Інгредієнти:
- 5 огірків
- 150 г натурального соєвого йогурту
- 1 зубчик часнику
- Сік одного лимона
- 300 мл холодної води
- 1 столова ложка сухого кропу
- 40 г EVOO
- Сіль
- Перець
Це освіжаючий холодний огірковий крем Це ідеальна закуска для літніх обідів та вечерь. Легкий рецепт і дуже легко робити, але не для того, що не має смаку. Нам це подобається, тому що він нагадує нам грецькі дзацикі або скандинавські соуси, тільки цей крем можна їсти ложкою!
кріп Це ароматична трава, яку часто використовують з рибою та молюсками, а також у деяких соліннях. Правда в тому, що ми любимо його смак, а поєднання з огірком, часником, лимоном ... смачне.
Якщо у вас є можливість використовувати свіжий кріп, готуйтесь! свіжа ароматична зелень Вони мають багато корисних властивостей для нашого організму. Кріп, як лист, так і насіння травні властивості і зменшує менструальний біль.
Щоб отримати інші освіжаючі та поживні холодні креми, погляньте на наші кукурудзяні вершки та кокосове молоко, цей суп з дині, цей малага-айобланко та кавуновий гаспачо або буряковий гаспачо.
Як зробити холодний огірковий крем:
Цей крем набагато краще, якщо ми використовуємо американський змішувач (зі скла) або a робот кухня Стиль Thermomix або подібні. Якщо ні, ви можете використовувати звичайний міксер на повну потужність, а потім процідити його, якщо грудка текстура вас турбує.
- Спочатку миємо, очищаємо і подрібнюємо огірки.
- Ми включаємо всі інгредієнти крім води і розчавити, поки крем не стане якомога грудкішим.
- Додавайте холодну воду потроху до отримання бажаної текстури.
- Нехай відпочиваєв холодильнику кілька годин, щоб аромати заспокоїлись, а вершки охололи. Ми можемо прискорити цей процес, додавши трохи кубиків льоду.
На додаток до закваски можна розглянути щедру тарілку цього холодного огіркового крему, Легка вечеря, оскільки завдяки соєвому йогурту він також містить білка і трохи жиру.
Пропозиції до презентації:
Особисто мені подобається подавати цей крем трубний хліб вище. Додайте це хрусткий і солоний, який працює досить добре.
Якщо ви не їсте клейковини, іншим варіантом будуть ці здорові чіпси з капусти. Ви також можете нарізати кілька шматочків огірка та оливкової олії, або посипати насіння кунжут, коноплі...
Як зазначалося вище, кріп добре поєднується з інгредієнтами з море. Якщо ти хочеш водорості, спробуйте цей крем з чайною ложкою спіруліна (що також посилить колір), або подайте його разом водорості норі лускатий.
Переваги огірка:
Цей овоч є одним із інгредієнтів, які найчастіше використовуються в дієтах очищення або детоксиканти. Це потужний сечогінний засіб, який дає нам воду, мінерали, провітамін А, вітаміни Е, С та групу В. Якщо ви використовуєте органічні огірки, не чистіть їх від шкірки: таким чином у вас буде додатковий хлорофіл.
Вони також містять калію, фосфору та магніюабо необхідний для наших м’язів та кісток. Вони допомагають регулювати артеріальний тиск, і їх споживання рекомендується в період стрес і втома.
Зараз у нас сезон огірків, тож скористайтеся можливістю ввести їх у свій раціон. Як і всі фрукти та овочі, намагайтеся робити їх близькість продукту!
Остудіть цим холодним огірковим кремом!