Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

холодний

Цей смачний торт з лососем ідеально підходить для чистого білкового дня на оригінальній дієті Дюкана або для нової дієти Дюкана з понеділка, Це не терпіло, воно готується менше ніж за 20 хвилин, і йому не потрібна піч. Він має гладку і кремову текстуру, як у паштету, але досить твердий, щоб його можна було легко розрізати. Це змусить вас закохатися.

Рибний торт Дюкан без духовки

Порції 3 Чисті гідрати 3 за порцію Для 2-3 людини або дні

Інгредієнти

  • 250 грам свіжого лосося
  • 100 грам чистих і очищених від шкірки креветок або креветок
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • 1 столова ложка олії (половина залишається на сковороді)
  • 2 яйця, зварені круто, які можна придбати вже приготованими
  • 200 грам сирного намазки 0% або йогуртовий сир
  • 6 листів желатину або 1 пакетик порошку желатину (желатин, 10 г)
  • 75 мл води (це 5 столових ложок)
  • сіль і мелений перець
  • за бажанням: чайна ложка діжонської гірчиці

** Відповідні приправи: Для цього рецепта я використав часник, діжонську гірчицю, свіжу зелень, каперси та болгарський перець. Всі вони - приправи, дозволені в дні чистого білка, навіть у фазі атаки. Часник не повинен бути сухим у порошку, щоб вважатись приправою; Більше того, якщо ми використовуємо однакову кількість порошку часнику, у нас буде більше вуглеводів, ніж використання свіжого часнику.

Підготовка

  1. Покриваємо желатин 5 столовими ложками води і дайте йому відпочити і набрякнути, поки ми варимо решту інгредієнтів.
  2. Ми кладемо 1 столова ложка оливкової олії на сковороді.
  3. Ми готуємо лосось: кладемо в каструлю, через дві хвилини перевертаємо, варимо ще п’ять хвилин, даємо ще один оборот і готуємо ще п’ять хвилин.
  4. Поки лосось вариться, ми можемо готувати хвости з морепродуктів (п’ять-шість хвилин, поки вони не приймуть приємний колір) і подрібнений зубчик часнику (одна-дві хвилини)
  5. Ставимо в глечик або склянку блендера хвости з морепродуктів, часник і желатин, які вже вбрали воду.
  6. Ми видаляємо шкіру і кістки з лосося і кладемо в банку, ще гаряче.
  7. Додаємо яйця, зварені круто, сир, сіль і перець. Добре змішайте міксером, поки у нас не з’явиться дрібний крем.
  8. Ми можемо додати чайна ложка діжонської гірчиці зробити пиріг ще смачнішим (гірчичного смаку ви не помітите)
  9. Тепер ми можемо пропустити крем через сітчасте металеве сіточко, щоб переконатися, що в корж не потрапила рибна кістка.
  10. Виливаємо крем у форму, розгладжуємо поверхню і ми тримаємо в холодильнику принаймні 5 або 6 годин щоб желатин схопився.
  11. Подаємо пиріг холодним, прикрашеним смаженим червоним перцем, петрушкою та рубаною цибулею.

Щоб зробити його придатним для Атаки

Якщо ви підготуєте рецепт як є, це буде для днів чистого білка крейсера. Ви хочете підготувати його до фази Атаки або до нової дієти Дюкана з понеділка? Тому вам довелося б готувати лише без олії лосось, морепродукти та часник: на грилі, в мікрохвильовці, на пару або готуючи рецепт з копченим лососем. Решта інгредієнтів підходять як приправа навіть на першому етапі дієти, включаючи червоний перець і свіжу зелень, яку я використовував для прикраси.

В окремих порціях

Спробуйте приготувати цей рибний пиріг в окремих формах, як це робить Tomaticopartio, що також спрощує мій рецепт, щоб зробити його ще швидшим та простішим. Ці інгредієнти він використовує

  • 200 грам риби, яку ви готуєте в мікрохвильовці і кришите перед змішуванням
  • 100 грам варених і очищених креветок
  • 2 яйця, зварені круто
  • На 200 грам сиру викладають 0% жиру або йогуртовий сир
  • 6 аркушів нейтрального желатину (або 1 пакетик з 10 грамами порошку желатину Royal)
  • 6 столових ложок води, де ви варили креветки або рибний бульйон

Опрацювання було б таким же, як я вас навчив, просто готуйте рибу в мікрохвильовці, а не на сковороді. Це швидко, робить безлад і економить нам масло. Щоб представити окремі порції, заповніть отвір у формі смужками салату та очищеними хвостами креветок (для круїзу PV). Ми також могли покласти трохи соусу Dukan allioli в отвір на дні Attack або PP.

Більше рецептів риби Дюкан

  • Сьомга дукан в арабському стилі, так, я Ду-кан!
  • Овочевий пиріг з копченим лососем, в колометі Куїнерета
  • Торт з лососем у мікрохвильовій печі, у приготуванні страв з крисом