Якщо ви прагнете зменшити у своєму раціоні продукти тваринного походження, якщо ви вегетаріанець або якщо ви намагаєтеся вживати білок без холестерину, чудовою альтернативою є пошук хороші джерела рослинного білка як ті, що ми показуємо вам нижче:

близько грамів

  • Соєве борошно: близько 50 грамів цієї їжі пропонує нам 19 грамів рослинного білка, подібного за якістю до м’ясного білка. З його допомогою ми можемо робити гамбургери, котлети або тістечка.
  • Нут: приблизно 50 грамів вареного нуту пропонують нам 10,5 грамів білка, який ми можемо включити в салат, рагу, соте або, чому б ні, приготувати нут-пюре.
  • Арахіс: приблизно 30 грам цього сухофрукта може запропонувати нам близько 8 грамів рослинного білка. Для споживання ми можемо поєднувати його з рисом, додавати в салат або використовувати як закуску або корисну закуску.
  • Заморожений едамаме: Це не що інше, як соя, зібрана зеленою, у своїй стручці та споживаною як така. Він може забезпечити нас приблизно 17 грамами рослинних білків на порцію 150 грамів (1 склянка), якими ми можемо насолоджуватися у рагу, соте або свіжому салаті.
  • Темпе: Це похідна ферментації сої, яка широко використовується для заміщення м’яса і містить приблизно 18,5 грамів білка на 100 грамів. Її можна їсти в бутербродах або на грилі, як м’ясо.

Як бачимо, у рослинному світі ми також оточені чудовими джерелами білка, що, хоча вони не завжди є повноцінними в незамінних амінокислотах, ми можемо доповнювати, тобто поєднувати один з одним, щоб отримати повноцінний білок на нашому столі.

Ці види їжі є без холестерину, більшість з них багаті клітковиною, калієм та іншими мікроелементами, а також можуть додати білок у наш раціон.