Роздрукуйте або завантажте
Огірковий крем "легкий"
Інгредієнти
- 2 огірки
- 2 середні цибулини
- 250 гр свіжого сиру для змащення "легким"
- 1 столова ложка яблучного оцту
- Кілька гілочок свіжої м’яти
- 1 ручка вершкового масла
- 1 столова ложка нейтрального желатину в порошку
- 1,5 дл овочевого бульйону кнорр
- Сіль і перець
ТМ 31
Підготовка рецепта
Цей рецепт, крім того, що він дуже легкий, чудово підходить для спекотних днів.
Кладемо цибулю в стакан і розчавлюємо, 3 секунди при швидкості 5.
Додайте масло і програмуйте 7 хвилин, температуру пароми, швидкість 2 (до прозорості)
Ми омиваємо, обсушуємо і ріжемо огірок, резервуючи його частину, не очищаючи, для подальшого оформлення страви, решту подрібнюємо за допомогою блендера. з сіллю і подрібніть знову прогресивною швидкістю від 5 до 7, 10 секунд.
Нагрійте овочевий бульйон і влийте в нього нейтральний желатин (можна в мікрохвильовці)
Перемішуйте, поки воно повністю не розчиниться, потім дайте йому охолонути і змішайте з огірком та цибульним кремом.
Ми розподіляємо його в окремих склянках і зберігаємо в холодильнику на 2 години.
Перед подачею прикрасьте скибочками огірка, які ми зарезервували на початку, і гілочкою свіжої м’яти.