опудало

Коли мова заходить про ризики, пов’язані з недоїданням, холестерин для нас все ще сильно лякає. Ми повинні знати, що це стає небезпечним лише після осідання в серці або судинах. Ми маємо достатньо інформації про його значення для нашого організму?

"Істерія" спалахнула навколо холестерину, що підживлюється фармацевтичною промисловістю, яка зацікавлена ​​у продажу своїх дорогих препаратів (антигіперліпідеміків), часто з сильними побічними ефектами. В той самий час Холестерин - не вбивця, а перш за все речовина, необхідна для життя.

Значення холестерину для організму

Холестерин є компонентом більшості клітин і тканин, особливо в нервах та мозку, печінці, крові та статевих органах. Його можна охарактеризувати як молекулу, життєво важливу для існування клітин та відновлення клітинних структур у всьому тілі.

Холестерин також необхідний для виробництва статевих гормонів та гормону стресу. З нього виготовляють інші біологічно активні речовини: вітамін D, жовчні кислоти, без нього не відбувається перетравлення жирів. Небезпечний для нашого організму це відбувається лише після цього, коли він осідає в серці або судинах.

Як ми отримуємо його в організм?

Все вже було описано щодо яєць та вмісту їх холестерину, тому для багатьох з нас це, мабуть, не є нічим новим холестерин потрапляє з їжею (екзогенне споживання). Щодня ми з’їдаємо з їжею приблизно від 450 до 600 міліграм холестерину. Однак холестерин також утворюється самим організмом (ендогенний синтез).

Якщо тіло це потребує, воно може навіть створити десятикратну кількість самостійно. Цікавий факт наш організм синтезує від 800 до 1200 мг холестерину на день. У той же час, чим вище його екзогенне споживання, тим менший його ендогенний синтез, і навпаки.

Тому, якби ми не їли майже жодного холестерину за допомогою дієти, організм збільшив би власне виробництво. Але якби ми уникали будь-якої дієти, що містила холестерин, ми були б позбавлені багатьох корисних для організму поживних речовин.

Тому дуже важливо дотримуватися здорового способу життя і вживати їжу, що містить холестерин, розумно. Рекомендований щоденний прийом становить близько 300 мг. У раціоні холестерин міститься у більшій кількості лише в продуктах тваринного походження: (яйця), тваринні жири (масло, сало), м'ясо, молоко та продукти з них (ковбаси, сири) тощо.

«Хороший» і «поганий» холестерин

Тим не менш, ти можеш почувати себе здоровим, не недооцінюйте значення профілактичних медичних оглядів! Вони допоможуть вам визначити рівень холестерину в крові. Особливо у віці від 35 до 40 років нехтувати ними не варто.

Деякі люди, як правило, мають високий рівень холестерину, навіть не підозрюючи про це. У сироватці крові холестерин переноситься ліпопротеїнами. Їх можна розділити на хіломікрони, ліпопротеїни дуже низької щільності (ЛПНЩ), ліпопротеїни середньої щільності (ЛПНЩ), ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) і ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ).

Ми вважаємо ЛПНЩ «поганим» холестерином, оскільки він найбільше бере участь у розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт міокарда або інсульт.

Навпаки, Ми вважаємо ЛПВЩ «хорошим» холестерином. Він переносить холестерин і жири від стінок судин до печінки. Чим більше в крові, тим краще, оскільки знижується ризик серцево-судинних захворювань.