ÁKOS BARTHA та ELMIRA MEZEI надають читачам прогалину, корисну та особливо практичну дієту «радником». Вони хочуть допомогти тим, хто бореться з якоюсь проблемою травлення, яка, на жаль, стає все більш поширеною в наші дні, оскільки наш спосіб життя та дієта змінюються.
Медицина має відповіді на вищезазначені проблеми, але вони в основному вичерпуються ліками. Автори повертаються до коріння проблем, коли дивляться на наші повсякденні продукти.
Метод, розроблений на науковій основі дослідниками з університету Монаш в Австралії, заснований на т.зв. уникаючи ферментованих вуглеводів, їх ініціали: FODMAP, оскільки вони можуть викликати серйозні кишкові скарги у чутливих.
Найпоширенішим типом шлунково-кишкового дисбалансу цього типу є СРК (синдром подразненого кишечника), який мав надзвичайний успіх у лікуванні цим методом. ВЗК (запальне захворювання кишечника) також може бути ефективним, ... (більше)

мезей

АКОС БАРТА активно працює в декількох галузях науки про харчові продукти та харчування, він уже багато років займається складною темою їжі та харчування. На основі свого досвіду та досліджень вона досліджує різні дієтичні та терапевтичні дієти. Він вважає своєю місією показати шляхи виходу з лабіринтів рекомендацій щодо харчування та побудувати мости між традиційним медичним підходом та науково обґрунтованими природними методами.

ЕЛЬМІРА МЕЗЕЙ - консультант з питань харчування та шеф-кухар реформ, мрійниця незліченних здорових та апетитних страв та автор десятків надзвичайно успішних кулінарних книг. Його спеціальність - це цілісність в рамках дієти зі зменшеним поперечним перерізом. На своїх кулінарних курсах та в книгах вона навчає вас, як створити гурман і повноцінний кулінарний досвід за допомогою дієти. Він черпає більшу частину свого натхнення в старовинному, природному та сезонному харчуванні.