"Хлопчики, ви додаєте цукор до своїх мюслі? Хіба це не солодко, як у магазині? Як ви зберігаєте мюслі та каші і наскільки вони міцні? ". ми отримуємо такі запитання щодня. То як у нас?
"Ми не є ортодоксальними бійцями, підтягнутими, стрункими чи цукроварями. Ми хочемо запропонувати свіже, смачне, якісне та корисне. Ми не біоекстремісти. Коротше кажучи, ми просто перестаємо дегустувати товари в ланцюгах ".
Невже це так. Пропозиція торгових мереж часто здається дешевою, але чим більше ми проникаємо в гастрономічну галузь, тим більше ми шкодуємо про підхід супермаркетів до замовника. Мережа хоче отримати прибуток при збереженні ціни, виробник хоче вижити. В основному це пов’язано з якістю продукту і, як результат, замовником.
Перше, що слід сказати, це те, що ми любимо посипані мюслі! Тобто не запечений з жиром, несолодкий. Особливо посипавши мюслі, ви можете насолоджуватися кожним природним хрускотом зерен злаків або чіпсів, але домашні мюслі з медом, наприклад, час від часу не допоможуть. І якщо хтось любить дегустувати, тоді для найкращої суміші мюслі пропонується тростинний цукор. Інакше йде справа з нашими екструдованими крупами, де ріпаковий цукор використовується для збалансування смаку, а також часто для наближення привабливості до солодкого язика дорослих і особливо дітей.:-) Що слід зазначити, переважна більшість наших пластівців та інших круп, у тому числі каші, мають чеське походження.!
Ми витратили багато часу на розробку каші для сніданку. Пластівці "Весела каша" просто містять дрібну вівсянку та незбиране молоко, така вона на смак. Але протягом тривалого часу ми налаштовували миттєві основи голки та рису на будь-який смак майже всіх. Однак у той час нам інколи хворий на цукровий діабет або алергію на лактозу казав, що вони також хотіли б цим насолодитися. Ми вирішили повністю спростити склад - рис - це просто рис, полуниця з хвої. Кожен, хто любить змішувати, чи є у них алергія на глютен, лактозу чи діабет, отримає свої гроші. Ароматизатори ідеально залиті гарячою водою та молоком, комусь одному, хтось повинен їх правильно змішати. Тож не бійтеся додавати те, що хочете!:-D
"Словом, кожен може зробити свою справу. "
Для когось ідеальний досвід - це кукурудзяні пластівці з медом та арахісом, тоді як інші цінують смак, аромат та форму наших природних кукурудзяних пластівців без цукру.
Цукор традиційно використовується у виробництві шоколадних цукерок. Наприклад, у наших бельгійських шоколадних стружках із вмістом какао, що коливається приблизно на 50%, або з горіхами та фруктами в глазурі. Пуритан, навпаки, піддається подрібненим 100% какао-бобам.
Але чого ми уникаємо, так це класичних і сумно відомих цукатів, де часто навіть неможливо розрізнити, який це вид за кристалами цукру. Наші яблука, ананас, папайя, жовта диня, манго та імбир не зазнавали цукерок, а також сірки, і ми по праву пишаємося цим. Звичайно, без цукру та не сірчаного, тоді є родзинки, інжир, фініки, шовковиця і, врешті-решт, фізаліс, сливи та підозріло на диво здорові годжі. На сонці сушка на сонці не просто відповідає чомусь.
. чи оселитися? Тоді це ліофілізовані фрукти, такі як полуниця, малина, ожина, смородина, персики, ківі, вишня, агрус або апельсини. Основна відмінність полягає у смаку, оскільки сушені ліофілізованими фруктами хрусткі, при цьому все одно пахнуть і виглядають свіжими. Недарма ми присудили йому сертифікат CEFF завдяки виробництву без консервантів, штучних барвників, підсолоджувачів та глутамату - словом, без суперечливих етикеток.
Журавлина, чорниця та вишня мають традиційну форму сухофруктів у нашій країні. Їх ліофілізована форма не надихнула нас як підсолоджену. Коротше кажучи, вони смакують набагато більше, навіть якщо додати рослинні олії та цукор для їх консистенції та довговічності. У любителів хрустких бананів знову є вибір, вони захоплено ліофілізовані, як і той, що карамелізований у меді та цукрі. А що стосується горіхів, то більше не потрібно їх розбивати, вони такими, якими їх створила природа:-)
"Він сірчиться в міксіті!"
А як у нас справи з "очима"? Як інакше, але добре:-D Ми набагато уникаємо цієї суперечки, за винятком того, що донедавна діоксид сірки А220 був відомий з абрикосів та родзинок. Тому ми вилучили із меню «золотий» варіант ізюму, і абрикоси тепер характерно темні (не всі знають, що фрукти легкі завдяки сірчистому, тоді як фрукти темніють від природного висушування та окислення повітрям). Отже, у нас є хороші новини для алергіків, боятися сірки не потрібно.
Для виробництва навіть найкращих шоколадних цукерок використовується повністю екологічний емульгатор соєвий лецитин, що покращує їх консистенцію. До речі, Mixit та шоколад незабаром означатимуть незначну революцію і для гурманів, і для гурманів!:-)
І останнє, про що ми хотіли б сьогодні, - це тема Міксіту та органічних мюслі. Як ми вже писали, ми не органічні і не хочемо бути органічними. На жаль, у Чеському басейні прізвище "біо" стало оскверненим терміном від "екологічно контрольованого сільського господарства", яке за вищою ціною часто навіть не гарантує походження товару і за яке чесні доплачують. Ми згадуємо органічне у випадку сировини як інформацію для окремих постачальників, і якщо зможемо, ми також надамо пріоритет подібній ціні. Однак це відбувається після досвіду та ретельного відбору, коли ми з’ясували, що деяка сировина може бути навіть більш сприйнятливою до грибків або дрібних шкідників в органічній якості. Словом, ми намагаємось бути головним чином символом свіжої та здорової солодкості.
Сьогодні ми трохи розлучились, тож наступного разу знову буде щось світле за кадром!:-)