії з наміром схуднути.
Задоволення апетиту
Хліб ситний, нульовий жир, містить мало калорій і багато корисних речовин. Що стосується харчових переваг, то він виділяється своїм внеском повільно засвоюваних вуглеводів (приблизно 58%), які зберігаються в нашому організмі у вигляді енергії, а не жиру. Наситити
Скільки оану нам їсти?
Споживання хліба зменшилось: "Сьогодні споживання хліба у дітей ніколи не було настільки низьким, і в цій групі ніколи не було стільки ожиріння", - говорить Абель Маріне. За словами професора, ми в даний час їмо близько 90 гр. хліба насущного, найменша кількість в історії. За словами Ксав’єра Барріги, споживання 100 грамів хліба щодня покриває 32% щоденної потреби в рослинних білках.
Внесок крохмалю
Крохмаль міститься в пшеничному борошні і є повільно поглинаючим цукром. Він не потрапляє безпосередньо в кров, але організм створює запас енергії, яка, просячи про це, розщеплюється на більш прості цукри (глюкозу) і постійно використовується як паливо. Це постійне надходження енергії запобігає почуттю голоду.
Білки рослинного походження
Білки, присутні в хлібі, мають прямий вплив на ріст дітей та підлітків. Він містить незамінні амінокислоти і має низький рівень лізину. У збалансованому харчуванні потрібно їсти інші продукти, багаті білком, такі як м’ясо або риба, щоб загальна цінність білка зростала.
Багатство клітковини
Хліб містить клітковину, яка складається з неперетравних вуглеводів пшениці. Хліб із цільнозернової пшениці містить більший відсоток клітковини, але білий хліб також забезпечує клітковину, хоча і в меншій мірі.
Вітаміни та мінерали
Переважна більшість вітамінів надходить із зерна пшениці, а також ліпідів, що знаходяться в зародку. Містить мінеральні солі, залізо, цинк, магній, калій, ніацин та вітаміни В1, В2 та В6.
Міфи про хліб
Хліб товстіє: У хлібі немає жиру, він має повільно всмоктуючі вуглеводи. Чого нам слід уникати - це змішувати хліб з іншими вуглеводами, вибирати овочеві бутерброди та спостерігати, що вони супроводжують.
Хліб для целіакії: Не можна сказати, що існує хліб, що не містить глютену, оскільки утворення клейковини є одним із перших кроків до створення хорошого хліба. Але галузь галузі доклала зусиль, щоб відповісти цій групі, і є альтернативи, схожі на хліб, незважаючи на те, що структура та смак різні.
Тост менш жирний, ніж скибка хліба: Тост видалив воду, але все ще має однакову кількість калорій. Якщо говорити про 100 гр. хліба, який забезпечує близько 244 калорій, вони залишаються незалежно від того, підсмажений хліб чи ні. Різниця буде лише в тому, що хліб буде важити менше, але кількість харчових компонентів і калорій залишатиметься незмінним.
Хліб - це не те, що дає нам найбільше кілограмів, Багато разів калорії надходять із супроводу, який ми споживаємо з хлібом, наприклад, варення, вершкового масла, какао-крему або дуже калорійних соусів. Ось чому ми повинні переглянути ці продукти і віддати перевагу шматочку хліба іншій примсі з більшою кількістю калорій. Хліб має ту перевагу, що має ситний ефект, що змусить нас перестати їсти інші речі, такі як калорійні десерти, промислові булочки та жир. Ми ніколи не повинні зловживати цим або змінювати його на необхідні продукти, такі як м’ясо, фрукти чи овочі. Ми повинні добре збалансувати свій раціон і споживати продукти всіх груп.