Насичене відчуття сповнення нападає на нас, коли ми даруємо життя новій істоті. У процесі гестації потреба підготуватися до себе, піклуватися про себе сама по собі виникає всередині нас. Деякі жінки, які відклали відмову від закріплених нездорових звичок, виявляють, майже несподівано, мотивацію та сили впоратися. Інших навіть передбачають, щоб початкові умови вагітності були ідеальними. Ми всі усвідомлюємо важливість їжі на цьому етапі, і медичні працівники повинні зрозуміти це так, пропонуючи найбільш відповідні дієтичні поради в кожному конкретному випадку. Це, мабуть, стадія, на якій жінка є найбільш сприйнятливою, оскільки їй потрібно зрозуміти зміни, які вона переживає, і, перш за все, тому, що вона стурбована добробутом своєї дитини.
З хлібом, з самого початку
Постійні трансформації, що відбуваються під час вагітності, мають важливий харчовий вплив. Фізіологічні, фізичні та, звичайно, емоційні зміни повинні мати наслідки з дієтичної та харчової точки зору: Ми повинні адаптувати дієту як якісно, так і кількісно.
З цієї точки зору наявність хліба в щоденному меню вагітних жінок безперечна. Хліб - це запорука енергії та ситості, а отже, і добробуту.
Крім того, ми не повинні забувати, що це допомагає збалансувати баланс між білками, жирами та вуглеводами, тому його споживання повністю рекомендується вагітним жінкам.
Весь процес травлення суттєво змінюється під час вагітності. Таким чином, завдяки меншій секреції слини, ми повинні забезпечити більш ефективне пережовування та слиновиділення їжі, особливо хліба та продуктів, багатих вуглеводами, травлення яких починається у роті завдяки дії ферменту птіаліну.
Моторика травного тракту нижча, тому спорожнення шлунка відбувається повільніше, а травлення сповільнюється.
Отже, можливо, що відчуття ситості переходить до тяжкості. Якщо так, я раджу зменшити кількість хліба в основних прийомах їжі, збільшуючи його замість сніданку, обіду та/або перекусу. Крім того, під час вагітності існує більший попит на їжу між основними прийомами їжі, переважно вранці. Отже, хліб - ідеальне рішення як для його ситості, так і для можливості поєднання його з будь-яким видом їжі.
З іншого боку, втрата моторики шлунково-кишкового тракту разом із більшою реабсорбцією води у товстому кишечнику сприяє появі запорів. У цьому випадку заміна білих сортів хліба іншими клітковиною, цільнозерновою або злаковими, призведе до більшої затримки води в калових болюсах, стимулюючи перистальтику, кишковий транзит і, забезпечуючи більш регулярну евакуацію.
Нарешті, підкресліть важливість підтримки оптимального рівня глюкози в крові вагітної. У цьому сенсі наявність хліба у щоденному раціоні збалансовує, доповнює та задовольняє, сприяючи добробуту дитини.
Зразок меню на один день
Сніданок
1 склянка свіжого апельсинового соку
1 йогурт
Підсмажений хліб дня з оливковою олією
ОБІД
Хліб з шинкою серрано
1 банан
ЇЖА
Нут зі шпинатом
Вугор-конгер в зеленому соусі
1 йогурт
1 порція цільнозернового хліба
ЗАГРУЗКА
1 склянка молока
Хліб із крупами і жменькою горіхів
ВЕЧЕРЯ
Салат
З 1 яйцем, звареним круто
Яблучний соус і сливи
1 порція цільнозернового хліба