очікуванні

Інгредієнти:
1 кг фаршу (найкраще змішаний, свинина та яловичина змішані, сіль, 1 ложка мокко меленого чорного перцю, половина ложки мокко меленого насіння кмину, 1 наварена чайна ложка червоного перцю, 1 більший зубчик часнику, 1 яйце, 2 кг однаково середньої картоплі, 1,5 кг квашеної капусти, 4 дл жирних вершків
для подачі:
30 дкг копченого бекону, 5 дл сметани


1. З’єднайте фарш з 1 столовою ложкою солі, перцю, кмину, червоного перцю, розтертого часнику та яєць. Це буде начинка для картоплі.
2. Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл. Гострим ножем або свердлом з кольрабі виріжте серединку і злегка посоліть.
3. Посипте рівномірно квашену капусту на деко і полийте вершками. М’ясиста маса окукливается в порожнину картоплі і висаджується на вершкову капусту. Підлийте під нього води стільки, щоб покрила капусту. Покрийте алюмінієвою фольгою.
4. У розігрітій духовці або духовці на середньому вогні (приблизно 160 ºC) протягом приблизно Випікайте 40 хвилин до хорошого стану.
Потім фольгу знімають і їжу готують ще приблизно прибл. Випікайте до готового, апетитного почервоніння за 20 хвилин.
5. Наріжте бекон для подачі на стільки маленьких скибочок, скільки фаршированого картоплі фрі. Наріжте їх по одному, як таргани, смажте їх хрустко на сковороді.
6. Під час подачі ложкою капусти ложкою капусту і покладіть на неї фаршировану картоплю. Покладіть скибочку хрусткого бекону поверх кожного з них як гарнір і посипте жиром бекону. Сметана подається в окремій мисці.


На 10 осіб
Час приготування: 2 години
Одна порція: 900 ккал • білок: 31,1 грам • жир: 64,1 грам • вуглеводи: 48,8 грами • клітковина: 8,6 грам • холестерин: 195 міліграм