Холодний крем з огірків і легкий йогурт.
Дуже літнє блюдо і дуже підходить для спекотних днів, але я не можу дочекатися літа, щоб опублікувати цей рецепт холодних огіркових кремів та легкого йогурту. Тож, незважаючи на те, що грудень і це досить класно, я розміщу його тут і повернемо на літо.
У цьому рецепті приготування важливим є, як і очікувалось, йогурт та огірок. Решта допускає варіації. Деякі люди використовують оцет замість лимона, трохи гірчиці або набагато більше олії, як це має місце у рецепті аргуаньяно.
Бали за порцію: 2
Бали за рецепт: 4.5
Порцій на рецепт: 2
Інгредієнти (для 2 осіб)
- 1 великий огірок (0 балів)
- 2 знежирені йогурти (2 бали)
- 1 цибуля-лук (0 балів)
- 1 зубчик часнику (0 балів)
- 1 столова ложка оливкової олії (2,5 бали)
- Кілька листочків м’яти (0 балів)
- Сіль і перець (0 балів)
- Сік одного лимона (0 балів)
Підготовка
Огірок почистіть і очистіть від шкірки, розріжте уздовж навпіл і за допомогою ложки видаліть насіння. Наріжте його на шматочки і покладіть на півгодини в миску з дуже холодною водою та бризками оцту. Через цей час огірок злийте і додайте столову ложку оливкової олії, цибулю, зубчик часнику та листя м’яти, все дрібно нарізане. Додайте лимонний сік, сіль і перець відповідно до смаку кожного з них і, нарешті, легкий йогурт.
Пропустіть усе через блендер, якщо хочете м’якше, можете додати дуже холодну воду або кілька кубиків льоду. Зберігайте в холодильнику пару годин і подавайте дуже холодним.
Харчова оцінка на порцію для співвідношення продуктів і зазначених кількостей