На відміну від білого жиру, який накопичує надлишок енергії, коричневий жир спалює енергію, щоб зігріти нас.

новини

Дослідники з Каліфорнійського університету (Берклі) в США, виявили, що вплив низьких температур підвищує рівень білка нещодавно виявлений що має важливе значення для утворення коричневого жиру, тип жиру в нашому тілі, який виробляє тепло.

При тривалому впливі холодного повітря білок, називається фактором транскрипції Zfp516, так само допомагає виробляти більше білого жиру, той, що зберігає надлишок енергії, більше схожий на коричневий жир за своєю здатністю спалювати енергію.

Вчені побачили, що миші з підвищеним рівнем білка Zfp516 набирають на 30% менше ваги ніж контрольні гризуни, коли обидві групи отримували дієту з високим вмістом жиру. Результати цієї роботи, які опубліковані в цифровому виданні цього четверга журнал "Молекулярна клітина", пролити світло на тип жиру, який привернув увагу дослідників за останні п’ять років.

"Знання білків, які регулюють коричневий жир, важливо, оскільки коричневий жир важливий не тільки для термогенезу, але й є дані, що коричневий жир також може впливати на обмін речовин та резистентність до інсуліну"висвітлює провідний дослідник Хей Сук Сул, професор кафедри харчових наук та токсикології в Університеті Берклі".Якщо ви зможете якось підвищити рівень цього білка за допомогою наркотиків, отримання більше коричневого жиру, можливо, ви можете схуднути більше, навіть з’ївши таку ж кількість їжі", аванс.

На відміну від білого жиру, який накопичує надлишок енергії, коричневий жир спалює енергію, щоб зігріти нас і отримує свій відтінок від відносно високих рівнів мітохондрій, електростанцій клітини. У людини, Вважалося, що коричневий жир присутній лише у немовлят, але нещодавно були виявлені резерви у дорослих навколо таких життєво важливих областей, як серце, мозок, шия та спинний мозок.

Автори дослідження зазначають, що оскільки люди зазвичай живуть у середовищі з контрольованою температурою, потреба в коричневому жирі з часом зменшилася. "Помічено, що працівники зовнішніх робіт на півночі Фінляндії, які піддаються низьким температурам, мають значну кількість коричневого жиру порівняно з працівниками того ж віку, які працюють у приміщенні, але загалом, відсоток коричневого жиру у дорослих невеликий порівняно з білим жиром -Суль- деталі. Ми також знаємо, що люди з ожирінням мають нижчий рівень коричневого жиру ".

Команда UC Berkeley виявила, що білок Zfp516 активує роз'єднання білка 1 (UCP1), який знаходиться лише в мітохондріях коричневого жиру і бере участь у виробленні тепла. "Кількість UCP1, що виробляється коричнеподібними жировими клітинами, буде меншою, ніж у класичному коричневому жирі, але як 90% жиру в нашому організмі складається з білого жиру, пошук способу зробити тканину більш схожою на коричневу може мати значний вплив"говорить Сул.

Білий жир перетворіть в коричневий

Коли дослідники вимкнули ген Zfp516 у ембріонів мишей, у них не з’явилося жодного коричневого жиру, тоді як вони виявили, що гризуни з більш високим рівнем білка Zfp516 змогли перетворити більше білої жирової тканини в коричневий жир під впливом холодного повітря. Провівши чотири години в кімнаті при температурі 4 градуси за Цельсієм (39,2 градуса за Фаренгейтом), температура тіла мишей з надмірною експресією білка Zfp516 була в середньому на 1 градус Цельсія (1,8 градуса за Фаренгейтом) вище, ніж у групових гризунів з нормальним рівнем цей білок.

"Ця різниця в температурі тіла величезна для мишей", - каже співавтор. Директор Джон Демперсм'є, студент з питань харчування та токсикології. "Коричневий жир, тип жиру, виготовлений з білої жирової тканини, може бути індукованим холодом. Класичний коричневий жир, який присутній у немовлят і поширений у гризунів, завжди має тонну UCP1 і мітохондрій для проведення термогенезу".

Миші з надмірною експресією білка Zfp516 також набирали меншу вагу, ніж їхні звичайні одноплідники після того, як обидві групи протягом чотирьох тижнів вживали дієту з високим вмістом жиру. "Це свідчить про те, що трансгенні миші були захищені від ожиріння, спричиненого дієтою", - сказала Сул.--. Цей білок може стати важливою мішенню для лікування та профілактики ожиріння та захворювання, пов’язані з ожирінням ".

Автори дослідження зазначають, що існує активна область досліджень взаємозв’язку між коричневим жиром та діабетом і що більш високий рівень коричневого жиру пов’язаний із підвищеною чутливістю до інсуліну. Інсулінорезистентність призводить до діабету 2 типу, Отже, вчені вважають, що існує багато кроків між виявленням білка у мишей та визначенням того, чи може він бути корисним для людини, але наявність чіткої мети є важливим прогресом.

"Коричневий жир активний, використовуючи калорії, щоб зберегти тіло в теплі -- вказує Демперсм’є. Спалюйте жир і спалюйте глюкозу. Тож ідея полягає в тому, що якщо ми можемо скористатися цим, ми можемо спробувати використовувати його в терапії для схуднення та діабету ".

Пов’язані новини