Кожна нація буде вимірюватися в надзвичайних випадках, наголосив представник уряду на прес-конференції перед національним святом 20 серпня в Будапешті.
Олександра Сенткіралі додала: під час епідемії коронавірусу ми, угорці, довели, що здатні об’єднатися в будь-який час, черпати сили з наполегливості інших і надавати сили тим, хто цього найбільше потребує.
На початку року ніхто навіть не думав, що 2020 рік буде іншим, що з незалежних від нас причин ми зможемо менше зустрічатися зі своїми коханими, друзями, і робота багатьох зміниться. Однак невизначені, часом неприємні обставини також спричинили позитивні зміни, заявив представник уряду.
Також було доведено, наскільки важливою була ручна робота наших попередників, з якою вони будували країну, і як мало ми були б без тих, хто випікає тістечка та хліб, сказала Олександра Сенткіралі.
На прес-конференції в парламенті він нагадав, що цього року через епідемію коронавірусу більшість святкових програм 20 серпня буде пропущено.
Однак на внутрішнє свято варто відвідати пекарні та кондитерські, де - торти щойно представленої країни, хліб на День Святого Стефана та найінноваційніший хліб 2020 року, - заявив представник уряду.
Йозеф Септе, президент Угорської асоціації пекарів, нагадав, що через епідемію коронавірусу довгий час не було впевненості, чи зможуть вони організувати традиційний хлібний конкурс і чи зможуть вони представити хліб-перемогу.
Президент асоціації пекарів наголосив, що угорські пекарі чудово працювали під час епідемії та у професійному конкурсі, оголошеному їх асоціацією. За його словами, у конкурсі у два тури, оголошеному 27 травня, перед професійним журі було особливо складне завдання. Переможців було обрано з майже півсотні робіт. У фіналі було продегустовано 15 хлібів, сім з яких було заявлено на хліб до дня Святого Стефана, а вісім - на найбільш інноваційний хлібний конкурс 2020 року.
Цьогорічний хліб на День Святого Стефана став домашнім хлібом Хайдусага, виготовленим фірмою Balmaz Sütöde Kft. - представлений Жолтом Фюлепом та Адамом Фюлепом. Найбільш інноваційним хлібом 2020 року був Hel Pégyv Kft. - представлений Криштіаном Сашем та Золтаном Горватом - картопляний хліб із розмарином.
Ласло Сельмечі, співголова Національної конфедерації угорських кондитерських майстрів, повідомив, що 14-й конкурс угорських тортів цього року виграли Куріозітас із кондитерської "Hisztéria" в Тапіошеччі - цікавість, особлива угорська - зроблена Кріштіаном Фюреді. Основними інгредієнтами пирога є фундук, мигдаль та шоколад, а також айва.
Ласло Нандорі, голова журі угорського конкурсу "Без цукру", зазначив: у конкурсі, оголошеному за участю Фонду уваги Egy Csepp, "Сон в літню ніч" завоював титул угорського торта без цукру.
Робота, зроблена кондитерською командою JÓkenyér у Пілісцентіване під керівництвом кондитера Андреа Дієнеса, не містить доданого цукру, її смак надають приємно кисле варення з вишнею з корицею та легкі збиті вершкові збиті вершки, які доповнюють вершки - англійський крем з вівсянки. Торт покритий білим шоколадом без цукру. Сон в літню ніч - за підрахунками Національної асоціації угорських дієтологів - містить 13,3 грама вуглеводів і 252,5 калорій на скибочку.
Два торти-переможці будуть продаватися з 19 серпня в декількох кондитерських в країні.
Ласло Нандорі також повідомив, що Фонд уваги Egy Csepp цього року присудив два спеціальні призи за торт з найкращими лікарськими інгредієнтами та найбільш інноваційний торт без цукру.
Тортом, виготовленим з найкращих лікарських інгредієнтів, став лісовий горіх, що містить горобину кондитерської «Сегедська квітка». Спеціальний приз за найбільш інноваційний торт без цукру отримав Ami Cookie Ami Pistachia в Монорі.