Що вдома, рахується! Особливо, якщо ви хочете хрусткий і чесний домашній сніданок, який готуєте надовго заздалегідь. Нехай вас не бентежить час підготовки. Це справді окупається. Крім того, є багато місця для експериментів. Ви можете приготувати кілька ароматів за одним основним рецептом - навіть для вимогливих закусочних.:-)

Кількість порцій: 40 (так, ви можете приготувати 40 сніданок заздалегідь!:-))

Час підготовки: 10 годин "бродіння" + 70 хвилин підготовка + випічка

Що нам буде потрібно?

Для основної частини граноли:

  • 1 склянка дріжджів (ви також можете використовувати дріжджі, які ви приймаєте при загоєнні дріжджів)
  • ½ чашки домашнього меду
  • ½ чашки волоського горіха (наприклад, арахісу, якщо ви робите з нього мигдаль для дітей)
  • 1 склянка пластівців з спельти
  • 1 склянка гречаних пластівців
  • 1 склянка житніх пластівців
  • 1 склянка насіннєвої суміші (наприклад, гарбуз та соняшник)
  • 1 склянка суміші сухофруктів (наприклад, яблук та родзинок)

Для експериментальної частини граноли:

  • 1 склянка горіхової суміші (наприклад, мигдаль, фундук, волоські та кедрові горіхи)
  • ½ склянки волоського горіха (наприклад, арахіс, для дітей - мигдаль)
  • ½ чашки домашнього меду
  • 2 чайні ложки меленої кориці (наприклад, Цейлон)
  • 2 стручки ванілі
  • 2 чайні ложки морської/гімалайської солі
  • 3 столові ложки фінікового сиропу

Як ми будемо діяти далі?

1. У мисці, що закривається, змішайте дріжджі з медом та горіховим маслом.

2. Змішайте в суміші всі види пластівців.

3. Накрийте кришкою і залиште стояти при кімнатній температурі на 8-10 годин. Для впевненості використовуйте більшу миску, суміш збільшить свій об’єм.

4. Покладіть насіннєву та фруктову суміші в іншу миску. Влийте теплу воду і дайте їй набухнути протягом 8 годин.

5. Через 8 годин злити воду з насіннєво-фруктової суміші.

6. Через 8-10 годин увімкніть духовку та нагрійте її до 150 ° C за допомогою вентилятора.

7. На сухій сковороді обсмажте горіхову суміш (наша експериментальна частина) до хрусткої скоринки.

8. Поки тепло, змішайте в ньому масло волоського горіха та мед.

9. Змішайте насіння, фрукти, горіхи в мисці з дріжджами і ретельно перемішайте. Потім змішайте корицю, ваніль, сіль і фініковий сироп.

8. Нанесіть тонкий шар суміші на деко, застелене папером для випічки. Випікайте 45-50 хвилин при 150 ° C.

9. Кожні 10 хвилин розмішуйте гранули ложкою або виделкою, щоб висохли і рівномірно випікалися.

ТИП: Цю гранолу також можна вживати дітям з 2 років, але не використовувати арахісове масло, а мигдальне. Арахіс - сильний алерген.

Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 45 г):

домашньої

Ця гранола котиться додому під час її приготування, а потім щоранку, коли ви берете її та готуєте з молоком, йогуртом, рослинним молоком або просто залитим кленовим сиропом і збризкуючи свіжими фруктами. Не лише я, а й мої діти, хрестини, сім’я та сусіди підтвердять, що кожна хвилина, витрачена на роботу з дріжджами, того варта! Смачного.:-)

Ви також знайдете інші чудові натхнення для сніданку в наших книгах Від фітнесу до кухні:

Якщо у вас є дріжджі вдома, спробуйте використовувати їх і в цих рецептах:

  • Запечена брюссельська капуста з фетою: здоровий вегетаріанський обід протягом 30 хвилин - 9 січня 2021 року
  • Різдвяний медовий пиріг з ванільною начинкою - 10 грудня 2020 року
  • Чудовий перцево-грибний спред: підказка для здорового сніданку, десятого або вечері - 9 листопада 2020 року

Стаття була додана 21.09.2018 і включена до категорії: Безлактозна ферментація Низькокалорійні рецепти сніданку Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років Рецепти з FIT для жінок Вегетаріанські | Автор: Івета Кашицька